Desserts

Ou Compiégnois ? Ou Dessert de Napoléon ? Il porte les trois noms et c’est celui qui fait l’objet de la recette mystérieuse de Mercotte, pour l’épreuve technique des...

Si vous aimez pâtisser, vous ne pouvez échapper à ce livre. Et il en va de même si vous voulez vous initier à la pâtisserie.Pourquoi ?

Si vous regardez ce soir, le Meilleur Pâtissier, sur M6, vous allez découvrir cette très ancienne et mystérieuse recette dénichée par Mercotte et qui vient, bien que son...

Les Français aiment les glaces ! Nous en consommons environ 6 litres par an et par habitant ! Comment bien les conserver, les déguster ? Quelle est la législation en terme de...

Saint Honoré est le patron des boulangers mais aussi le nom d’un très célèbre et très délicieux gâteau. Les deux n’ont aucun rapport, contrairement à ce que l’on...

Mais pourquoi une journée du macaron ? Ce biscuit à base de meringue a, depuis une dizaine d’années, détrôné tous les autres, s’est répandu partout chez les...

Elles sont bien plus goûteuses et originales que les crêpes lambda, pas plus difficiles à réaliser et servies avec une marmelade de châtaignes, c’est à tomber !

Ca n’est pas vraiment difficile de faire une pâte feuilletée. Voici une recette qui prend moins de temps que la recette classique. Et ça sera bien meilleur que la pâte...

Vous avez fait des chaussons au pommes, des petits pains au chocolat et/ou des croissants. Que faire avec les chutes de pâte feuilletée ?

Rien de plus facile à préparer. Comme vous avez de la pâte feuilletée au frais ou au congélateur, ils vont se préparer juste avant le goûter ou le petit déjeuner.