Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
Cakes sucrésRecette des financiersPublié le 31/01/2017 - 15h50Ce petit gâteau a été créé par un pâtissier, Lasne, vers 1890, dont la boutique se situait près de la Bourse à Paris. Pourquoi ce nom de financier ? On ne sait pas trop....
Cakes sucrésRecette du pain d'épicePublié le 31/01/2017 - 15h34Le pain d’épices est un très vieux gâteau qui remonte au Moyen Âge. Il était tellement apprécié et fabriqué que Henri IV, en 1596, fit publier le statut particulier des...
Cakes sucrésRecette du gâteau basquePublié le 31/01/2017 - 15h29Le gâteau basque date du 17ème siècle. Il fut inventé à Cambo, au cœur du Pays basque. Deux versions existent : la traditionnelle où il est garni de confiture de cerises...
Cakes sucrésMadeleinesPublié le 31/01/2017 - 15h24La ville de Commercy revendique la paternité de la madeleine. En 1755, Stanislas Leszczynski, ex roi de Pologne et beau-père de Louis XV, résidait dans le Château. A la...
Gâteaux sucrésRecette quatre-quartsPublié le 31/01/2017 - 15h21Grand classique que le quatre-quarts. Son nom vient du fait que les quatre ingrédients sont en quantités égales. C’est le poids des œufs qui détermine les autres. Si vous...
Gâteaux sucrésRecette de briochePublié le 31/01/2017 - 15h15Qui n’aime pas la brioche ? Personne ! Elle est facile à préparer mais elle a besoin de temps pour bien gonfler. Temps pendant lequel elle se débrouille toute seule, vous...
OeufsŒuf en gelée aux poires Publié le 24/01/2017 - 11h04Tous les fruits s’adaptent pour cette recette : ananas, banane, pomme, mangue en hiver ; pêche abricot, nectarine, fraise en été. Si vous n’avez pas de ramequins, des...
OeufsLait de poule Publié le 24/01/2017 - 10h57Le bon vieux lait de poule des grands-mères, reconstituant, bien pour lutter contre le froid ! Avec du miel, il est encore meilleur.
OeufsŒufs mollets, crème de champignons laitue de merPublié le 24/01/2017 - 10h54Si vous n’avez pas de bouillon de volaille, un verre d’eau fera l’affaire. Vous pouvez réaliser ce plat avec d’autres champignons comme les pleurotes par exemple. Il se...
OeufsTartelette d’amande aux œufs brouillés Publié le 24/01/2017 - 10h52La pâte à l’amande est surprenante, très savoureuse. Comme elle n’est pas salée, vous pouvez l’utiliser pour toutes sortes de préparation : tartelette avec des fruits...
