Papillotes

Très reconstituantes, ces papillotes ! Praires et épinards sont riches en sels minéraux et en vitamines. Un vrai coup de fouet !

Le merlan peut se remplacer par un filet de cabillaud ou de daurade : prolongez alors la cuisson de quelques minutes, selon l’épaisseur du filet.

Ingrédients pour 2 poires 2 pommes 2 kiwis 2 cuillères à soupe de pistaches 1 citron non traité2 barres de chocolat noir Préparation pour Pelez les poires et les...

Ingrédients pour 3 carottes moyennes 3 petits navets 300 g de haricots verts surgelés 2 citrons non traités 5 cm de gingembre 4 filets de merlan 2 cuil à soupe...

Préparation pour 2 personnes2 échalotes1 cuil à café d'huile d'olive1 petit verre de vin blanc4 cuil à soupe de crème liquide 2 pavés de poisson...

Ingrédients pour 800 g de petites pommes de terre grenaille4 gousses d'ail4 branches de thym4 cuil à café d'huile d'oliveFleur de sel Préparation...

Ingrédients pour 4 poivrons rouges ou jaunes1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 botte de ciboulette2 Saint-Marcellin (ou un autre fromage de chèvre)Sel,...

Ingrédients pour Blancs de poulet : 4 Citron jaune non traité : 1 Citrons verts : 2 Coeurs de palmier : 4 Papier sulfurisé Sel, poivre du moulin...

Ingrédients pour 4 filets de saumon de 120 g environ 1 blanc de poireau 8 tomates moyennes 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de...

Ingrédients pour 6 blancs de poireaux 4 escalopes de poulet fermier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de fond de volaille1 tomate 1...

Ingrédients pour 4 poivrons 2 Saint-Marcellin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation pour Lavez les poivrons. Coupez-les en deux. Retirez toutes...

Ingrédients pour 4 tranches de gigot 2 oignons blancs 2 cuillères à café de cumin 2 branches de menthe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients pour 8 à 12 abricots 4 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de cannelle Préparation pour Ouvrez les abricots, retirez les noyaux. Dans une...

Préparation pour 4 personnes Petits poireaux : 4 Orange : 1 Saumon : 4 filets de 150 g Baies roses : 1 cuillère à soupe Sel, poivre Préchauffez le four à 200 °C...

Ingrédients pour Orange non traitée : 1/2 Asperges vertes : 1 botte Pousses de soja : 100 g Filets de cabillaud : 4 pavés de 200 g Noix muscade Sel, poivre du...

Ingrédients pour 4 filets de saumon de 150 g 2 oignons 1/2 verre de vin blanc sec 600 g de poivrons surgelés 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1...

Ingrédients pour 4 filets de saumon (120 g chacun) 2 poires 4 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche Quatre...

Ingrédients pour 4 grosses poires 2 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de cannelle 1 cuillère à soupe de cassonade...

Ingrédients pour 4 truites 4 bulbes de fenouil 1 orange Sel, poivre Préparation pour Rincez les truites vidées sous le robinet. Séchez-les dans un papier...

Ingrédients pour 4 truites 6 bulbes de fenouil 1 orange 1 citron vert Sel, poivre du moulin Préparation pour Enlevez les premières feuilles des...

Ingrédients pour 4 rougets 4 petites courgettes 4 carottes 2 petits poireaux 1 citron Sel, poivre Préparation pour Nettoyez les légumes. Épluchez les carottes....

Ingrédients pour 4 petits poireaux 1 botte de carottes fanes 4 petits navets fanes 4 filets de poisson 1 citron Préparation pour Coupez poireaux, carottes et navets...

Ingrédients pour 300 g de filets de truite de mer 150 g de girolles 1/2 gousse d'ail 5 g de margarine au tournesol Sel, poivre Papier sulfuriséPréparation pour...

Ingrédients pour 300 g de saumon 4 poivrons rouges 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation pour Préchauffez votre four à...

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