Fruits

Fruits : quels bénéfices pour la santé ? Quels sont leurs vitamines ? Que faut-il savoir sur les fruits pour bien les choisir ? Informations, conseils, fiches pratiques, recettes et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr
 

Les derniers articles

Fruits

Amandes : un fruit aux 1001 bienfaits !
Amandes : un fruit aux 1001 bienfaits !

Minéraux, fibres, protéines, oméga-6… les amandes renferment de multiples nutriments et possèdent de nombreux bienfaits santé. Découvrez les atouts de ce fruit...

Vitamine C

Vitamine C : avez-vous votre quota ?
Vitamine C : avez-vous votre quota ?

Le scorbut, maladie mortelle qui avait disparu depuis le 18ème siècle, fait malheureusement son retour. Des cas ont été observés en Australie et en France. Elle...

Fruits

Gelee et pate de coing
Gelée et pâte de coing

On est juste dans la saison des coings, je vous en parlais hier.‘est le moment de préparer de la gelée et de la pâte de coing car ce fruit a des propriétés...

Fruits

La noix du Bresil, vous connaissez ?
La noix du Brésil, vous connaissez ?

Les noix, vous connaissez évidemment. Vous allez bientôt trouver les noix fraîches françaises, de Grenoble et du Périgord.Mais la noix du Brésil ?Vous avez tout...

Fruits

Pourquoi vous devez manger des poires
Pourquoi vous devez manger des poires

Tout simplement parce que vous n’avez toujours pas vraiment un grand choix en matière de fruits de saison !Et que les poires sont en pleine forme en ce moment sur...

Fruits

Pourquoi vous devez manger des mangues
Pourquoi vous devez manger des mangues

Pour changer des pommes, des poires, des oranges et des bananes que vous mangez tous les jours depuis des mois.Parce que la mangue est un fruit délicieux et d’une...

Fruits

Pourquoi vous devez manger de la pasteque
Pourquoi vous devez manger de la pastèque

On est en pleine saison de la pastèque. On en trouve, préparée en grosses tranches chez tous les marchands de fruits et légumes et elle n’est pas chère. Ne vous...

Fruits

Pourquoi vous devez croquer des fruits secs
Pourquoi vous devez croquer des fruits secs

Parce que les fruits secs sont excellents pour votre santé !Qu’y a-t-il donc dans les pistaches et les amandes, ces fruits secs les plus faciles à consommer, pour...

Fruits

Raisin : comment bien le choisir
Raisin : comment bien le choisir

Le raisin est un fruit fragile qui n’aime pas l’humidité qui le fait vite moisir. Il est aussi l’objet de pas mal de traitements chimiques lors de sa culture. 

Fruits

Pourquoi vous devez manger du raisin
Pourquoi vous devez manger du raisin

Tout d’abord parce qu’il vient d’arriver sur les marchés ! La saison vient de démarrer et vous en aurez pendant tout l’automne, parfois même jusqu’à...

Fruits

Sorbet melon express
Sorbet melon express

Les melons ne sont pas chers en ce moment. Transformez-les en sorbet et stockez-les. Vous serez bien content(e) de les retrouver cet hiver et de faire avec eux le...

Fruits

D’ou viennent les cerises ?
D’où viennent les cerises ?

Le cerisier a existé de tout temps. On en a la preuve avec de grandes quantités de noyaux de cerises retrouvées lors de fouilles faites autour des cités lacustres...

Fruits

Comment denoyauter les cerises
Comment dénoyauter les cerises

Quand on cuisine des cerises, que ce soit pour un clafoutis comme celui d’hier ou une autre préparation, mieux vaut les dénoyauter. Crachouiller des noyaux pendant...

Fruits

Ca y est ! Les cerises sont arrivees.
Ca y est ! Les cerises sont arrivées.

On est en mai, c’est normal. La saison s’ouvre avec les Burlat, bien rondes, rouge foncé, à la chair ferme. Un peu plus tard, en juin, vous aurez d’autres...

Fruits

Le kiwi de l’Adour, vous connaissez ?
Le kiwi de l’Adour, vous connaissez ?

Le kiwi a toujours une image de fruit exotique puisque les premiers nous sont venus de Nouvelle-Zélande et que ce fruit porte le nom de l’oiseau emblème de ce pays.

Fruits

Pommes carrees au four
Pommes carrées au four

Voilà un dessert tout bête mais qui va épater vos invités ou les enfants ! Et qui n’est vraiment pas difficile à réaliser.

Fruits

Que faire avec des kiwis ?
Que faire avec des kiwis ?

Le kiwi ne se mange pas seulement à la petite cuillère. Il y a des tas de façons agréables de le déguster autrement. 

Fruits

Pourquoi devez-vous manger des kiwis ?
Pourquoi devez-vous manger des kiwis ?

Parce que c’est la saison, qu’en dehors des agrumes, c’est maintenant quasiment le seul fruit à nous apporter plein de vitamine C. Et qu’il n’est pas cher. 

Fruits

C’est quoi, le nergi ?
C’est quoi, le nergi ?

Un nouveau fruit qui est un kiwi miniature et qui va faire l’objet d’un intense marketing auquel vous ne pourrez échapper. 

Fruits

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

Cette tarte peut se faire avec d'autres prunes, des reines-claudes, des petites quetsches. Ne dénoyautez pas les mirabelles, c'est meilleur et les fruits...

Fruits

Pourquoi il est bon de manger des prunes
Pourquoi il est bon de manger des prunes

Parce que c’est la saison et qu’elles sont excellentes pour votre santé. Et comme il y a plusieurs variétés, très différentes, vous renouvelez les plaisirs. 

Fruits

Des fruits a tartiner ?
Des fruits à tartiner ?

C’est probablement la bonne solution pour remplacer cette fichue pâte à tartiner qui est la drogue sucrée et grasse de trop de petits et de grands. 

Fruits

Un petit melon aux epices ? Facile !
Un petit melon aux épices ? Facile !

Pour 4 personnes.Coupez 2 melons en deux. Éliminez les graines avec une petite cuillère puis, avec un bon couteau, retirez toute l’écorce. Détaillez la chair en...

Fruits

Pour changer des tomates mozza !
Pour changer des tomates mozza !

La mozzarella s’accorde très bien avec le melon.Vous pouvez tout bêtement couper des tranches de melon et de mozzarella et les alterner en y ajoutant un peu de...

Fruits

Pire que le loto, le choix d’un melon !
Pire que le loto, le choix d’un melon !

Un melon, c’est bon quand c’est mûr, c’est-à-dire sucré et tendre, pas genre navet.Cela dit, le choix d’un melon relève souvent de la loterie car pour mieux...

Fruits

Le melon, c’est bon pour votre peau !
Le melon, c’est bon pour votre peau !

Pourquoi ? Parce qu’il est bourré de carotènes et qu’il contient aussi de la vitamine C qui renforce leur pouvoir antioxydant.Ce cocktail protège toutes vos...

Fruits

Wimbledon ? Du tennis et des fraises
Wimbledon ? Du tennis et des fraises

Saviez-vous que les fraises étaient de tradition pendant le tournoi de tennis de Wimbledon ? Les spectateurs en dégustent pendant les matchs, arrosées de crème. Et...

Fruits

Enfin, les fraises sont la !
Enfin, les fraises sont là !

Les Gariguettes et les Ciflorettes avaient déjà pointé leur nez le mois dernier (leur saison se déroule de mars à juin / juillet) mais elles étaient vraiment...

Fruits

Fertilite d-Origine Controlee ?
Fertilité d'Origine Contrôlée ?

Une récente étude menée par le Professeur Wendie Robin, de l'Université de Californie, a fait couler beaucoup d'encre et de buzz.Elle montrait en effet...

Fruits

Il n-y a pas que le clafoutis !
Il n'y a pas que le clafoutis !

On est en pleine saison des cerises, elles sont cette année magnifiques. En fin de marché, on les trouve à un meilleur prix pour en faire cette Soupe de cerises...

Fruits

Mangez des pommes !
Mangez des pommes !

Vous le savez, la pomme, c'est bon pour votre santé.Mais si jamais vous rencontrez des pommes Antarès®, goûtez-la. C'est une pomme écolo, produite sans...

Fruits

Fruits d-ete en hiver ?
Fruits d'été en hiver ?

Certes, il faut respecter les saisons. Bien que le choix des fruits d'hiver soit quand même assez large - ananas, banane, kiwi, pommes, poires, orange,...

Fruits

En attendant les fraises
En attendant les fraises

Ca n'est pas encore la saison des fraises, qu'on se le dise ! Même s'il y a d'énormes fraises espagnoles sans goût sur les marchés, ou bien...

Fruits

Le citron, bon a tout faire
Le citron, bon à tout faire

Le citron, c'est bon ! Jeu de mot facile allez-vous me dire, je suis bien d'accord mais c'est la vérité.Le citron, c'est bon parce que c'est...

Fruits

Bananes et ananas equitables
Bananes et ananas équitables

En achetant des bananes et des ananas équitables, vous participerez au Juste Fruit.C'est le nom d'une campagne lancée par quatre ONG internationales :...

Fruits

Fruit de saison, l-ananas…
Fruit de saison, l'ananas…

… est particulièrement embêtant (et je suis polie !) à préparer. Il faut un gros couteau pour retirer l'écorce, puis le couper en tranches. Ensuite, un...

Fruits

Cocorico, la clémentine de Corse arrive !

Cocorico parce que c’est quasiment le seul agrume français, en dehors du citron de Menton mais qui est encore d’une diffusion limitée au sud de la France.La...

Fruits

Johnny, mange des fruits !
Johnny, mange des fruits !

Avant d'affoler la France avec son hospitalisation à Los Angeles, notre idole des jeunes (et des moins jeunes) l'avait déjà perturbée lorsqu'il avait...

Fruits

Noix de coco
Noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier, ce palmier au long tronc élancé qui borde les plages de rêve des pays tropicaux. Il porte des régimes de plusieurs noix...

Fruits

Fruits confits

Quand les fruits confits sont de qualité, ce sont des merveilles de douces saveurs qui s'offrent et se dégustent surtout au moment des Fêtes. Ils sont riches en...

Fruits

Poire
Poiré

Le poiré est une boisson alcoolisée fabriquée avec du jus de poires fraîches.

Fruits

Fruits en conserve
Fruits en conserve

Le sucre est un moyen de conservation naturel, employé depuis très longtemps. Différents des fruits séchés, des fruits surgelés, des fruits à l'alcool et de...

Fruits

Fruits conserves a l-alcool
Fruits conservés à l'alcool

L'alcool est un moyen de conservation employé depuis fort longtemps. Très différents des fruits séchés, des fruits surgelés, des fruits au sirop ou au...

Fruits

Ramboutan
Ramboutan

Le ramboutan, fruit tropical originaire de Malaisie, est de la même famille botanique que le litchi. Son principal producteur est la Thaïlande.

Fruits

Papaye
Papaye

La papaye est devenu un fruit exotique très familier : on la trouve dans presque toutes les grandes surfaces.

Fruits

Mangoustan
Mangoustan

Certains disent que c'est un des plus succulents fruits de l'Asie. Le mangoustan est aussi appelé "Fruit des Dieux".

Fruits

Carambole
Carambole

La carambole pousse en grappe sur les branches du carambolier, arbre tropical. Il en existe deux grandes variétés : sucrées et sures.

Fruits

Cherimole
Chérimole

La chérimole est originaire des Andes.

Fruits

Amande douce et amere
Amande douce et amère

L'amande cache de nombreux atouts derrière sa coque. Très calorique, elle apporte cependant des acides gras très intéressants qui pourraient contribuer à la...

Fruits

Rhubarbe

Même si on la consomme obligatoirement sucrée, la rhubarbe n'est pas un fruit mais une plante potagère, assez peu cultivée et dont la saison est courte. La...

Fruits

La pomme... Que du bonheur !
La pomme... Que du bonheur !

La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce Malus sierversii qui faisait déjà le délice des hommes du néolithique sur les...

Fruits

Que faire avec des restes de fruits ?
Que faire avec des restes de fruits ?

Ces superbes grappes de raisin hors de prix ont été dédaignées ? Faites-en vite un clafoutis. Une mangue qui traîne ? Mettez-la dans une salade (salée ou...

Fruits

Dans votre assiette : la poire
Dans votre assiette : la poire

Lorsque sa chair fond dans la bouche, ce peut être un moment de pure volupté. On la consomme surtout en hiver car le choix de fruits n'est pas grand en cette...

Fruits

Dans votre assiette : l-ananas
Dans votre assiette : l'ananas

L'ananas, il n'a jamais fait maigrir personne. Mais c'est un fruit précieux, surtout en hiver, car il est riche en vitamine C. Il l'est aussi en...

Fruits

Dans votre assiette : la noix
Dans votre assiette : la noix

C'est encore le temps des noix fraîches… Une véritable gourmandise à condition d'avoir un peu de patience. Celles du Périgord sont maintenant...

Fruits

Dans votre assiette : la mure
Dans votre assiette : la mûre

Les mûres apparaissent en août et leur saison se termine en octobre. Pour beaucoup, les mûres évoquent des souvenirs de cueillette sauvage dans les chemins creux...

Fruits

Dans votre assiette : la peche
Dans votre assiette : la pêche

Une pêche croquée dégoulinante de jus peut être un pur moment de bonheur. Mais pour l'obtenir, il faut vraiment bien choisir ce fruit, souvent malmené et...

Fruits

Dans votre assiette : le melon
Dans votre assiette : le melon

C'est le fruit d'une plante rampante de la famille des cucurbitacées. Cette famille rassemble courgettes et courges. Ce terme appliqué à un melon quand il...

Fruits

Dans votre assiette : l-abricot
Dans votre assiette : l'abricot

La saison de l'abricot commence en juin, culmine en juillet et se termine (en principe) en août. De tous les fruits "industrialisés", il a été un des...

Fruits

Dans votre assiette : la cerise
Dans votre assiette : la cerise

Il faut profiter de ce fruit aux qualités nutritionnelles indiscutables en juin. Plutôt que de culpabiliser : « Aïe, aïe, ça va me faire grossir, je ne devrais...

1  2