Papillotes

En dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !

Le mariage poire chocolat, ça marche toujours ! Tout le monde s’en ragale. Les noix concassées apportent du croquant et encore plus de sels minéraux.

Tous les fruits secs conviennent pour cette recette : pistaches, noisettes, noix du Brésil. Ce dessert regorge de sels minéraux et de fibres.

Inutile de saler les cuisses de poulet, elles sont très bien assaisonnées avec les aromates et le piment d’Espelette. Il est toujours bon d’économiser le sel !

Achetez de préférence des coquilles Saint-Jacques entières et faites détacher les noix par le poissonnier : vous serez sûre de leur fraîcheur.

Très reconstituantes, ces papillotes ! Praires et épinards sont riches en sels minéraux et en vitamines. Un vrai coup de fouet !

Le merlan peut se remplacer par un filet de cabillaud ou de daurade : prolongez alors la cuisson de quelques minutes, selon l’épaisseur du filet.

Ingrédients pour 2 poires 2 pommes 2 kiwis 2 cuillères à soupe de pistaches 1 citron non traité2 barres de chocolat noir Préparation pour Pelez les poires et les...

Ingrédients pour 3 carottes moyennes 3 petits navets 300 g de haricots verts surgelés 2 citrons non traités 5 cm de gingembre 4 filets de merlan 2 cuil à soupe d'huile...

Préparation pour 2 personnes2 échalotes1 cuil à café d'huile d'olive1 petit verre de vin blanc4 cuil à soupe de crème liquide 2 pavés de poisson (saumon ou...