Lait, laitages

Lait, laitages : bons ou mauvais pour la santé ? Lait entier, lait demi-écrémé, lait écrémé, lait bio... Que faut-il savoir sur le lait et les laitages ? Informations, conseils, fiches pratiques et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr
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Zoom sur les yaourts, les laits fermentés et leurs probiotiques Les probiotiques sont à la mode et on en trouve maintenant dans pas mal de produits. ...
Après un an, quel lait pour mon enfant ? Les laits dits "de croissance", destinés aux enfants de plus d’un an, ne sont en réalité pas utiles dans le cadre d’une alimentation équilibrée. C’est en tout cas l’opinion des autorités européennes…
Alors les yaourts : bons ou pas pour la santé ?
Alors les yaourts : bons ou pas pour la santé ? Les yaourts ont toujours eu la réputation d’un aliment santé. Au point qu’ils sont un peu un cliché de l’alimentation « de régime ». Où en sont les études scientifiques sur les bienfaits réels des yaourts ?
Lait cru : bienfaits ou dangers ?
Lait cru : bienfaits ou dangers ?Le lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé ni chauffé, c’est le lait au naturel, tel qu’il sort du pis de la vache (ou de la chèvre, ou de n’importe quelle mammifère femelle). C’est cru qu’on a bu le lait pendant des millénaires. Aujourd’hui, le geste est considéré comme dangereux à cause du risque de développement de bactéries. Mais le lait cru est-il vraiment déconseillé ou au contraire bénéfique pour la santé ?
Aliment riche en calcium
En dehors du lait et des produits laitiers, où trouver sa dose de calcium ? Les produits laitiers représentent une des principales sources de calcium, élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de l’organisme et notamment à la construction et l’entretien des os. Les personnes qui ne boivent ni ne mangent de lait risquent tout simplement une carence en calcium. Alors comment faire le plein de calcium lorsque l’on ne boit ni ne mange de lait ou de produits laitiers ?
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