LES DESSERTS AUX FRUITS DE L'ETE

LES DESSERTS AUX FRUITS DE L'ETE

Melon, framboises, abricots, pêches cerises, on ne sait plus où donner de la tête avec tous ces fruits délicieux. Alors on en fait des desserts plein de vitamines !

Les choix de la rédaction

Abricots au fromage blanc vanillé

Yaourt glacé aux framboises et à la banane

Clafoutis aux cerises

Melon aux fruits

Sorbet à la nectarine

Pêches poêlées à la lavande

Articles

Bocuse facile et pas cher

Chaque livre contient 40 recettes très bien expliquées et faciles à réaliser avec une très jolie photo pour chacune d’elles. Pour 6,90 € le livre, ça vaut vraiment le coup. D’autant plus que ce sont de très beaux petits livres, avec une couverture cartonnée et solide qui résistera à...

Quels sont les aliments contenant du gluten ?

On parle de régime « SABO » où le Seigle Avoine Blé Orge sont interdits car riches en cette protéine de réserve des céréales. De plus, ces personnes doivent être extrêmement vigilantes car le gluten se cache dans de nombreux produits transformés. Pour être sûr à 100% de ne pas ingérer...

Smoothie abricots melon

Ingrédients pour 5 abricots 1 melon moyen 1 gousse de vanille 2 yaourts veloutés Préparation pour Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en morceaux. Ouvrez le melon en deux, éliminez bien toutes les graines. Avec une petite cuillère, prélevez toute la chair et ajoutez-la aux abricots....

Comment manger moins de sucre ?

1) Supprimez les desserts sucrés Nous avons l'habitude de terminer nos repas par un dessert. Si vous ne pouvez pas vous en passer, choisissez-le non sucré : yaourt nature ou fruits frais (les fruits frais sont l'exception aux desserts sucrés) notamment. Cette mesure radicale de supprimer...

Fondue de fruits d'hiver au chocolat

Ingrédients pour 2 poires 2 oranges 4 clémentines 1 banane 12 litchis 2 pommes vertes 2 kiwis 4 à 5 branches de menthe 1 tablette de chocolat Dessert Nestlé 1 citron Préparation pour Épluchez les oranges et les mandarines et détachez les quartiers. Débarrassez les quartiers d'orange...

Salade de poulet à la mangue

Ingrédients pour 4 blancs de poulet 1 salade de feuilles de chêne 200 g de germes de soja 2 mangues 3 fruits de la Passion 1 cuil à soupe de moutarde 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès 1 citron Sel, poivre du moulin...

Salade de poulet aux fruits de la Passion

Préparation pour $$Pour 4 personnes $$ Ingrédients Blancs de poulet : 3 Salade feuille de chêne : 1 Germes de soja : 100 g Fruits de la Passion : 5 Moutarde : 1 cuil à café Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vinaigre balsamique : 1 cuil à café Vinaigre de Xérès : 1 cuil à café...

Crème glacée de yaourt aux fruits

Ingrédients pour 4 yaourts brassés 4 abricots 4 pêches 1 boîte de jus de fruit de la passion 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de Grand Marnier Préparation pour Versez le jus de fruit de la passion dans une casserole. Faites-le réduire de moitié environ. Laissez refroidir. Dans...

Salade d'endives aux fruits

Ingrédients pour 4 endives 1 pomme verte 1 poire 8 cerneaux de noix 50 g de Roquefort 1 cuillère à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre Préparation pour Nettoyez les endives, taillez-les en fines rondelles. Épluchez la pomme et la poire et coupez-les...

Quels sont les fruits et les légumes préférés des Français ?

La fraise est le fruit préféré des Français La fraise est sans conteste le fruit préféré des Français avec 49 % des suffrages. La deuxième position est occupée par la pomme (43 %). La banane monte également sur le podium (41 %). Viennent ensuite le melon, la pêche et les nectarines, les...

Abricots au coulis de fruits rouges

Ingrédients pour 1 boîte d'abricots au naturel 200 g de fruits rouges surgelés 4 branches de menthe fraîche Préparation pour Mixez les fruits rouges avec quelques feuilles de menthe fraîche. Versez-le dans les assiettes ou dans un compotier. Égouttez bien les abricots. Déposez-les...

Des gâteaux et des desserts avec des légumes ?

Il y a trois ans, je vous avais livré ici une recette tirée d’un livre de Julie Andrieu, « Les insolites de Julie » qui présentait 30 recettes de desserts aux légumes. Elle a du inspirer cuisiniers, pâtissiers et confiseurs, car la mode de desserts, de gâteaux et de confiseries aux légumes...

Salade d'endives aux fruits de mer

Ingrédients pour 4 endives 100 g de petites crevettes 1/2 l de moules 150 g de champignons de Paris 1 citron 1 échalote 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation pour Nettoyez les moules. Épluchez et ciselez l'échalote....

Foie de veau aux pommes et aux mirabelles

Ingrédients pour 4 tranches de foie de veau de 100 g 2 pommes 100 g de mirabelles 1 cuillère à café d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises 1 branche de cerfeuil Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez les pommes, retirez le...

Fondue de fruits au chocolat

Ingrédients pour 2 belles poires 1 orange 1 banane 1 citron 2 à 3 pêches 2 à 3 branches de menthe 1 tablette de chocolat noir Préparation pour Épluchez tous les fruits et coupez-les en gros morceaux. Laissez les oranges en quartiers en les débarrassant des peaux blanches. Pressez le jus...

Dinde aux fruits secs

Ingrédients pour 1 dinde de 3, 5 kg 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Farce 1 cuillère à café de quatre-épices 3 figues séchées 75 g d'abricots secs 75 g de raisins secs 1 petit verre de cognac 100 g de pain d'épices sec...

Des féculents à chaque repas !

Le troisième volet du Programme national nutrition santé (PNNS) est en marche. Il consiste à promouvoir un des neuf objectifs nutritionnels prioritaires visant à améliorer la santé des Français : augmenter la consommation de glucides afin qu'ils contribuent à plus de 50% des apports énergétiques...

Pas de sodas pour les Bleus !

C'est Laurent Blanc qui l'a interdit ! On ne peut que l'en féliciter. De l 'eau, de l'eau, de l'eau, plate ou pétillante. Et des jus de fruits au petit déjeuner. Et on fait gaffe aux lipides, chez les Bleus. Pas de fromages, pâtes obligatoires la veille des matchs...

Smoothie fraises kiwis

Ingrédients pour 250 gr de fraises 2 kiwis 1 cuil à soupe de miel 15 glaçons 20 cl de lait concentré non sucré2 petites bouteilles de lait fermenté nature Sommités de menthe Préparation pour Rincez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Ouvrez les kiwis en deux et avec une...

Poêlées de fruits rouges à la réglisse

Ingrédients pour 800 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, cassis) 1 rouleau de réglisse 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation pour Triez les fruits rouges. Rincez, équeutez les fraises, coupez-les en deux. Coupez le rouleau de réglisse en tout...

Plusieurs yaourts épinglés pour leur taux de sucre

Vous avez l’impression de manger sainement lorsque vous ouvrez votre pot de yaourt ? Détrompez-vous : ils sont parfois remplis de sucre. C’est la conclusion d’une étude publiée dans la revue médicale British Medical Journal le 19 septembre 2018. Natures, aromatisés, allégés, bio, aux fruits…...

Yaourt glacé aux framboises et à la banane

Ingrédients pour 4 yaourts veloutés nature 2 bananes 1 citron 1 barquette de framboises Préparation pour Versez les yaourts dans une jatte. Épluchez la banane, coupez-la en petits morceaux dans une assiette. Ajoutez un peu de jus de citron pour l'empêcher de noircir puis écrasez-la soigneusement...

Pâtes aux fruits de mer

Ingrédients pour 200 g de pâtes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g de fruits de mer surgelés 1 gousse d'ail 6 branches de persil plat Préparation pour Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans un sautoir. Mettez...

Constipation : regardez du côté de votre assiette

Le traitement dépend toujours de la cause, de la sévérité et de la durée de la constipation. Dans la majorité des cas, des changements dans l'alimentation et les habitudes de vie permettent de soulager et prévenir la constipation. Voici la base d'une alimentation anti-constipation...

Salade de pâtes aux fruits de mer

Ingrédients pour 200 g de mélange de fruits de mer surgelés cuits 250 g de pâtes fraîches 5 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de moutarde 1 citron 1 bouquet de persil Préparation pour Faites décongeler les fruits de...

Risotto aux fruits de mer

Ingrédients pour 2 litres de moules 200 g de champignons de Paris 1 citron 2 échalotes 1 verre de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 160 g de riz rond 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 boîte de miettes de crabe au naturel 1 cuillère à café de fécule de maïs Sel, poivre...

Salade de fruits

Ingrédients pour 3 oranges non traitées 2 citrons non traités 3 mangues 3 papayes 8 abricots 6 pêches 6 nectarines 1 barquette de fraises Mara des bois 1 barquette de framboises 1 barquette de mûres 1 barquette de groseilles 100 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 1 branche de menthe Préparation...

Yaourt glacé aux fruits

Ingrédients pour 4 yaourts nature 1 petite boîte de jus de fruits de la passion 1 gousse de vanille 4 pêches 1 citron vert 4 cuillères à soupe de sucre 2 branches de menthe 2 barres de chocolat Préparation pour Versez les yaourts et le jus de fruits de la passion dans une jatte. Ouvrez et...

Ingrédients pour 1 ananas 1/2 litre de glace à l'ananas 5 cl de rhum 200 g de fruits confits en dés Glace pilée Préparation pour Arasez le haut de l'ananas et conservez la partie supérieure au frais, bien emballée pour que les feuilles ne se fanent pas. Mettez les fruits confits...

Salade de poires à la vanille

Ingrédients pour 4 poires 1 gousse de vanille Préparation pour Épluchez les poires puis coupez-les en tranches. Prélevez les graines d'une gousse de vanille, en la raclant bien, délayez-les avec une cuillerée d'eau et mélangez-les avec les tranches de fruits. Laissez mariner...