Lait, laitages

Fromage, lait entier et yaourts ne seraient finalement pas associés à un risque de maladie cardiovasculaire. C'est ce que suggère une étude menée aux...

Le lait chocolaté, c’est la traditionnelle boisson des enfants au petit déjeuner.Qu’ils s’empressent trop souvent d’abandonner à l’adolescence,Ce qui est...

La mode du kéfir est en train de s’installerNul doute que cette boisson rafraîchissante va être la star des apéros de l’été.Pour le plus grand bien de votre...

Le yaourt nature, c’est bien plus sain, complètement (ou presque) naturel. Mais vous le trouvez souvent trop acide er vous y ajoutez du sucre ou de...

Pas facile de choisir ses yaourts tellement les rayons sont vastes, d’autant plus qu’on se gèle devant. Natures ou aux fruits ? 0% ou entiers ? Lait de vache, de...

Voilà une question qui aura fait couler beaucoup d’encre et engendré bien des débats : le lait et les produits laitiers sont-ils bons pour la santé ?...

Les probiotiques sont à la mode et on en trouve maintenant dans pas mal de produits.On leur attribue un grand nombre de bienfaits sur la santé, dont certains ne sont...

Pourquoi ? Parce que c’est très bon pour votre santé !

Depuis que la relation entre un excès de graisses d’origine animale et les risques de maladies cardiovasculaires a été montrée, les produits laitiers ont...

Les laits dits "de croissance", destinés aux enfants de plus d’un an, ne sont en réalité pas utiles dans le cadre d’une alimentation...

Les yaourts ont toujours eu la réputation d’un aliment santé. Au point qu’ils sont un peu un cliché de l’alimentation « de régime ». Où en sont les...

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage, notre respectable Sénat a suscité une loi pour changer la réglementation sur les fameuses Dates Limites de...

Le lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé ni chauffé, c’est le lait au naturel, tel qu’il sort du pis de la vache (ou de la chèvre, ou de n’importe quelle...

On n'en finit plus de découvrir des vertus au yaourt !Après la lutte contre les caries et le stress, dont je vous avait fait part, voilà qu'il boosterait...

Il y a quelques années, des japonais avaient fait une étude sur 2000 enfants de 3 ans. Elle montrait que les petits qui mangeaient beaucoup de yaourts avaient moins...

Les produits laitiers représentent une des principales sources de calcium, élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de...

Je dois dire que ce mot qui n'est pas dans le dictionnaire Larousse, encore moins dans celui de l'Académie Française, (j'ai cherché !) m'avait...

Les laits végétaux sont furieusement à la mode. Si ceux de soja et de coco sont depuis longtemps sur le marché, d'autres sont arrivés tous plus originaux les...

u cours de la saga "Haro sur le lait de vache", ses allergies et ses intolérance, la mode des laits végétaux s'est développée bien qu'ils...

La gamme "Recette crémeuse aux fruits" de Danone, ça n'est pas des yaourts mais ça a l'air de yaourts avec des fruits dedans car c'est...

Les protéines sont rassasiantes, on le sait depuis longtemps. C'est une des raisons du succès de tous les régimes hyperprotidiques, bons ou mauvais. On se gave...

Le yaourt est une préparation à base de lait fermenté. Ce produit laitier contient des bactéries vivantes, et c'est un sérieux avantage pour la digestion....

L'excès de cholestérol fait partie des facteurs favorisant les maladies cardiovasculaires. Il convient donc de tout faire pour empêcher son taux de cholestérol...

Nombre de personnes digèrent mal le lait. Or le lait et les produits laitiers contribuent aux apports en calcium, minéral indispensable pour se construire une bonne...

Entre vieux poncifs et idées reçues, testez vos connaissances sur les produits laitiers et la santé avec le docteur Jean-Marie Bourre, nutritionniste.10...

Le rayon du lait s'est considérablement étoffé. Auparavant, on devait simplement choisir entre le lait entier, écrémé ou demi écrémé. Désormais, on nous...

Alors que la paranoïa autour du lait de vache semble gagner du terrain en Europe, notamment avec les courants antilait fort actifs sur le web, le Comité de nutrition...

Diarrhées, grande pâleur, vomissements, eczéma, urticaire, pleurs fréquents, arrêt de la croissance, anorexie… sont autant de symptômes non spécifiques qui...

L'allergie aux protéines du lait de vache (PLV) se manifeste par des diarrhées, des vomissements, de l'urticaire et selon sa violence par un oedème de...

Depuis une quinzaine d'années, les sportifs sont bombardés d'informations négatives sur le lait et ses dérivés. Cette mauvaise réputation est-elle...

Les symptômes de l'allergie aux protéines de lait de vache n'étant souvent pas spécifiques, le diagnostic est difficile. Il existe désormais un test sous...

Boire du thé confère une protection contre les maladies cardiovasculaires. Mais cette propriété est-elle modifiée lorsqu'on ajoute un nuage de lait ? La...

Les femmes enceintes qui boivent très peu de lait ont plus de risque de donner naissance à des bébés de petit poids. Il semblerait que cet effet soit en relation...

Les produits laitiers ont leur place dans notre alimentation. Au cours des dernières années, la liste de leurs effets bénéfiques s'est considérablement...

La réponse est clairement oui, malgré les polémiques. Les produits laitiers sont bénéfiques à la santé à plus d'un titre et pas uniquement en raison du...

Le syndrome hémolytique et urémique est une maladie le plus souvent d'origine alimentaire, rare mais potentiellement grave chez les enfants. À la suite de deux...

Face à l'emploi croissant de laits infantiles à base de soja, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a émis des mises en garde....

Un coup fatal vient d'être porté à la rumeur récente alléguant que les produits laitiers font perdre du poids. En effet, les résultats d'une étude...

L'allergie aux protéines du lait de vache est la plus fréquente des allergies alimentaires. Elle toucherait 2 à 3% des enfants de moins d'un an, mais...

Lactobacilles, bifidobactéries et autres probiotiques exercent des effets bénéfiques sur notre flore intestinale. Selon une analyse britannique, ils contribueraient...

Surpoids, hypertension, déséquilibre des lipidiques sanguins, constituent les différentes composantes du syndrome d'insulinorésistance. Ces symptômes sont une...

Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez les sujets masculins. Il survient rarement avant le 50ème anniversaire et son évolution est très lente...

Plus de cinq millions de vaches, de brebis et de chèvres nous fournissent les produits laitiers. Il n'est pas évident de s'y reconnaître dans cette jungle...

Les enfants qui vont à la crèche font 1,5 à 3 fois plus d'infections digestives ou respiratoires que ceux gardés à la maison ou par une nourrice. Selon une...

L'abandon du lait deuxième âge ne doit pas être trop précoce.Les experts de l'alimentation infantile sont formelles, il ne faut pas donner de lait de...

L'allergie aux protéines laitières concerne essentiellement des enfants jusqu'à l'âge de 2 ans. En effet, elle disparaît ensuite entre 2 et 3 ans,...

Quand les nourrissons se tordent de douleur après leur biberon, ce peut être une allergie aux protéines du lait de vache.