Retrouvez de savoureuses recettes de pates, riz, semoule faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses et/ou de sucre pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Pâtes, riz, semoules
A la une
Millet à l’impératrice Le Riz à l’Impératrice, dessert un peu oublié, a été créé pour l’Impératrice Eugénie de Montijo, épouse de Napoléon III. Nous en avons diminué le sucre et...
Millet aux carottes en risottoLe millet se cuit aussi comme un risotto. Les carottes crues apportent un croquant fort agréable. Grâce à celles-ci, au persil et à la coriandre, ce plat est une bombe de...
Tagliatelles et carottes au curry Utilisez les pâtes que vous avez dans votre placard : spaghetti, coquillettes etc. Gardez les fanes de carottes pour une soupe.
Cocotte de quinoa aux carottesIngrédients pour 1 botte de carottes fanes
1 oignon blanc
4 c. à s. d’huile d’olive
1 orange non traitée
2 gousses d’ail
200 g de quinoa
½ bouquet de...
Quinoa au lait chocolatéIngrédients pour 100 g de quinoa
40 cl de lait de vache ou de soja
20 cl d’eau
1 gousse de vanille
2 c. à s. de sirop d’agave
4 barres de chocolat noir à...
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Pâtes, riz, semoules
Salade de quinoa, carottes, raisins secs
Ingrédients pour 200 g de quinoa 50 cl de bouillon de volaille 8 petites carottes fanes ¼ de bouquet de persil plat 8 cerneaux de noix 2 c. à s. de...
Pâtes, riz, semoules
Risotto de quinoa aux crevettes et tomates cerises
Ingrédients pour 16 tomates cerises 2 branches de thym 1 oignon blanc 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 200 g de quinoa 50 cl de...
Pâtes, riz, semoules
Quinoa aux moules
Ingrédients pour 1 l de moules nettoyées 1 verre de vin blanc 2 tomates de Marmande 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 5 cm de gingembre frais 2 c. à...
Pâtes, riz, semoules
Quinoa au pistou d’herbes
Ingrédients pour 10 branches de persil plat 10 branches de cerfeuil 10 branches de coriandre 1 poignée de roquette 2 gousses d’ail 2 c. à s. de...
Pâtes, riz, semoules
Tagliatelles, crevettes au safran
Ingrédients pour 12 grosses crevettes roses1 tomate2 gousses d'ail 1 échalote1 cuil à soupe d'huile d'olive½ verre de vin blanc sec1 verre de fumet...
Pâtes, riz, semoules
Spaghetti, marmelade d'aubergines au basilic
Ingrédients pour 4 petites aubergines ou 2 grosses1 oignon blanc1 gousse d'ail2 tomates2 cuil à soupe d'huile d'olive2 branches de basilic2 cuil à...
Pâtes, riz, semoules
Fusilli, jambon, brocoli et parmesan
Ingrédients pour 1 brocoli200 g de fusilli (ou d'autres pâtes)1 tranche de lard fumé2 tranches épaisses de jambon fumé1 gousse d'ail2 cuil à soupe...
Pâtes, riz, semoules
Pennette au tartare de saumon
Ingrédients pour 1 petit bulbe de gingembre 2 cuil à soupe de miel 4 cuil à soupe d'huile d'olive 2 citrons 200 g de pennette (ou d'autres petites...
Pâtes, riz, semoules
Farfalle au fromage frais
Ingrédients pour 200 g de farfalle 150 g de caillé de brebis 3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de petites olives noires dénoyautées 150 g de...
Pâtes, riz, semoules
Coquillettes en risotto au cabillaud
Ingrédients pour 2 petites courgettes 1 citron 75 cl de fumet de poisson 1 dos de cabillaud (300 à 400 g)1 oignon blanc 2 cuil à soupe d'huile d'olive 200...
Boulghours
Chou-fleur et brocoli en boulgour
Ingrédients pour 1 petit chou-fleur1 brocoli200 g de boulgour fin½ citron confit au sel1 cuil à café de curry en poudre3 pincées de piment d'EspeletteSel...
Semoules sucrées
Taboulé aux fruits
Ingrédients pour 200 g de boulghour 1 l de jus d'orange frais 1 barquette de fraises 2 pommes 1 poire 1 pêche 50 g de raisins secs 1 barquette de framboises 4 à...
Risottos
Coquillettes en risotto aux fanes de radis
Ingrédients pour 1 botte de radis 60 cl de bouillon de volaille 2 échalotes 200 g de coquillettes 200 g de restes de poulet rôti 3 cuil à soupe d'huile...
Riz
Velouté de citrouille au riz
Ingrédients pour 1 belle tranche de potiron 1 l de bouillon de volaille 100 g de riz 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil plat 2 cuillères à soupe de...
Pâtes
Lasagnes légumes pomme
Ingrédients pour 5 courgettes 5 carottes 10 à 12 lasagnes 3 pommes granny smith 1 bouquet de persil plat 120 g de parmesan frais 1 briquette de crème allégée...
Boulghours
Boulghour au potiron
Ingrédients pour 150 g de boulghour 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de coriandre en poudre 1 cuillère à...
Semoules salées
Poivrons, semoule aux raisins
Ingrédients pour 4 poivrons de différentes couleurs2 tomates 1 oignon 1 petite tranche de lard fumé 250 g de semoule à couscous 25 cl d'eau 2 cuillères à...
Pâtes
Lasagnes aux deux saumons et aux épinards
Ingrédients pour 600 g de saumon 3 échalotes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de dés de tomates surgelés 10 cl de vin blanc 1 paquet...
Pâtes
Coquillettes aux épinards
Ingrédients pour 125 g de coquillettes 500 g d'épinards 1 gousse d'ail 8 cerneaux de noix 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g...
Pâtes
Spaghettis aux carottes
Ingrédients pour 4 belles carottes 1 petit oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 5 cl de vin blanc 200 g de spaghettis 1 cuillère à café de...
Semoules sucrées
Semoule aux pruneaux
Préparation pour 4 à 6 personnes 1 sachet de thé 24 pruneaux d'Agen 1 litre de lait 1/2 écrémé 150 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 gousse de vanille...
Semoules sucrées
Semoule à la noix de coco
Ingrédients pour 50 cl de lait 1/2 écrémé 15 cl de lait de coco 200 g de semoule fine 60 g de sucre en poudre 25 g de beurre 2 oeufs 60 g de pulpe de coco râpée...
Riz
Riz cristal aux abricots
Ingrédients pour 120 g de riz rond Lait 1/2 écrémé : 3 fois le volume du riz 1 gousse de vanille 8 abricots Sucre en poudre selon votre goût Préparation pour...
Risottos
Risotto aux girolles et aux lardons
Ingrédients pour Échalote : 1 Girolles : 300 g Petits lardons : 1 sachet Bouillon de volaille : 50 cl Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Riz rond : 160 g...
Pâtes
Spaghettis alle vogonle
Préparation pour 2 personnes Palourdes : 1 kg Spaghettis : 100 g Échalote : 1 Huile d'olive : 1 cuillère à café Vin blanc : 1 verre Tomate : 1...
Risottos
Pâtes cuites comme un risotto
Ingrédients pour 2 échalotes 1 l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 160 g de petites pâtes (coquillettes ou autres)Sel, poivre...
Riz
Riz basmati
Ingrédients pour 120 à 160 g de riz basmati Préparation pour Cuisez le riz dans deux fois son volume d'eau. Inutile de mettre dans le riz Basmati du beurre,...
Risottos
Risotto aux légumes et au basilic
Ingrédients pour Petits oignons blancs : 8 Tomates grappe : 4 Haricots verts : 150 g Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Bouillon de volaille : 50 cl Riz Arborio...
Risottos
Risotto aux herbes
Ingrédients pour 4 échalotes 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de cerfeuil 5 brins de marjolaine 5 brins d'estragon 1/2 botte de ciboulette 1 cube de bouillon...
Risottos
Risotto marin
Ingrédients pour 16 grosses moules 200 g de petits calamars 8 grosses crevettes roses 2 échalotes 2 verres de vin blanc 1/2 tablette de bouillon de volaille 1...
Risottos
Risotto aux asperges
Ingrédients pour Asperges vertes : 1 botte 1 petit oignon Bouillon de volaille : 40 à 50 cl Blancs de poulet : 400 g Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Riz à...
Risottos
Principes de base du risotto
Préparation pour Le rizIl faut un riz à risotto, qui est un peu rond et vient du Piémont en Italie et surtout pas un riz à grains long ni précuit. Arborio,...
Semoules salées
Taboulé à la coriandre
Ingrédients pour 100 g de boulgour 1 petit concombre 1 avocat 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail 1...
Risottos
Risotto au curry et aux légumes
Ingrédients pour 8 petits oignons blancs 1 poivron rouge 1 courgette 200 g de petits bouquets de chou-fleur 1 citron 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à...
Riz
Couronne de riz Basmati au safran
Ingrédients pour 140 g de riz Basmati 1 dose de safran 2 échalotes 4 blancs de poireaux 10 champignons de Paris 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe d'huile...
Riz
Riz cristal aux litchis et à l'ananas
Ingrédients pour 60 g de riz rond 6 litchis 2 tranches d'ananas 40 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de sucre en poudre...
Riz
Riz au potiron
Ingrédients pour 600 g de potiron 1 oignon blanc 1/2 litre de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 160 g de riz 1/2 verre de lait 1/2...
Pâtes
Spaghetti aux courgettes
Ingrédients pour 3 courgettes longues de Nice 2 gousses d'ail 2 pincées de piment d'Espelette 200 g de spaghettis 2 cuillères à soupe d'huile...
Riz
Couronne de riz au safran
Ingrédients pour 200 g de riz Basmati 1 dose de safran 2 échalotes 2 blancs de poireaux 6 champignons de Paris 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe d'huile...
Riz
Riz cantonnais
Ingrédients pour 200 g de riz thaï 300 g de petits pois écossés surgelés 2 oeufs 2 cuil à soupe de sauce soja 1 boîte de petites crevettes 1 tranche de jambon de...
Riz
Riz et légumes au curry
Ingrédients pour 4 courgettes 2 poivrons rouges 4 tomates 200 g de riz Basmati 2 à 3 cuillères à café de curry en poudre 100 g de champignons noirs 1 bouquet de...
Riz
Riz safrané à la tomate
Ingrédients pour 100 g de riz 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 dose de safran 3 cuillères à soupe d'oignons coupés 1 cuillère à café d'huile...
Riz
Riz au lait de coco vanillé et à l'orange
Ingrédients pour 2 oranges non traitées 1 pincée de cardamome en poudre 1 boîte (40 cl) de lait de coco 10 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille 100 g de riz...
Risottos
Risotto du pêcheur
Ingrédients pour Moules : 2 litres Champignons de Paris : 200 g Citron : 1 Échalotes : 2 Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 1 cube Riz Arborio : 200 g Huile...
Pâtes
Pâtes fraîches aux brocoletti
Ingrédients pour 4 pieds de brocoletti 1 l de bouillon de volaille 50 g de lardons 400 g de pâtes fraîches 30 g de parmesan râpé Huile d'olive Sel,...
Pâtes
Nouilles aux brocolis
Ingrédients pour 200 g de nouilles 400 g de bouquets de brocolis 100 g de tomates cerises 2 gousses d'ail 2 brins de romarin 1 pincée de poivre de Cayenne 2...
Pâtes
Nouilles sautées aux légumes
Ingrédients pour 150 g de nouilles 1 poivron rouge 1 courgette 150 g de pois gourmands 1 carotte 4 ciboules 2 gousses d'ail 80 g de pousses de soja 1/4 de tige...
Pâtes
Pennes aux piments
Ingrédients pour 150 g de pennes 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 boîte de tomates pelées 4 Pimientos del Piquillos 1 cuillère à soupe d'huile...
Riz
Riz aux litchis et à l'ananas
Ingrédients pour Riz rond : 120 gLait 1/2 écrémé : 3 fois le volume du rizVanille : 1 gousseLitchis : 6Ananas : 2 tranchesSucre en poudre : 30 g Préparation...
Pâtes
Pâtes au brocoli
Ingrédients pour 80 g de nouilles 1 petit brocoli 100 g de tomates cerise 2 gousses d'ail 2 brins de romarin 1 pincée de poivre de Cayenne 1 cuillère à soupe...
Riz
Riz au curry et au coco
Ingrédients pour 100 g de riz long 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à café de curry 4 tranches d'ananas en boîte au...
Semoules salées
Taboulé
Ingrédients pour 70 g de semoule 4 tomates grappe 1/4 de concombre 4 petits oignons blancs 1/2 citron 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 de...
Risottos
Risotto aux courgettes
Ingrédients pour 2 courgettes 2 échalotes 20 g de lardons fumés 80 g de riz long 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à café de fond de...
