Gratins, flans, clafoutis, tians

Retrouvez de savoureuses recettes de gratins, de flans, de clafoutis et de tians. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de sucre et de crème pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Poisson et petits pois en clafoutis
Poisson et petits pois en clafoutis Des petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Gratin de poires aux amandes
Gratin de poires aux amandesCe gratin de poires aux amandes peut s’interpréter avec des pommes. Il est légèrement sucré avec du miel. Rien ne vous empêche de le servir avec une boule de glace posée...
Gratin de saumon aux épinards
Gratin de saumon aux épinardsRien de plus facile à préparer que ce gratin de saumon aux épinards. Il y a seulement ceux-ci à faire sauter. Le saumon cuira bien au chaud dans ceux-ci et ainsi il restera...
Gratin de potiron aux champignons et aux amandes
Gratin de potiron aux champignons et aux amandesPotiron et champignons se marient très bien dans ce gratin. Préparez-le avec ceux que vous trouverez au marché. Le potiron, très riche en antioxydants, est particulièrement...
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Gratin de nouilles à la ricotta et à la ciboulette Ce gratin de nouilles est facile à réaliser et se prépare en 30 minutes. Vous pouvez le cuisiner aussi avec des pâtes fraîches. Il est peu salé et vous apporte des...
 

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La sauce Mornay, sauce béchamel au fromage, est un grand classique, facile à préparer et riche en calcium. Elle se marrie très bien avec le chou-fleur. Vous pouvez...

Clafoutis sucrés

Clafoutis de prunes
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Ingrédients pour 600 g de prunes 1 petit verre d'alcool de prune 40 g de sucre 40 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 5 g de beurre...

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Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 800 g environ 40 g de sucre 75 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 2 à 3 gouttes d'extrait de vanille...

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Ingrédients pour 400 à 500 g de restes de ratatouille 1/4 de botte de persil 3 fines tranches de jambon séché 4 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g...

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Ingrédients pour 3 poivrons verts3 belles tomates en grappe1/4 de botte de persil2 œufs25 cl de litre de lait 1/2 écrémé80 g de farine5 g de beurreSel, poivre du...

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Gratin de moules
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Ingrédients pour 3 litres de moules 1/2 baguette de campagne 1/4 de bouquet de persil plat 4 gousses d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre...

Clafoutis sucrés

Clafoutis d-ananas
Clafoutis d'ananas

Ingrédients pour 1 ananas90 g de farine60 g de sucre en poudre4 œufs80 g de noix de coco râpée40 cl de lait de coco Préparation pour Épluchez l'ananas...

Flans salés

Flan de carottes a la ciboulette
Flan de carottes à la ciboulette

Ingrédients pour 400 g de carottes 1 botte de ciboulette 3 œufs 30 cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 30 g d'emmental râpé...

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Gratin de sardines
Gratin de sardines

Préparation pour 4 personnes 1 kg de sardines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 citrons 80 g de crème fraîche Sel, poivre Ôtez la tête des...

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Gratin de nouilles aux legumes
Gratin de nouilles aux légumes

Ingrédients pour 200 g de nouilles aux œufs Restes de légumes 1 oignon 1 cuil à soupe de persil ciselé 1 gousse d'ail 40 g de fromage râpé Sel, poivre...

Flans sucrés

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Ingrédients pour 2 oranges non traitées 3 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à dessert de farine 1 cuillère à soupe de Grand Marnier...

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Ingrédients pour 1,2 kg de poireaux1 cuillère à soupe d'huile d'oliveNoix de muscade 40 g de parmesan ou d'emmental râpéSel, poivre Préparation...

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Ingrédients pour 4 grosses courgettes 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 10 branches de persil plat 1 brin de thym 1 brin de romarin 2 cuillères à soupe...

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Ingrédients pour 300 g de raisin blanc 300 g de raisin noir 2 œufs 20 g de sucre en poudre 20 cl de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème liquide 1 citron 1 sachet de...

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Ingrédients pour 4 tomates 2 poivrons verts 1/2 botte de persil plat 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30 cl de lait 15 cl de crème allégée 20 g de fécule de maïs 5 g...

Tians

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Ingrédients pour 4 tomates 4 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 4 filets d'anchois à l'huile 1 cuillère à soupe d'huile...

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Ingrédients pour 4 poires (ou plus selon leur taille) Œ2 oeufs 25 cl de lait 1/2 écrémé 40 g de farine 20 g de sucre 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée...

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Préparation pour $$Ingrédients $$ Sardines : 1,5 kgLaurier : 4 feuillesPain de mie : 200 gVin blanc sec : 15 clVinaigre de vin blanc : 5 cuillères à soupeHuile...

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Ingrédients pour 1 pamplemousse 2 oranges 2 clémentines 1 pomme verte 2 kiwis 25 cl de lait 1/2 écrémé 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de miel 1...

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Ingrédients pour 1 boite de coeurs de palmier 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 1/2 écrémé Noix de muscade 30 g de gruyère râpé Sel, poivre du...

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Gratin de legumes
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Ingrédients pour 2 oignons blancs 1 aubergine 3 courgettes 3 tomates 100 g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe...

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Ingrédients pour Sardines écaillées et vidées : 1 kg Tomates : 5 Oignon : 1 Ail : 3 gousses Persil : 6 brins Chapelure : 1 cuillère à soupe Huile d'olive : 1...

Flans salés

Flans de brocolis
Flans de brocolis

Ingrédients pour 2 têtes de Brocolis 3 œufs entiers 3 jaunes d'œufs 50 cl de lait 20 g d'amandes effilées 1 pointe de couteau de muscade Sel, poivre...

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Ingrédients pour 400 g de raisin blanc 6 jaunes d'oeufs 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 25 cl de vin de muscat Préparation...

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Ingrédients pour 1 céleri rave 2 pommes 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15% 1/4 de botte de cerfeuil...

Gratins salés

Gratin de bettes a la tomme
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Ingrédients pour 1 botte de bettes 2 pommes de terre 2 oignons 15 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de tomme de Savoie 1 jaune d'oeuf 10 g de margarine au tournesol...

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Gratin de la mer
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Ingrédients pour Moules de Bouchot nettoyées : 1,5 kg Vin blanc : 1 verre Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Grosses crevettes décortiquées : 500 g Lotte : 800 g Beurre...

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Gratin de polenta
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Ingrédients pour 100 g de semoule de maïs (polenta) 15 g de beurre 25 g de parmesan râpé Sel Préparation pour Faites chauffer 1/2 litre d'eau légèrement...

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Gratin de cabillaud aux herbes

Ingrédients pour 500 g de cabillaud 1 cube de court-bouillon de poisson 3 grosses pommes de terre 1 botte de persil 1 botte de cerfeuil 1 oignon 1 gousse d'ail 10...