SALADES COMPOSÉES

SALADES COMPOSÉES

Elles sont pratiques, originales, conviviales, vont sur un plateau devant la télé un soir de foot. Avec des tartines de pain légèrement grillées, elles font un plat complet.

Les choix de la rédaction

Salade de kiwis et de crevettes

Salade de magret de canard à l'orange

Salade de saumon fumé aux fruits

Salade tahitienne

Salade du Périgord

Salade piémontaise

Articles

10 conseils alimentaires pour bien nourrir sa peau

1. Faites le plein de vitamines et de minéraux : mangez 5 portions de fruits et légumes par jour. Pensez aux salades composées, aux soupes, aux salades de fruits, etc. 2. Augmentez la part des fibres : mangez des céréales complètes au moins une fois par jour : pain complet tous les matins par...

5 aliments riches en vitamine E

L'huile de tournesol, un aliment riche en vitamine EL'huile de tournesol est l'un des aliments les plus riches en vitamine E. Elle en contient en effet 75 mg pour 100 mg. Sa teneur en oméga-6 et en sélénium est également importante. Très facile à utiliser pour préparer des sauces,...

La mizuna, vous connaissez ?

La mizuna est originaire du Japon et elle appartient à la famille des choux chinois. Elle ressemble un peu à la roquette mais elle n’a pas du tout le même goût, elle est bien plus douce, sans cette amertume particulière à la roquette. La mizuna a des côtes assez épaisses que l’on élimine...

Salade de pétoncles aux pousses d'épinards

Ingrédients pour 300 g de pétoncles décoquillées 100 g de pousses d'épinards 100 g de mâche 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation pour Nettoyez les pousses d'épinards et la mâche. Égouttez-les bien....

Salade d'herbes

Ingrédients pour 1 salade frisée 1 salade feuilles de chêne 50 g de pousses d'épinards 50 g de roquette 1 botte de cerfeuil 1/2 botte de persil plat 4 branches d'estragon 12 feuilles de basilic 1/4 de botte de ciboulette 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à...

Ballottines de poulet à la crème d'anchois

Préparation pour Pour 4personnes Ingrédients Blancs de poulet : 4 Poivrons pelés au naturel : 1 boîte Crème d'anchois : 1tube Basilic : 6 à 8 branches Salades mélangées : 1 sachet Huile d'olive : 2 cuil à soupe Poivre Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Égouttez...

Lapin à la romaine

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Lapin : 1 petit Oignons rouges : 3 Salades romaines : 2 Menthe fraîche : 4 branches Persil : 1/2 botte Huile d'olive : 1 cuil à soupe Sel, poivre Coupez le lapin en morceaux, dégraissez-les. Épluchez les oignons rouges, coupez-les en rondelles....

Cancer : quand le goût fait défaut

Cancer et anomalies gustatives L'annonce du diagnostic, à elle seule, de par le choc émotionnel qu'elle produit, peut être à l'origine d'une perturbation des sens gustatifs. La localisation de certains cancers (au niveau de la tête et du cou) peut aussi être en cause dans...

Le bon équilibre... des repas d'affaires

De bonnes habitudes à prendre D'une manière générale, il est bon que vous cultiviez certaines bonnes habitudes, afin de ne pas explosez le calorimètre et de conserver la ligne : en attendant d'être servi ou que les autres convives aient terminé, buvez de l'eau pour éviter...

12 sauces allégées pour salades ou barbecues

Mayonnaise légère La mayonnaise pour accompagner les bâtonnets de crudités en apéritif, c’est 216 calories pour 2 cuillères à soupe. La bonne nouvelle ? Il est possible de préparer une version allégée ! L’astuce ? Remplacer l’huile par du fromage blanc ou du yaourt. "En battant...

Plan antichaleur pour parent âgé

Comment rafraîchir le domicile ? Pour que le domicile ne devienne pas une fournaise, à défaut de disposer d’un climatiseur, quelques règles sont à respecter : Empêcher le soleil de pénétrer : fermer les volets, les rideaux et les fenêtres dès que le soleil apparaît. En revanche, aérer...

Alimentation : les tentations de l'été

Faut-il éviter les cuissons au barbecue ? Certes, des composés cancérigènes comme les benzopyrènes sont produits lors de la cuisson au barbecue. Mais ils le sont en petites quantités et la période barbecue ne dure qu'une saison. Ce qu'il faut faire : ° éviter le contact direct...

4 aliments que vous pouvez manger sans vous limiter

Que l'on fasse attention à sa ligne ou non... avoir un régime sain et équilibré n'est pas facile. Choisir les aliments qui nous apportent les nutriments et calories nécessaires à notre organisme est important. Pour mémoire, le besoin énergétique quotidien d'une femme est compris...

Nutrition de l'enfant : grands principes, erreurs à éviter et astuces à connaître

e-sante : Quels sont les grands principes pour bien nourrir son enfant ? Dr Jean-Michel Lecerf : L'allaitement bien sûr, puis mener une diversification pas trop précoce, vers l'âge de 6 mois. Ensuite, il y a toute une partie éducative à mener, car assez tôt, à partir d'un an et...

Votre ado creuse-t-il sa tombe avec ses dents ?

Ados : tous victimes de la malbouffe ? Non ! Les ados accros à la malbouffe, c’est une idée bien ancrée dans l’esprit des adultes et constamment véhiculée par les médias. Les ados ne mangent pas que des hamburgers, des kebabs, des frites, des pizzas et ils ne boivent pas que des sodas....

10 principes pour manger sain et moins cher

Passez-vous des sodas et de toute autre boisson rafraîchissante sans alcool Les boissons rafraîchissantes sans alcool, tels que les sodas, qu'ils soient sucrés ou light, les jus avec ou sans sucre ajouté, les thés glacés et les eaux aromatisées, sont vraiment à éviter. Elles contiennent...

Dans votre assiette : les lentilles

La lentille est une petite graine issue d'une légumineuse de la famille des papilionacées. C'est une plante à feuilles composées et à fleurs petites et blanches. Cette fleur donne de petites gousses plates qui renferment deux graines rondes et aplaties que l'on fait sécher.La lentille...

10 astuces pour faire pencher la balance du bon côté

Les grandes règles sont connues de tous, mais leur mise en pratique reste difficile. Pour vous y aider, voici quelques astuces et nouvelles habitudes à prendre qui vous aideront à récompenser vos efforts. 1) Assaisonnez les légumes et le poisson ! Manger plus de légumes ne signifie pas forcément...

7 conseils pour garder le moral et résister à la grisaille

Mettez de la gaité dans votre quotidien De quelle couleur sont les vêtements que vous portez aujourd’hui ? Oubliez pour un temps le noir et le gris pour miser sur la couleur. Et si vous n’avez pas forcément un manteau rose ou bleu flashy dans votre garde-robe d’hiver, rien ne vous empêche...

Une salade sur dix contaminée par des pesticides

Des résidus de pesticides retrouvés dans 80% des salades De nombreux pesticides sont suspectés d'être des perturbateurs endocriniens, des « substances qui menacent le développement du fœtus et du jeune enfant même à faibles doses » comme rappelé par Générations Futures. Outre le fait...

Maigrir durablement : l'ordonnance du Dr Frédéric Saldmann en 10 conseils

Bien mieux que tous les régimes Malgré la multiplication à tout va des régimes et les malheureuses tentatives de mises au point de médicaments pour perdre du poids, l’obésité est un fléau qui ne cesse de progresser, mettant notre santé en danger (maladie cardiovasculaire, diabète, mal de...

La pizza : facteur de séduction pour les hommes ?

Certains hommes s’échinent à entretenir leurs abdos, d’autres à porter vêtements et parfum à la mode ou à offrir fleurs et chocolats pour séduire les femmes. Mais en fait, il semble bien qu’absorber beaucoup de nourriture devant des femmes soient aussi un moyen de les séduire. Des chercheurs...

Intoxication alimentaire : premiers suspects, les concombres !

Le foyer infectieux est allemand Cette intoxication alimentaire transite via l’Allemagne. En effet, le foyer infectieux est allemand et tous les autres cas européens ont été enregistrés chez des personnes ayant séjourné en Allemagne. C’était par exemple le cas des 3 Français infectés,...

Pratique, un coupe-pomme !

Une tarte où les pommes sont coupées bien régulièrement, comme celle du pâtissier, c'est quand même plus joli ! Mais, surtout si on s'applique, ça prend du temps et c'est barbant. D'où l'utilité de ce coupe-pomme : vous mettez votre pomme dessus, vous appuyez avec...

Lavez vos salades !

Pour laver industriellement 1 kg de salade, il faut entre 20 et 30 litres d’eau. Pour éliminer les bactéries qui se trouvent dans ces salades, il faut du chlore ou de l’eau de javel. Or ce chlore génère des composés cancérogènes qui ne sont pas dégradables et qui s’en vont dans les eaux...

Cœur de palmier : un atout pour maigrir

Le cœur de palmier, un atout pour maigrirLe cœur de palmier a une chair tendre et une saveur pouvant être facilement associée avec des légumes, en salades. Sa faible teneur en calories en fait un atout minceur indéniable. Il ne contient en effet que 45 calories pour 100 grammes. Par ailleurs,...

E. coli : au moins 50 personnes contaminées par la laitue romaine en Amérique du Nord

"Ne mangez pas de laitue romaine." Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies américains (CDC) ne mâchent pas leurs mots, suite aux cas d’intoxication aux bactéries Escherichia coli présentes sur ces salades aux Etats-Unis et au Canada. En effet, depuis le début du...

Sida : une molécule sur mesure issue de la synthèse chimique

Cette molécule, dénommée PSC-Rantes, a été entièrement produite par synthèse chimique. Son efficacité se révèle cinquante fois supérieure à celle des molécules équivalentes déjà disponibles.Pour la petite histoire, de nombreuses substances naturelles ayant la capacité de bloquer l'entrée...

Lima : des chips bonnes pour votre santé

Ce qui m’a interpelée lorsque j’ai reçu l’information sur ces chips Lima, c’est que d’une part, elles étaient composées de farine de lentilles et que, d’autre part, elles étaient cuites au four. Méfiante quand même, j’ai demandé à les goûter et je me suis régalée. Elles sont...

D'où viennent les lasagnes ?

Les lasagnes ne sont rien d'autres que de très grandes pâtes alimentaires. Lointaine est leur origine, elle remonte à l'Antiquité. Grecs et Romains consommaient alors des lagana, de fines abaisses de pâte qu'ils faisaient cuire aussi bien dans de l'eau ou à la vapeur qu'avec...