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Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.

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Millet aux champignons Ce plat de millet se cuisine toute l’année avec des champignons de Paris. Que vous pouvez d’ailleurs remplacer par des pleurotes. Utilisez des girolles, des cèpes frais lors...

Boulettes de millet aux légumes Changez de légumes au gré des saisons, de vos goûts et de votre imagination ! Ces boulettes de millet accompagnent très bien une volaille, un filet de poisson, une escalope.

Velouté de salsifis aux moulesUne viande ou un poisson sont inutiles, les moules vous apportent suffisamment de protéines. Mais un plat de céréales ensuite sera le bienvenu.

Tarte aux salsifisCette tarte est un plat complet. Une salade verte pour l’accompagner sera la bienvenue.

Salsifis panésUne tranche de viande froide, une salade verte, un laitage ou du fromage, un fruit. Et voilà le menu bien équilibré du repas, vite fait et bien fait.

Les dernières recettes

Woks

Wok de saumon et légumes rosesPublié le 28/03/2017 - 13h11

De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.

Harengs

Salade de hareng, carotte, petits pois Publié le 28/03/2017 - 13h09

Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Clafoutis salés

Poisson et petits pois en clafoutisPublié le 28/03/2017 - 13h07

Des petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.

Papillotes salées

Papillotes de poisson aux aspergesPublié le 28/03/2017 - 12h57

En dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !

Poissons

Filets de poisson, courgettes, brocoli Publié le 28/03/2017 - 12h55

Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Poissons

Daurade et courgettesPublié le 28/03/2017 - 12h52

Les anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Pâtes, riz, semoules

Millet à l’impératricePublié le 21/03/2017 - 16h14

Le Riz à l’Impératrice, dessert un peu oublié, a été créé pour l’Impératrice Eugénie de Montijo, épouse de Napoléon III. Nous en avons diminué le sucre et...

Kiwis

Millet au lait et au kiwiPublié le 21/03/2017 - 16h13

Tous les fruits conviennent pour cette recette. Adaptez-les en fonction de la saison.

Risottos

Millet aux carottes en risottoPublié le 21/03/2017 - 16h10

Le millet se cuit aussi comme un risotto. Les carottes crues apportent un croquant fort agréable. Grâce à celles-ci, au persil et à la coriandre, ce plat est une bombe de...

Légumes

Croquettes de millet au gingembrePublié le 21/03/2017 - 16h09

Les œufs et le fromage apportent suffisamment de protéines. Nul besoin d’une viande ou d’un poisson à ce repas. Une salade verte sera parfaite pour accompagner ces...