Quels sont les aliments bons pour la santé ? Quels sont les aliments à éviter ? Votre information sur les aliments avec E-santé.
Margarines : 6 trucs à savoirOn nous vante souvent l’intérêt des margarines : qualités nutritives, bienfaits sur la santé, utiles lors d’un régime… Mais qu’est-ce que la margarine ?...
On fait son beurre ?Pourquoi ne pas faire votre beurre vous-même ? Ça n’est pas difficile et il sera toujours meilleur que les beurres industriels
Beurre : n’en ayez plus peur ! Depuis des décennies, le beurre a été mis au ban de la nutrition pour cause d’acides gras saturés. De récentes recherches ont remis ces certitudes en cause....
Avez-vous pensé aux beurres aromatisés ……pour accompagner vos huîtres ou votre plateau de fruits de mer ? Ces beurres aromatisés sont faciles et rapides à réaliser.
Un couteau à beurre chauffant ?Ca existe ! Ce nouveau couteau à beurre est destiné à vous éviter les galères quand vous beurrez vos tartines du petit déjeuner.
Faut-il vraiment se priver de crème et de beurre ?La crème et le beurre, ces fleurons de la cuisine française, se sont forgés une bien mauvaise réputation nutritionnelle pour cause d'acides gras saturés et...
Du beurre de brebis ?C'est rare, mais ça existe.Et il n'y a pas de raison que ça n'existe pas puisque le lait de brebis est plus gras que le lait de vache. Donc, il donne...
Coquilleur à beurreDepuis que les plaquettes individuelles de beurre sont apparues, cet ustensile a malheureusement été oublié. Et c'est bien dommage ! Au restaurant, on bataille...
Je beurre, tu beurres, nous beurrons….…. confortablement nos tartines du matin, avec du beurre bien frais.Plus besoin de sortir le beurrier du frigo le soir pour le petit déj du lendemain afin que la...
Sauce, beurre, margarine et crème fraîche : faut-il acheter light ?Les matières grasses, qu'elles se présentent sous forme de beurre, de margarine, de crème ou de sauce, sont les premiers aliments à limiter lorsque l'on...
Connaissez-vous la cachaça ?Probablement pas.La cachaça, c’est l’alcool national du Brésil !Et la base de la caipirinha, cocktail tout aussi national. En ces jours de J O, vous risquez...
Fêtes : fraudes sur le champagneLa DGCCRF (Direction de la concurrence et des fraudes) a récemment alerté sur les fraudes fréquentes sur le champagne.Elles se multiplient, évidemment ce mois-ci,...
Alcool et vin, même bénéfice cardiovasculaire ?Les personnes qui consomment de l’alcool de façon modérée et régulière font moins d’évènements cardiovasculaires que les autres. Mais les buveurs de bière,...
L’association alcool et boisson énergisante pousse à boireCe n’est pas la première fois que les boissons énergisantes sont pointées du doigt, notamment dans les soirées alcoolisées. Une nouvelle étude australienne...
Alcool : encore plus dangereux pendant l’étéEn été, les occasions de boire se multiplient, les accidents de la route aussi.Comment passer un été convivial et revenir de vacances en vie et sans être imbibé ?
La bière peut-elle être bonne pour votre santé ?La bière est une boisson assez peu alcoolisée : de 2,3 à 7 % Vol, moins que le vin.Ce qui ne l’empêche pas d’avoir des effets dévastateurs sur la santé quand...
Pour boire moins d’alcool, changez de verre !Plusieurs études ont récemment démontré qu’en diminuant la taille de l’assiette, on réduit très efficacement la quantité totale de nourriture ingérée....
Et s’il était plus facile de s’abstenir d’alcool 3 jours par semaine ?Plutôt que de s’astreindre à un comptage quotidien des quantités d’alcool que nous buvons, le Collège Royal des médecins britanniques (NHS) recommande...
Boire un petit coup, c'est agréable !Qui ne connaît le premier vers de cette chanson paillarde (écrite par Francis Boyer pendant la guerre de 14-18), dont le troisième, raisonnable, dit "Mais il ne...
Faut-il interdire la vente nocturne d’alcool à emporter ?Le saviez-vous ? Des arrêtés préfectoraux interdisent la nuit et dans certains lieux la vente d’alcool à emporter. L’objectif : lutter contre l’addiction...
Café et maladies cardiovasculaires : les aliments qui protègent aussi bien Depuis plusieurs années, les études vantant les vertus santé du café se multiplient. Toutefois, si vous n’êtes pas un amateur du nectar noir, pas de panique....
Elle meurt d'une overdose de caféineSophia Benning, 24 ans, est décédée d'une overdose de caféine. L'étudiante en biomédecine a malheureusement utilisé ses connaissances pour mettre fin...
Boire deux cafés par jour augmenterait l’espérance de vie Selon une étude européenne, boire deux tasses de café par jour augmenterait l’espérance de vie, et réduirait le risque de développer certaines maladies graves.
Café : c’est l’amertume qui rendrait accroUne consommation élevée de café s’expliquerait par une sensibilité personnelle à l’amertume de la caféine : plus on ressent le goût amer, plus on boit de...
Café : trois tasses par jour seraient bonnes pour le cœurLe café ne favorise pas les troubles du rythme cardiaque. Ce serait même plutôt le contraire, à en croire une récente revue de la littérature.
Les 8 effets étonnants de la caféine sur le corpsPour vous, le café c'est tous les jours ? Savez-vous réellement les effets de la caféine, molécule active du café, sur votre corps ? E-santé vous répond...
Un petit café au beurre ?Du café avec du beurre dedans, voilà la dernière marotte à la mode aux États-Unis qui est censée faire maigrir.On aura tout vu !
Le café infusé à froid, vous connaissez ?Le café infusé à froid, c’est la nouvelle boisson à la mode. Elle nous vient des États-Unis et elle a explosé pendant la canicule de juillet.
Pour votre santé, pas plus de 4 expressos par jour ou équivalent en caféine !Selon une réévaluation scientifique de l'Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) sur la sécurité de la caféine, il est préférable de ne...
Caféine : une drogue planétaire…… bénéfique mais dont il ne faut pas abuser. Pas toujours facile car cet alcaloïde qu’est la caféine se retrouve dans de nombreuses boissons et l’on peut...
Les astuces pour bien cuire ses pâtesUne étude révèle que la cuisson des pâtes al dente est bien meilleure pour la santé.
Céréales du petit-déjeuner : 5 erreurs à ne pas faire en les choisissantLes céréales du petit-déjeuner ont la cote ! Rapides et prêtes à manger, elles occupent de plus en plus de place sur la table du petit-déjeuner. Si les variétés...
À quelle farine se vouer ?T 150, T 110 ou encore T 80… Elles ont de drôles de noms les farines de blé ! Que signifient ces « codes » sur les paquets ? Et quel produit privilégier selon...
Pourquoi le riz pourrait devenir moins nourrissantAu cours des prochaines années, le riz pourrait être de moins bonne qualité. En cause, la pollution de l'air et plus particulièrement le dioxyde de carbone.
Devez-vous manger moins de pain ?Du petit déjeuner au dîner, le pain a sa place sur la table de tous les foyers. Apprécié de 98 % des Français.es, cet aliment est considéré comme incontournable....
Pain rassis : 10 façons de ne plus le gaspillerPas de repas sans un morceau de pain. Et pourtant, il finit souvent à la poubelle, même s’il s’agit d’un pain complet bio. C’est vraiment dommage. D’autant...
Hypersensibilité au gluten : une vraie maladie Bannir le gluten de son alimentation est devenu à la mode. Pourtant, cette protéine du blé n’est pas dangereuse, sauf pour les personnes qui souffrent de maladie...
Céréales : il n’y a pas que les pâtes et le riz !Pâtes et riz blancs sont vos céréales refuge. Elles sont faciles à préparer et tout le monde les aime, c’est vraiment pratique. Mais pourquoi ne pas explorer...
Les pâtes ne font pas grossir !On sait depuis longtemps que les pâtes ne font pas grossir. Je vous l’ai souvent répété ! Mais quand une étude scientifique le prouve, c’est encore mieux !
Mangez du pain complet : il protège votre santé !Je vous incite souvent à adopter le pain complet et à oublier la baguette de farine blanche qui sèche tout de suite et dont les restes vont à la poubelle. Mais...
Des champignons produits sur du marc de café ?Et qui poussent chez vous ?Quelques grands Chefs, comme Alain Passard ou Yannick Alleno, les utilisent. Ce qui est une garantie de leur qualité. Comment sont-ils...
Aller aux champignons ? Pour le plaisir mais avec précautions...Aller aux champignons, c’est bon pour la santé, car ça fait marcher. Encore faut-il bien les connaître pour ne pas risquer de se retrouver aux Urgences. Une...
Girolles aux amandes et au citronPour 4 personnesEliminez le pied de 600 g de girolles, coupez les plus grosses en deux. Lavez-les rapidement à grande eau sans les laisser tremper, puis séchez-les...
Girolle ou chanterelle ?C'est le même champignon, la girolle s'appelle aussi chanterelle ciboire, son nom botanique étant Cantharellus cibanius. Il vient du grec : cantharos...
Comment faire sécher les cèpes ?Vous croulez sous les cèpes ramassés lors d'une balade ?Vous vous êtes laissé(e) séduire au marché par leur bonne odeur et vous en avez achetés plus que de...
Overdose de champignons ?Vacances… balades… pluie… tout se prête cette semaine à la cueillette des champignons. C'est la saison, il y a même des foires aux champignons un peu...
Si vous allez aux champignons…Ne ramassez pas n'importe quoi et n'importe comment. Pas n'importe quoi parce que les intoxications, parfois mortelles, avec des champignons vénéneux...
Champignon comestible, champignon toxique : 10 idées reçues. Vraies ou fausses ?Quel plaisir d’aller à la cueillette des champignons et quel délice de déguster sa propre récolte. Attention toutefois à ne pas vous méprendre, certains...
La vie sexuelle de la truffeQuand j'achèterai une (petite) truffe, je la regarderai d'un autre œil en me demandant si c'est une fille ou un garçon.Car les truffes ont un sexe,...
Cueillette des champignons : quelques précautions à prendreL’Institut de veille sanitaire (InVS), l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et la direction...
Manger cet aliment réduit le risque de décès chez la femmeLes aliments aux vertus santé ne sont pas toujours ceux que l’on préfère manger. Bonne nouvelle, une étude a montré que la consommation d’une certaine...
Manger du chocolat noir n’améliorerait pas la vueLe chocolat noir aiderait-il à mieux voir de loin ? Une petite étude l'a suggéré. Mais il faut éviter de se jeter sur cette conclusion, car de nombreuses...
Un petit chocolat aux probiotiques ?Les probiotiques, ces bactéries vivantes, sont indispensables au bon état de votre tube digestif.La maison Nubio a eu la bonne idée d’en ajouter dans des chocolats.
Chocolat Guanaja : bon anniversaire !Le chocolat Guanaja a 30 ans cette année.Drôle d’idée que de fêter l’anniversaire d’un produit.Mais si la maison Valrhona qui l’a créé en 1986 entreprend...
Chocolat : bon pour votre cerveauOn n’en finit plus de trouver de nouvelles vertus au chocolat !Voilà qu’on vient de démontrer qu’il est vraiment bon pour le cerveau aussi.
Pâques : sorbet chocolat au chocolatVous êtes en panne de dessert pour Pâques ?Voici une recette de sorbet chocolat au chocolat qui va vous dépanner au dernier moment.Elle est toute simple à...
Un chocolat anti-rides ?C’est nouveau, ça vient de sortir…La recette de ce chocolat anti-rides a été mise au point en Grande Bretagne, avec des scientifiques de l’Université de...
Chocolat et framboises : un mariage gourmand et protecteurLe chocolat est plein de vertus, vous le savez. Quant aux framboises, elles font partie de ces fruits particulièrement protecteurs grâce à leur richesse en...
Mangez votre stock de chocolat !Si vous êtes du genre fourmi à avoir plusieurs plaques de chocolat en stock pour ne pas être prise au dépourvu en cas d’envie subite, un soir, de pâtisser un...
Chocolat : stimulateur du cerveau Manger du chocolat à 60% de cacao stimulerait la vigilance et l’attention.Voilà une bonne nouvelle pour tous les étudiants qui sont en train de préparer leurs...
Coquilles Saint-Jacques : gare aux arnaques !Vous prévoyez de mettre des coquilles Saint-Jacques au menu d’un repas de Fêtes ?Attention aux arnaques !
Langoustines au melonOu melon aux langoustines, comme vous voulez. C’est aussi la saison des langoustines, elles sont moins chères, autant en profiter.
Comment bien cuire un homard C’est encore la saison du homard breton, le meilleur, et vous risquez d’en trouver d’abordables, surtout si vous êtes sur les côtes de l’Atlantique. Ne le...
Comment manger des fruits de mer en été… et ne pas être malade !En été, moules, huîtres et crevettes sont tentantes ! Vite préparées à la maison ou dégustées dans un restaurant en vacances : comment les consommer sans...
Fêtes J - 20 : Comment choisir les huîtres ?Certes, vous pourrez commander un plateau d’huîtres ou de fruits de mer chez votre poissonnier mais la solution la plus économique est d’acheter vos huîtres en...
Pourquoi vous devez manger des bulotsPour refaire le plein de vitamines et de sels minéraux. Vous en avez grand besoin après ce printemps particulièrement pourri.Ce gastéropode qui se nomme aussi...
Saint-Jacques, tagliatelles de céleri et truffeFaites ouvrir 6 coquilles Saint-Jacques par votre poissonnier. Demandez-lui de vous garder les coquilles. Nettoyez bien les Saint Jacques et rincez aussi les...
Comment préparer les coquilles Saint-Jacques ?Faites ouvrir les coquilles par votre poissonnier, ça vous évitera de vous blesser et ça vous gagnera du temps. Mais soyez quand même vigilant(e) : une coquille...
Saint-Jacques, pétoncle, ne vous faites pas avoir !Le pétoncle est le cousin de la Saint-Jacques, de la famille des Pecten. Comme elle, c'est un mollusque bivalve, ce qui veut dire que la coquille est constituée...
Des Saint-Jacques à la Saint-Valentin ?C'est dans 10 jours, ça ne vous a sûrement pas échappé !La Saint-Jacques est le coquillage le plus raffiné qui soit et donc tout à fait appropriée pour un...
4 recettes de flans gourmands et légers !Quand on parle de flan, on l’associe rapidement à un souvenir d’enfance. Ce petit pot crémeux que l’on pouvait manger au retour de l’école. Le flan fait...
Dango : le nouveau dessert à la modeCa s’agite autour du dango sur la planète food !Abase mochi, c’est le nouveau dessert à la mode.De quoi s’agit-il ?
Dessert : pourquoi le mangeons-nous en fin de repas ?Et pourquoi un repas classique se compose-t-il d’une entrée (ou d’une soupe), d’un plat garni, d’un fromage et d’un dessert ? D’où vient ce modèle...
Le mille-feuille, vous aimez ?Trois couches de pâte feuilletée bien craquante et deux couches de crème pâtissière, c’est ce qui compose obligatoirement un mille-feuille, ce qui le rend si...
Cookies au chocolat et au gingembreVoilà un bon doudou sucré facile à préparer.Ces cookies calmeront votre stress et le gingembre qu’ils renferment vous donnera du peps.
Connaissez-vous ce gâteau appelé « Compiègne » ?Ou Compiégnois ? Ou Dessert de Napoléon ? Il porte les trois noms et c’est celui qui fait l’objet de la recette mystérieuse de Mercotte, pour l’épreuve...
Michalak Masterbook : le top du top de la pâtisserieSi vous aimez pâtisser, vous ne pouvez échapper à ce livre. Et il en va de même si vous voulez vous initier à la pâtisserie.Pourquoi ?
Connaissez-vous le gâteau appelé le « Russe » ?Si vous regardez ce soir, le Meilleur Pâtissier, sur M6, vous allez découvrir cette très ancienne et mystérieuse recette dénichée par Mercotte et qui vient, bien...
10 questions-réponses sur les glaces !Les Français aiment les glaces ! Nous en consommons environ 6 litres par an et par habitant ! Comment bien les conserver, les déguster ? Quelle est la législation...
Aujourd’hui, c’est la Saint HonoréSaint Honoré est le patron des boulangers mais aussi le nom d’un très célèbre et très délicieux gâteau. Les deux n’ont aucun rapport, contrairement à ce que...
Carafe filtrante : les bons gestes pour une eau pureDeux foyers français sur dix sont équipés d’une carafe filtrante pour purifier leur eau de boisson. Encore faut-il bien l’utiliser pour être sûr d’améliorer...
6 façons de s’hydrater malin et plaisirL’hydratation est indispensable pour rester en forme et pour préserver l’éclat de sa peau. Marre de l’eau nature que vous ne trouvez pas assez fun ? Découvrez...
Combien d'eau faut-il boire chaque jour ?Un litre ? 1,5 litres ? Ou plus ? Et savez-vous pourquoi il faut en boire autant ? Interrogeons-nous sur un message pas aussi innocent qu'il n'en a...
Eau : c’est sa Journée mondiale !La Journée mondiale de l’eau a été instituée par l’ONU en 1993.Il s’agit d’attirer l’attention de tous sur ce bien précieux qu’est l’eau et que nous...
Water detoxC’est la dernière nouveauté qui enflamme le monde des foodies et des accros aux régime minceur (les pauvres…). Mais malgré son nom stupide, cette Water detox me...
Table de Noël : n’oubliez pas l’eau !Si l’eau est indispensable tous les jours sur la table pour chaque repas, elle l’est aussi sur la table de Noël, que ce soit pour le réveillon ou le déjeuner de...
Connaissez-vous Aquakid ?C’est une eau minérale destinée aux enfants conditionnée dans des bouteilles rigolotes. D’où vient-elle ?
Fêtes J - 5 : une machine à eau pétillante ? = économies !A partir du 24 et jusqu’à la fin de l’année, les bouteilles d’eau gazeuse vont défiler. Et si vous investissiez dans une machine à faire de l’eau...
Eau plate ou eau pétillante : quel est le bon choix pour ma santé ?Boire de l’eau, d’une manière générale, c’est un bon geste santé. Selon les derniers chiffres, nous sommes une minorité à boire les 1,5 litres quotidiens...
Boire glacé, frais, tiède ?Fait chaud… et on boit ! Ca, ca n’est pas un scoop !La bouteille d’eau est au frigo ou dans une glacière (si vous êtes en balade ou à la plage). Mais boire...
Fromages bleus : c’est la saison et ils sont bons pour la santéComme pour les fruits et les légumes, il y a une saison pour les fromages. Mais on l’oublie souvent car tous se trouvent partout toute l’année. En ce...
Connaissez-vous l’Étivaz ?L’Étivaz est un fromage suisse de lait de vache, d’une qualité exceptionnelle.Il est fabriqué en ce moment, en petites quantités, très haut, dans le calme des...
Comment choisir un bon camembert ?La saison du camembert, car il y en a une, vient de démarrer. En effet, ce fromage est au mieux de sa forme entre le milieu du printemps et le début de l’automne.
L’Etivaz, ça vous dit quelque chose ?L’Etivaz (prononcez « letiva ») est un fromage suisse à pâte dure, pressée et cuite, cousin du gruyère ou du beaufort, artisanal et rare.
Pour changer de la mozzarella !Essayez donc la burrata.C’est un fromage italien, évidemment, qui vient des Pouilles, région située à l’extrême sud-est de l’Italie.
Pourquoi vous devez manger du roquefort ?D’abord parce que c’est un fromage ancestral, fort en goût, qui réveille heureusement les papilles.Ensuite parce que, selon des chercheurs anglais, la...
Fromages : la belle saison arrive !Au printemps, les fromages aussi sont à la fête sur les étals des marchés !Industrialisation oblige, on l'oublie, mais les vrais fromages, comme les légumes,...
Vacherin au fourLe Vacherin du Haut-Doubs Mont d'Or est un magnifique fromage de lait cru de vache, fabriqué en Franche-Comté. Produit dans de petites fermes à partir de la...
Pays-Bas, un autre pays du fromageNous nous enorgueillissons facilement de nos 350 fromages (et même plus). Pourtant, le plus gros exportateur de fromages, ça n'est pas la France mais la...
Pourquoi ne pas faire votre fromage blanc ?Je trouve ce coffret très astucieux.Il est composé d'une boîte qui sert de cuve de coagulation avec son couvercle qui est en fait le bac d'égouttage, de...
Les 5 bienfaits de la pastèqueCe fruit d'été rafraichissant est une véritable mine d'or pour votre santé. Décryptage.
Amandes : un fruit aux 1001 bienfaits !Minéraux, fibres, protéines, oméga-6… les amandes renferment de multiples nutriments et possèdent de nombreux bienfaits santé. Découvrez les atouts de ce fruit...
5 bonnes raisons d’avoir de l’avocat dans votre cuisineL’avocat, on l’aime ou plutôt on l’adore ! En salade ou directement comme ça, il est toujours savoureux à déguster. Zoom sur ces bienfaits avec Florence...
Pomme : un aliment médicament… plein de pesticides ?« Une pomme par jour éloigne le médecin ». Ce vieux diction a été vérifié par un grand nombre d’études scientifiques. Elles ont démontré les nombreux...
Vitamine C : avez-vous votre quota ?Le scorbut, maladie mortelle qui avait disparu depuis le 18ème siècle, fait malheureusement son retour. Des cas ont été observés en Australie et en France. Elle...
Monoprix : fruits gratuits pour les enfantsOn ne peut que saluer l’initiative de Monoprix qui invite les enfants à venir consommer un fruit gratuit tous les jours !
Gelée et pâte de coing On est juste dans la saison des coings, je vous en parlais hier.‘est le moment de préparer de la gelée et de la pâte de coing car ce fruit a des propriétés...
Coing : connaissez-vous vraiment ce fruit bénéfique ?Le coing est typiquement un fruit d’automne Sa saison est courte : de septembre à novembre.C’est le seul fruit qui ne peut se consommer cru tant il est dur et...
Profitez vite des dernières figues de Solliès !Les figues de Solliès sont les meilleures qui soient !Elles sont d’une qualité exceptionnelle, bénéficient d’une AOP (Appellation d’Origine...
La noix du Brésil, vous connaissez ?Les noix, vous connaissez évidemment. Vous allez bientôt trouver les noix fraîches françaises, de Grenoble et du Périgord.Mais la noix du Brésil ?Vous avez tout...
Top 15 des aliments les moins caloriquesLe retour des beaux jours sonne l’heure d’une remise à niveau sur les aliments les moins caloriques. L’objectif bikini se rapprochant à grand pas, Anne...
Pesticides : le céleri-branche et le raisin sont les plus contaminésNos fruits et légumes abritent des pesticides, ce n'est pas un secret. Mais nous ignorons encore quels aliments en portent le plus. Une enquête de...
Fruits et légumes : du bonheur instantané !Cela fait des années que l’on vous rabâche que les fruits et les légumes, c’est bon pour votre santé.Mais, apparemment, quand vous en mangez suffisamment, ils...
Cucamelon, vous connaissez ?Ce mini légume naturel, le cucamelon, est une curiosité de la nature. Il vient du Mexique et nul doute qu’il va bientôt être adopté par les foodistas et qu’il...
Enfants : comment les sensibiliser aux légumes et fruits de saison Pour apprendre et faire apprécier les légumes et les fruits de saison aux enfants, il faut s’y prendre de bonne heure.C’est dans les premières années de leur...
Les fruits et légumes F1, vous connaissez ?Il ne s’agit pas de fruits et de légumes sponsorisés par le Championnat automobile de Formule 1 mais de fruits et de légumes hybrides qui arrivent sur nos...
Pas cher ! Tomates et œufs à la poêleCette recette est parfaite après les vacances quand on est fauché et/ou qu’on n’a pas envie de cuisiner. Cela fait en plus un plat complet, bien équilibré.
Tomate cœur de bœuf : ne vous faites pas avoir !La tomate cœur de bœuf est devenue très tendance depuis quelques temps. Mais presque toutes sont des fausses, qui n’ont rien à voir avec la véritable tomate...
Les tomates : comment bien les choisirSelon leur mode de culture, les tomates n’ont pas les mêmes saveurs et leur valeur nutritionnelle est différente.Les bonnes tomates sont celles qui poussent...
Pour préparer vos tomates, sortez la bouteille d’huile d’olive !Le mariage tomate et huile d’olive est non seulement un heureux mariage de saveurs mais aussi un efficace mariage de raison.
5 bienfaits santé de la cannelleLa cannelle n’est pas seulement une épice qui parfume les plats. Ses vertus en termes de santé ne sont en effet plus à démontrer, pour lutter contre le diabète,...
5 bienfaits santé du persilSavez-vous que le persil ne possède pas que d’excellentes propriétés gustatives ?! Cette plante aromatique possède également des vertus thérapeutiques...
Et si vous faisiez votre gingembre confit ?C’est un peu long mais très facile.Et ce gingembre confit sera certainement meilleur que celui que vous achetez dans le commerce.Plus économique aussi.
Et si vous faisiez pousser votre propre gingembre ?Le gingembre est plein de vertus toniques et c’est pour cela qu’il est tellement employé dans la cuisine asiatique.Vous en utilisez souvent ?Pourquoi ne pas le...
Des épices dans des pots en verre recycléC’est l’initiative de la maison Thiercelin, des épices conditionnées dans des pots en verre recyclé. Et jolis, de surcroît !
Piment d’Espelette : comment l’utiliser ?Le piment d’Espelette de multiples atouts. Vous pouvez l’utiliser aussi bien dans des préparation salées que sucrées.Voici un petit tour d’horizon ensoleillé.
Piment d’Espelette : l’assaisonnement à la modeLe piment d’Espelette est l’assaisonnement à la mode dans les cuisines. C’est l’épice chouchou des Chefs, Alain Ducasse en tête qui s’en sert depuis...
Coriandre : quels bienfaits diététiques et santé ?La coriandre ne fait pas l’unanimité. Elle est plébiscitée dans de nombreuses régions du monde – Inde, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient, Amérique du Sud... Mais...
Le basilic : arôme puissant, multiples vertus !Plante aromatique qui fleure bon l'été, le basilic est aussi une herbe qui recèle de multiples vertus santé. Son principal point fort ?Soulager les troubles...
Cannelle, des vertus santé étonnantes !Délicieuse dans les desserts aux pommes, la cannelle est aussi une plante médicinale aux multiples vertus thérapeutiques. Grâce à ses propriétés antiseptiques...
Huile végétale de coprah : bonne ou mauvaise idée ?L’huile de coprah est utilisée pour fabriquer la végétaline. Tirée de la pulpe de noix de coco séchée puis raffinée industriellement, elle est de moins bonne...
Huile d’olive : 1 bouteille sur 2 n'est pas conforme, selon la DGCCRFAprès avoir analysé plusieurs huiles d'olive vendues en France, la DGCCRF annonce que près de la moitié des produits ne répondent pas aux normes fixées par...
Huile de coco : une professeure d’Harvard la compare à du "poison"Consommer de l'huile de coco exposerait à des risques pour la santé, selon une professeure d'Harvard. Celle-ci dénonce notamment la forte teneur en acides...
Huile de coco : une huile santé ?Nouvelle mode pour certains, l’huile de noix de coco est employée depuis très longtemps dans les régions exotiques pour ses propriétés culinaires, mais aussi...
Huile d’olive : ses avantages oubliés Dans tout le Bassin Méditerranéen, là où pousse l’olivier, l’huile d’olive fut toujours utilisée de toutes sortes de façons, pas seulement dans la cuisine....
Et si vous faisiez une petite cure d’huile d’olive ?Cela serait très bon pour votre santé et vos artères !
Pourquoi diaboliser l’huile de palme ?« Sans huile de palme ». On retrouve cette étiquette sur de nombreux produits alimentaires. Elle fait peur, car l’on se dit que cela doit être une huile bien...
Cuisinez à l'huile d'olive !Et faites-vous de la tapenade ! Vous protégerez ainsi vos os.En effet, une étude publiée dans la revue Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology...
Huiles aromatisées en pschiiiiiiiiittCe sont des huiles d'olive mélangées avec de l'huile de sésame ou de nigelle et des huiles essentielles, le tout bio de chez bio et issu du commerce...
Huile de prune ?Eh oui, ça existe. C'est de l 'huile extraite des amandes des noyaux de prunes et plus précisément de prunes d'Ente, celles qui une fois séchées...
Boire du lait entier protégerait les enfants de l’obésité et du surpoidsLes enfants qui boivent du lait de vache entier seraient moins susceptibles d’être en surpoids ou obèse que ceux consommant du demi-écrémé ou écrémé. Voilà...
Les produits laitiers n’auraient pas finalement d’impact sur le risque cardiovasculaireFromage, lait entier et yaourts ne seraient finalement pas associés à un risque de maladie cardiovasculaire. C'est ce que suggère une étude menée aux...
Lait chocolaté : des bienfaits insoupçonnésLe lait chocolaté, c’est la traditionnelle boisson des enfants au petit déjeuner.Qu’ils s’empressent trop souvent d’abandonner à l’adolescence,Ce qui est...
Kéfir : rafraîchissant et bénéfiqueLa mode du kéfir est en train de s’installerNul doute que cette boisson rafraîchissante va être la star des apéros de l’été.Pour le plus grand bien de votre...
Comment sucrez-vous vos yaourts ?Le yaourt nature, c’est bien plus sain, complètement (ou presque) naturel. Mais vous le trouvez souvent trop acide er vous y ajoutez du sucre ou de...
Comment bien choisir vos yaourtsPas facile de choisir ses yaourts tellement les rayons sont vastes, d’autant plus qu’on se gèle devant. Natures ou aux fruits ? 0% ou entiers ? Lait de vache, de...
Le lait n’est bon pour la santé que sous forme fermentée (yaourts, fromages)Voilà une question qui aura fait couler beaucoup d’encre et engendré bien des débats : le lait et les produits laitiers sont-ils bons pour la santé ?...
Zoom sur les yaourts, les laits fermentés et leurs probiotiquesLes probiotiques sont à la mode et on en trouve maintenant dans pas mal de produits.On leur attribue un grand nombre de bienfaits sur la santé, dont certains ne sont...
Et si on réhabilitait le lait, les yaourts et le fromage blanc ?Depuis que la relation entre un excès de graisses d’origine animale et les risques de maladies cardiovasculaires a été montrée, les produits laitiers ont...
6 raisons de manger du ButternutAvec son goût subtil de noisette et sa chair onctueuse, la courge Butternut est l’un des légumes réconfortants incontournables de l’hiver. Très peu calorique,...
5 bonnes raisons de manger de l'ailDans l'esprit collectif, on l'associe à une mauvaise haleine et aux vampires. Mais l'ail est, en fait, un véritable alicament ! Utilisé depuis des...
Faut-il vraiment forcer vos enfants à manger des légumes ?La réponse est non, évidemment. Car il ne faut jamais forcer un enfant à manger quoi que ce soit pour diverses raisons. Mais, tout comme les adultes, un enfant a...
Pommes de terre nouvelles : bientôt la finLes pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre dont la récolte se fait 90 jours après leur plantation.Après le 31 juillet, vous n’en trouverez plus car ce...
Oignon : un légume médicamentL’oignon est considéré comme un « alicament », c’est-à-dire un aliment qui a le pouvoir d’un médicament. Vous l’employez le plus souvent comme aromate....
Aimez-vous les petits pois ?Oui, évidemment. Rares sont ceux, même parmi les enfants, qui n’aiment pas ce légume. Les petits pois sont très doux au palais : pas de saveur forte ou acide,...
Comment éplucher les gousses d’ail avec Gordon RamsayGordon Ramsay vient d’ouvrir une chaîne sur Youtube où il livre des tas d’astuces de cuisine.Dont celle d’éplucher des gousses d’ail sans que vos doigts...
Légumes d’hiver : toutes les astuces pour les apprécierC’est encore des légumes d’hiver que vous devez cuisiner pendant quelques temps car ceux de printemps ne seront pas là avant le mois prochain. Vous en avez...
Comment éplucher un potimarron (ou une autre courge) facilement ?On est en pleine saison du potimarron, cette délicieuse courge d’hiver, bien pratique parce qu’elle n’est pas trop grosse.Mais il a le défaut, comme les autres...
Manger de l’ail, c’est très sexy L’ail, ça n’est pas un tue l’amour ! Ca rend les messieurs plus sexy, selon une très sérieuse étude réalisée par des chercheurs de la Charles University...
Manger des œufs chaque jour serait bénéfique pour le cœur et le cerveauLes personnes qui mangent un œuf par jour sont moins à risque d'AVC et de maladies cardiaques, d'après une large étude.
Lustucru a tout bon pour ses œufs Savez-vous que près de 69% des poules pondeuses françaises sont encore enfermées dans des cages ?Et que leurs œufs ont une valeur nutritionnelle...
Une boîte à œufs connectée ?Ca existe, aux États-Unis mais si vous êtes un(e) fondu(e) d’objets connectés, la Egg minder peut vous être livrée en France.
Pourquoi et quand manger des œufs ?On nous dit de diminuer notre consommation de viande, mais nous avons toujours autant besoin de protéines animales.Les poissons sont une alternative mais pas facile...
Comment choisir de bons œufs ?Comment bien choisir un œuf ? La rédaction E-santé détaille les points à vérifier.
Se faire cuire un œufNul ne sait exactement l'origine de l'expression "Va te faire cuire un œuf". Probablement d'une femme qui aurait, un jour, envoyer bouler son...
Les œufs : au frigo ou pas au frigo ?Partout où ils sont vendus, grandes surfaces ou petits magasins, les œufs qu'ils soient conditionnés dans des boîtes alvéolées ou en vrac, sont à l'air...
Un œuf, c'est quoi ?C'est le produit de la ponte d'un oiseau femelle. Un œuf (tout court), c'est toujours celui d'une poule, ça va de soi, inutile de préciser....
Toquez vos œufs !Décapiter correctement un œuf à la coque ou cru sans massacrer la coquille, ça relève souvent de l'exploit. Même avec un décoquilleur, il est rare...
Offrez-vous une poule…… pour avoir ses œufs bien frais à domicile.Voilà une idée originale pour tous ceux et celles qui veulent des œufs pas industriels, de poules bien élevées en...
Boite de thon : les pires marques à éviter, selon 60 millions de consommateursDans les salades, les quiches, les pâtes… le thon en conserve permet de donner du peps à de nombreux plats. Toutefois, cet ingrédient n’est pas toujours bon pour...
Thon en boîte : comment bien le choisir ?Le thon en boîte est excellent en termes de nutrition. Mais il figure aussi parmi les aliments contaminés par les métaux lourds comme le mercure, l’arsenic, le...
Ce qui se cache dans votre boîte de thonQui ne mange pas de thon en boîte ? En salade, en sandwich, en quiche ou même dans des pâtes, le thon en conserve est un aliment omniprésent dans nos assiettes....
Des filets de poissons gonflés à l’eau ?Et oui, ça existe et c’est évidemment une fraude.Soyez vigilants quand vous achetez des filets de poissons surgelés : ils peuvent être gonflés à l’eau et au...
Enfin ! Une boîte de sardines pour les célibatairesLes sardines en boîte, c’est très bon pour la santé.C’est aussi très pratique comme dépannage, surtout quand on est célibataire, qu’on rentre tard le soir...
Connaissez-vous le chinchard ?C’est un poisson qui ressemble au maquereau. D’ailleurs, le chinchard se nomme aussi « maquereau anglais » ou encore « maquereau bâtard ».Vous devriez en...
Poissons de saison et de pêche durable à acheterDéveloppement durable, sauvetage des ressources des océans obligent, vous vous devez de n’acheter que des poissons de saison.Et qui, de surcroît ne sont pas en...
Pêche durable : un label pour bien acheter vos poissonsL’écolabellisation des produits de la pêche avait été prévue lors du Grenelle de l’Environnement. Un Écolabel « Pêche durable » a été lancé il y a...
Que faire avec une dorade ?Que ce soit une dorade grise, rose ou une daurade royale, il y a différentes façons de l‘accommoder. La dorade est un poisson maigre, et c’est tout bon pour...
Comment bien choisir une dorade ?Dorade ? Daurade ? Grise ou rose ? Pageot ou Pagre ? Comment bien choisir parmi toutes ces dorades ?
Boissons light : comment elles augmenteraient vos risques de mort prématuréeQuasiment tous les sodas du marché ont leur pendant light. Nous sommes nombreuses à opter pour la version allégée en sucre, pensant par ce geste être...
Capri-Sun : pourquoi la “boisson des rappeurs” inquiète les nutritionnistesA la sortie des écoles et dans les clips des rappeurs, la boisson est la même : le Capri-Sun. Mais si cette boisson fait fureur depuis quelque temps, pas sûr que...
Maladie du soda : une maladie du foie qui affecte déjà 6 millions de FrançaisMaladie du soda, maladie du « foie gras » humain ou Nash, ces termes désignent tous une maladie hépatique liée au mode de vie qui affecte déjà 6 millions...
D’où vient la paille à boire ?La paille à boire s’installe dans beaucoup de boissons d’été.On sirote nonchalamment, installé sur une terrasse en admirant le soleil couchant (quand il en a...
Boissons sucrées et énergisantes : alerte mondialeLes doutes ne sont plus permis, la surconsommation de boissons sucrées et énergisantes est associée à de sérieux problèmes de santé (obésité, diabète,...
Sodas et caféine : pas bon du tout pour les enfants !Il ne vous vient pas à l’idée d’offrir un café à un enfant après son dessert ! C’est une boisson d’adulte.Pourtant, vous le laissez boire des sodas qui...
Mojito sans alcoolLe Mojito, c’est le cocktail à la mode. A base de rhum et de sirop de sucre de canne ; le tout cubain. Ca requinque les fatigués, certes, mais ça cogne ! En...
Sodas : un danger coloré !Je vous alerte régulièrement sur les dangers que les sodas font régner sur votre santé.
Sodas : une chaîne américaine de fast food décide de les supprimer du menu enfantSupprimer les sodas du menu enfant, en voilà une bonne nouvelle !Il s’agit des restaurants Wendy’s, une chaine de burgers américains.
Une preuve vivante que les sodas font grossirJe ne cesse de vous répéter que les sodas font grossir. Au cas où vous n’en seriez pas convaincus, en voici une preuve vivante !
Soja : faut-il en manger ?Sauf si l’on est végétarien ou fan de la cuisine asiatique, on ne mange pas souvent du soja. Cette légumineuse qui se décline en de nombreux produits jouit...
Quels sont vraiment les bienfaits du soja ?Nous mangeons trop de viande et en particulier trop de viande rouge ! À l’heure où les bénéfices d’une alimentation végétarienne – même un jour par semaine...
Phyto-oestrogènes : efficace contre les effets de la ménopause ?Naturellement présents dans les protéines de soja, les phyto-oestrogènes sont aujourd’hui fréquemment consommés sous forme de compléments alimentaires pour...
Isoflavones de soja, une alternative contre les bouffées de chaleur ?Quelles sont les propriétés des isoflavones de soja ou phytoestrogènes de soja ? Ces molécules issues du monde végétal sont-elles efficaces contre les bouffées...
Soja et isoflavones de soja: le sperme menacé ?L'infertilité masculine peut avoir plusieurs origines. Et parmi celles-ci, l'alimentation semble exercer un rôle loin d'être anodin. Selon des...
Allergies : le soja n'est pas toujours votre amiLe soja a de grands bienfaits santé, prouvés par des études scientifiques. Mais il ne faudrait pas pour autant le voir comme un aliment miracle : le soja est aussi...
Os : du neuf avec du soja ?Cela fait plusieurs années que l'on cherche à comprendre pourquoi les produits à base de soja peuvent avoir une influence positive sur les os. Des chercheurs...
Les protéines de soja baissent la pression artérielleLes protéines de soja font baisser la tension artérielle. Certaines études le laissaient supposer. C'est maintenant démontré.
Lait de soja : déconseillé chez les nourrissonsFace à l'emploi croissant de laits infantiles à base de soja, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a émis des mises en garde....
Pour perdre de la graisse, il suffit de manger les bons sucresCertains sucres seraient bons pour maigrir ! Des chercheurs du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) ont publié une nouvelle étude dans la revue...
Plusieurs yaourts épinglés pour leur taux de sucreBien trop de sucre dans nos yaourts ! La revue médicale British Medical Journal a publié une étude montrant que les produits laitiers des supermarchés sont trop...
Une nouvelle méthode pour abaisser de 40% le sucre dans les dessertsUne entreprise israélienne a développé un produit permettant de réduire de 40 % les teneurs en sucre des gâteaux, du chocolat ou encore des sodas. Tout en laissant...
Sucre : 7 astuces pour ne pas trop en manger au quotidienEn France, de nombreux adultes consomment trop de sucre. Comment savoir si l'on en mange trop ? Quels sont les moyens de réduire sa consommation ? Toutes les...
Desserts : 6 astuces faciles pour remplacer le sucreFondant au chocolat, crème brûlée, tarte aux fruits… En France, le dessert c'est une tradition incontournable. Mais l'excès de sucre n'est bon ni...
Conseils diététiques pour consommer moins de sucreLa mode est à la suppression totale du sucre que certains considèrent, à tort, comme un véritable poison. Si personne n’est jamais mort d’avoir sucé un bonbon,...
Index glycémique des aliments : à quoi ça sert ?Indice attribué aux aliments contenant des sucres (glucides), l’Index Glycémique, ou IG, est une notion utile au quotidien pour perdre du poids mais aussi pour...
Goût pour le sucre ? L’égalité n’existe pasl y a les becs sucrés et les becs salés. Les premiers adorent tout ce qui est sucré, les second l’aiment bien, mais sans plus et se régalent surtout avec des...
Faut-il éradiquer le sucre ?Éradiquer le sucre de son alimentation, c’est la nouvelle mode. Et ça démarre fort. Livres, témoignages, articles dans la presse, sur des blogs, buzz et défis...
Diabète : y a-t-il des « mauvais » sucres ?On a longtemps conseillé aux diabétiques de limiter au maximum les aliments sucrés. Le discours a changé, même s’il faut faire attention.Mais quels sucres, quels...
Sachets de thé : ne les jetez plus !L’heure est à la lutte contre le gaspillage et la pollution, et à la récup. Alors, ne jetez plus vos sachets de thé : vous pouvez les réutiliser
Un granité de thé ?C’est aussi un bon moyen de se désaltérer ! Vous savourerez ce thé à la petite cuillère, en le laissant fondre doucement dans votre bouche.Préparez un 1 litre...
Comment préparer un bon thé froid ?Il n’est pas question de thé glacé (voir mon billet d’hier) mais de thé froid pour bien vous désaltérer.Faites un infusion à froid : filtrer 1 litre d’eau...
Grog, vin chaud, boissons chaudes contre le rhume : ça marche ?Un début de rhume ? Les conseils pleuvent. Bouillon de poule, vin chaud, grog… Mais qu'est-ce qui fonctionne vraiment, et pourquoi les boissons chaudes...
Les catéchines : l'agent anti cancer du thé vertAu sein de l'alimentation anti cancer, le thé vert occupe une place d'excellence car c'est l'aliment qui contient le plus de molécules...
Une ThéBox ?Il y a quelques mois, je vous avais parlé de la Boîte à Miam, ce système de box qui fonctionne par abonnement et avec lequel on reçoit des produits différents...
Du thé à l'eau froide ?Le thé glacé, c'est bien agréable quand il fait chaud ! Surtout au bureau.Mais on doit s'acheter une boîte de thé glacé chez le commerçant du coin dont...
Savez-vous vraiment bien préparer le thé ?Vous vous plaignez qu'il est trop amer ou qu'il a un drôle de goût ?Avant d'accuser la qualité du thé, demandez-vous s'il est bien préparé....
Ne jetez plus les sachets de théL'heure est à la récup, comme chacun sait.Alors ne jetez plus vos sachets de thé.Si vous avez un jardin, éparpillez le thé dans les plates-bandes.Si vous avez...
Promesses et illusions du régime théLe régime thé refait surface… Si boire du thé, vert ou noir, est un plaisir et une bonne source d'antioxydants, il ne faut quand même pas compter sur lui...
L'atout bien-être, la tisane au CBDSi le CBD est généralement consommé par la vape, il devient à présent possible de profiter des bienfaits de cette molécule en dégustant un bon thé. Il...
Lendemains de Pâques : faites une cure de camomilleMême si vous ne vous êtes pas gavée de chocolats pendant ce week-end de Pâques, vous avez mangé plus que d’habitude et vu le temps maussade, vous n’avez pas...
Tilleul : aide au sommeil et pas seulement !Une tisane de tilleul avant de dormir, si l’on ne craint pas de devoir se relever la nuit pour aller aux toilettes, c’est très efficace. Mais cette plante facile...
En hiver, quelles tisanes choisir pour ma santé ?L’hiver, il n’y a rien de mieux que de se retrouver sur le canapé avec une bonne tasse de tisane. Quelles plantes faut-il choisir pour joindre l’utile à...
Infusions, tisanes ? Ca se boit froid aussi !Oubliez le sempiternel sachet de tilleul /menthe et préparez des infusions froides avec des fleurs et des herbes fraîches.Cueillez de la menthe, de la verveine ou du...
Tisanes, plantes : ne buvez pas n'importe quoi !La phytothérapie, cette médecine dite "douce" qui utilise les plantes est une science millénaire. Elle a été peu à peu perfectionnée par les hommes...
Bonne année !Un Réveillon ce soir, certainement très festif (du moins je vous le souhaite). Un déjeuner d'amis ou en famille demain, même si vous n'êtes pas...
Mes tisanes anti-celluliteContre la cellulite, pas de miracle, il faut surveiller son poids, faire du sport, masser ses jambes et drainer. Dans ce dernier objectif, voici quelques conseils en...
Comment choisir ses tisanes ?Les tisanes ont un petit côté écolo, coin du feu séduisant. Ce sont des infusions ou des décoctions de plantes fraîches ou séchées destinées à extraire les...
Les 10 choses qui se passent dans le corps en arrêtant la viandeBien-être animal, question environnementale, (dé)goût personnel, santé… les raisons pour stopper la viande sont nombreuses. Mais savez-vous ce que cela va...
Harrison Ford : son régime draconien pour garder la forme à 77 ansHarrison Ford a 77 ans et toujours un physique impressionnant. La star de Star Wars a révélé le secret de sa forme sur le plateau d’Ellen DeGeneres.
Près de 800 kilos de viande polonaise avariée retrouvés en France dans 9 entreprisesPrès de 800 kilos de viande avariée polonaise ont été retrouvé dans neuf entreprises du secteur agroalimentaire en France. Le ministre de l'Agriculture Didier...
Comment manger moins de viande ?Cholestérol, cancer, triglycérides... Accusée de participer au développement de nombreux problèmes de santé, la viande est de moins en moins bien considérée....
Du porc sans antibiotique ?Oui, oui, oui, ça existe !Et c’est français, commercialisé sous la marque Brocéliande qui propose tout un choix de charcuteries.
Viande : comment bien la choisir Vous avez décidé de réduire votre consommation de viande ?C’est une sage résolution.Mais c’est aussi le moment de bien choisir la viande que vous allez (moins)...
Filet, filet mignon, tournedos : les mystères du vocabulaire boucherDans la boucherie, certains morceaux ont des noms qui relèvent du mystère.C’est le cas du filet, du filet mignon, du tournedos qui sont des morceaux de choix,...
Réductarisme, la nouvelle tendance alimentaireC’est tout nouveau ! Le réductarisme est la nouvelle tendance alimentaire qui va très certainement devenir à la mode.
Pourquoi mange-t-on de l’agneau à Pâques ?Difficile, comme pour les œufs en chocolat, d’échapper à l’agneau au moment de Pâques. Les boucheries en regorgent, les recettes sont légion.D’où vient...
Connaissez-vous le veau « Grain de soie » ?Le veau « Grain de soie », c’est un veau absolument exceptionnel, venu du Sud-Ouest, et qui fait le bonheur des grands chefs.Mais il peut rejoindre votre...
Les sulfites dans le vin sont-ils sans danger ?Depuis 2005, la législation européenne oblige les producteurs de vin à mentionner sur l’étiquette s’ils contiennent des sulfites, autrement dit des dérivés du...
Sulfites : en êtes-vous victime sans le savoir ?Les sulfites, vous connaissez ? Peut-être pour cause de maux de tête après un verre de (mauvais) vin blanc ou de rosé. Mais savez-vous qu’ils ont envahi...
Boire un petit coup, c’est agréable….« Boire un petit coup, c’est agréable, » dit la célèbre chanson. Encore faut-il que ce soit du vin rouge pour que cela soit non seulement agréable mais...
Le vin, ami ou ennemi ?On l’entend souvent : « le vin, c’est plein de bonnes choses, c'est bon pour le cœur ! ». Mais, entre les vertus supposées du vin et ses potentiels...
Sodas, jus, alcool : combien de sucre et de calories par verre ?Vous surveillez votre ligne ? Alors surveillez bien votre verre. On peut facilement se retrouver à consommer des quantités incroyables de sucre en buvant un...
Du vin rouge pour moins de cholestérolBonne nouvelle pour les amateurs de vin. Le vin rouge aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, c’est ce que l’on appelle la prévention primaire. Mais il...
Il y a 6 100 ans, on faisait déjà du vinC'est ce qu'ont révélé des fouilles effectuées dans une des cavernes qui se trouvent dans un canyon situé au fin fond de l'Arménie, à la...
Une démarche écologique étonnanteC’est celle des champagnes Pommery.Pour protéger les vignes contre les étourneaux (vous savez ces oiseaux pialleurs qui se déplacent ensemble par milliers ?) qui...
Le boom des vins bio et bio-dynamiquesGrâce à eux, le vin en France va peut-être regagner ses lettres de noblesse. Ces nouveaux vignobles plus respectueux de la vigne et du consommateur ne connaissent...
Le vin, plus toxique que l'eau du robinet ?Oui car contrairement aux vins biologiques, les vins conventionnels sont contaminés par des produits toxiques. Ils contiennent systématiquement plusieurs résidus de...
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