Chérimole

La chérimole est originaire des Andes.
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Fruit à écailles

La chérimole est un fruit ovale ou rond ou encore en forme de coeur. Sa peau est recouverte de grandes écailles. Elle devient de plus en plus rouge au fur et à mesure de sa maturité. La chair de la chérimole est blanchâtre, juteuse, assez granuleuse. C'est un fruit qui se consomme à la petite cuillère et à ne pas garder longtemps car il fermente vite.

Nutrition

La chérimole n'a vraiment rien de bouleversant du côté de la nutrition ! Ce fruit est à consommer uniquement pour le plaisir.

Guide: 

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 17 Mars 2008 : 01h00
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