Équilibre alimentaire

Les beaux jours arrivent et vous vous tournez vers les salades ? Attention, certains mauvais ingrédients peuvent lui faire perdre ses bienfaits pour la santé....

Le média américain spécialisé dans la nutrition “Eat This, Not That” liste 13 conseils d’experts pour perdre du poids rapidement, sans mettre sa santé en...

Au réveil, nous sortons d'un jeûne d'au moins 8 heures. Le premier repas du matin est le plus important de la journée. Mais que l'on soit salé ou...

Santé Publique France publie ses nouvelles recommandations en matière d’alimentation. Moins de viande, plus de légumes secs, de céréales complètes et de fruits...

Dans le cadre d’un régime minceur, il est important de bien manger, d’avoir un apport suffisant en fruits et légumes, en raison de leur richesse en fibres. A ce...

Certes, il faut faire des efforts pour garder la ligne. Mais après le travail, qui a envie de passer des heures derrière les fourneaux ? Pour vous aider, voici les...

Vous cherchez un peu d'aide pour maigrir ? Généralement, il suffit de pratiquer régulièrement une activité physique et de manger sainement pour atteindre ses...

Véritables concentrés d’énergie, les fruits secs sont indéniablement roboratifs. Gorgés de soleil, ces gourmandises santé constituent des pauses vitaminées et...

Petits bourrelets, zone molle et flasque, gonflements et ballonnements disgracieux… En bref, vous n’aimez pas votre ventre ! Il est pourtant aisé d’adopter...

Vous avez envie de bien manger, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Une bonne nutrition est l'une des astuces minceur essentielles. Découvrez les...

Pour une bonne nutrition, il est important de manger de manière saine et équilibrée. Mieux manger commence par prendre de bonnes habitudes alimentaires. Pour le...

Dans le cadre d'un régime minceur, il est important de bien manger le soir pour éviter à l'organisme de stocker les graisses durant la nuit. Certains...

Rembourser des aliments, c'est possible. Un pain enrichi en protéines et en plusieurs vitamines est désormais pris en charge par la Sécurité sociale. Il...

Facteurs constitutifs des muscles, de la peau, des ongles, des cheveux, mais aussi éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, les protéines sont...

Une fringale, une contrariété, un coup de stress… Les raisons qui nous poussent à grignoter sont nombreuses. Mieux vaut éviter de faire main basse sur la moindre...

L’IMC chez la femme est souvent utilisé comme « indicateur minceur ». Cependant, son principal intérêt est de vous aider à déterminer votre poids de forme....

Nous avons presque tous un penchant pour les aliments gras et sucrés. Cela s'expliquerait par un mécanisme cérébral qui nous trompe, nous poussant à les...

Notre cerveau ne se nourrit pas seulement d’enseignements et d’expériences diverses et variées. Sa santé dépendant également de ce que contient notre assiette.

Du petit déjeuner au dîner, le pain a sa place sur la table de tous les foyers. Apprécié de 98 % des Français.es, cet aliment est considéré comme incontournable....

Fondant au chocolat, crème brûlée, tarte aux fruits… En France, le dessert c'est une tradition incontournable. Mais l'excès de sucre n'est bon ni...

Cinq couleurs pour mieux comprendre ce qu'on mange. C'est l'objectif du Nutri-Score, étiquetage nutritionnel officiel. Alors que la France lance une...

Manger équilibré, faire du sport, ne pas trop boire… Chacun connaît les conseils pour une bonne hygiène de vie. Mais quel est leur impact ? Pour la première...

Pèse-personnes, mètre de couturier… Tous les moyens sont bons pour surveiller sa courbe de poids. Mais pour atteindre ses objectifs, il faudra aussi abandonner de...

Ballonnements, constipation, stockage des graisses… Tous les aliments ne sont pas bons pour garder un ventre plat. En voici quatre à éviter si vous souhaitez perdre...

Il entre dans la composition du sang et assure le transport de l’oxygène aux cellules de l’organisme. Autant dire que ce minéral est indispensable à notre forme....

La dernière campagne lancée par Nutella® fait polémique. Axée sur la "qualité", elle s'attire les critiques des nutritionnistes.

Selon ce que vous mangez le soir, la qualité de votre sommeil ne sera pas la même. Il est donc important de soigner votre dîner. Voici 5 aliments à éviter lors de...

Une diététicienne américaine souligne que la pizza ferait un meilleur petit-déjeuner qu'un bol de céréales, souvent trop sucrées. Voici les alternatives.

Tout le monde sait qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour tout en limitant les aliments trop gras, trop sucrés et trop salés pour rester en bonne santé....

Les légumes verts, consommés une fois par jour, sont associés à une fonction cognitive préservée. 

Les pommes mais aussi les bananes et les tomates seraient bénéfiques pour la santé des poumons. Chez les fumeurs, particulièrement, elles limitent le déclin de nos...

Ce qu'on mange peut-il influencer notre humeur ? C'est ce que les chercheurs de l'université de Binghamton à New-York aux États-Unis demontrent avec...

Le petit-déjeuner est le repas clé de la journée. Pourtant, nous sommes nombreux, petits et grands, à négliger ce repas matinal, et parmi ceux qui prennent un...

Manger est nécessaire à la vie. Bien manger est un plaisir mais qui ne se traduit pas pour tous de la même façon, n’a pas les mêmes répercussions sur la santé,...

Profitez de la pleine saison du basilic pour en garder. En principe, vous en trouverez jusqu’en novembre, mais alors il aura été cultivé en serre et il risque...

Changez ! Oubliez pour une fois le basilic du traditionnel pistou. Ce pesto de menthe et féta se prépare en un clin d’œil. De plus, il est excellent pour votre...

Les sportifs sont évidemment astreints à une alimentation stricte pendant des mois avant leur compétition aux JO .Après celles-ci, ils se lâchent !  Et se...

Il ne s’agit pas d’une nouvelle activité physique avec des balles ou un ballon, mais d’un grignotage qui devient furieusement à la mode.Power ball, c’est une...

Si la réponse est positive, vos bactéries intestinales sont alors contentes car elles ont eu leur dose de sulfoquinovose.C’est quoi, ce truc ? Et pourquoi...

Attention ! Ca n’est pas top pour votre cerveau.Le grignotage dans la journée perturbe l’équilibre alimentaire et est une des sources de prise de poids, ça...

Pourquoi ? Parce que ces milliards de bactéries, rgroupées sous le nom de microbiote, oeuvrent sans arrêt dans votre intestin pour vous protéger de toutes sortes de...

Marmiton, le site de recettes de cuisine, a sorti une enquête intéressante sur les dîners.Je vous en livre ses résultats qui sont rassurants.

Comment faire lorsque vous devez vous lever très tôt et que vous n’avez pas faim pour le petit déjeuner ?Emportez-le dans un bocal pour le manger plus tard.  

Saint-Michel  est une des plus anciennes biscuiterie française. Son origine remonte, à un pâtissier établi, au début du 20ème siècle, à Saint-Michel...

La génération Y, ce sont ceux qui sont nés entre les années 80 et 2000. Ils ont, grosso modo, de 18 à 30 ans. La société de restauration Elior a réalisé une...

C’est un petit déjeuner équilibré qui va vous donner très vite la pêche et vous permettre de tenir le coup sans fringales jusqu’au déjeuner. Comment le...

Quelques kilos en trop après les agapes des Fêtes ? Économisez les matières grasses quand vous cuisinez.

Il ne s’agit pas de fourrer n’importe quoi, n’importe comment dans une papillote ! Sinon vous aurez beaucoup de soucis au cours de la cuisson et de l’ouverture...

Voilà la fraicheur revenue un peu partout. Et des envies de plats plus caloriques que les salades sous prétexte que lorsqu’il fait froid, on doit manger plus....

Les Bleus sont partis au Brésil non seulement avec tout un staff médical mais aussi avec leur cuisinier, Yannick Coquisart, chef attitré de l’équipe de France...

Une entreprise américaine a mis au point une mayonnaise sans œufs qui devrait arriver bientôt dans nos supermarchés. De quoi s’agit-il ? 

Les Français sont parmi les plus gros consommateurs de pizzas après les Italiens et les Américains. Et ça donne des chiffres ahurissants ! 

… et des fruits ! Il n’y a pas de meilleurs produits pour récupérer après ces fêtes de Pâques sanctifiées par des gros repas familiaux et les...

Vous avez été plus ou moins gavé(e) ces derniers jours et vous n’allez pas pouvoir échapper à la galette des Rois. Voici un petit plan pour vous régénérer et...

Parce que demain soir vous allez vous nourrir joyeusement mais que les légumes et les fruits ne seront pas vraiment au menu et que, mercredi, soit vous allez remettre...

Étant donnée la débandade des Bleus de vendredi dernier, la tension risque d’être à son comble demain soir. Et, quel que soit le résultat, ça sera nerveux. Que...

Ou le pain d’épice, les deux orthographes existent ! Les Alsaciens en revendiquent volontiers la paternité. Mais il y a aussi le pain d’épices de Dijon, et...

Il vous faut environ 35 minutes pour préparer cette recette de nuggets. Impossible de dire que vous n’avez pas le temps. D’autant plus que ça vous prendra juste...

Qui n’aime pas les nuggets ?Les enfants en raffolent et bien des adultes aussi.On croit naïvement qu’ils sont composés de poulet haché, moulé, enrobé de pâte...

… les supporters ! 

Il est indiscutable que le petit déjeuner d’un adulte et d’un enfant (à partir de 3 ans) doit être composé d’une boisson, lactée de préférence, et de...

Dans un rapport publié il y a quelques jours, la FAO (Food ans Agriculture Organization ou the United Nations) s’inquiète de la prolifération des méduses dans...

C'est ce qu'a révélé une étude faite en avril dernier par le CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observatoire des consommations de...

"Qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir ?". Cette question lancinante habite quasi quotidiennement le cerveau des femmes (et de quelques...

La crème et le beurre, ces fleurons de la cuisine française, se sont forgés une bien mauvaise réputation nutritionnelle pour cause d'acides gras saturés et...

Le mot "pomme" vient du latin poma qui désigne tout simplement un fruit.Pomona, chez les Étrusques et les Romains étaient la déesse des fruits. Les...

Pourquoi ?D'abord parce que les pommes font partie du choix (réduit) des fruits de saison.Ensuite parce qu'elles sont bonnes pour votre santé et ça ce...

En novembre 2011, une jeune et dynamique américaine chef de cuisine, Kristen Frederick, s'est lancée dans les rues de Paris avec un "gourmet food...

L'expression souvent employée : "Les carottes sont cuites" signifie que la situation n'est pas brillante, à la limite du désespéré.

La réponse est OUI, sans discuter !Mais pourquoi ? Parce qu'elles rendent aimables ?Cela n'a jamais été scientifiquement prouvé. Ce cliché viendrait - et...

Très oublié, le pois cassé. On attend qu'un grand chef le remette à la mode, qu'il fasse l'objet d'une recette lors d'un Master ou...

Les lentilles sont traditionnellement répertoriées selon leur couleur.La blonde est la plus courante, c'est aussi une des plus grosses. Elle est cultivé dans...

La façon la plus rapide est évidemment d'ouvrir une boîte ou un bocal de conserve.La façon la plus économique est de les cuisiner. Et c'est moins long...

Pour de nombreuses raisons.La première est qu'ils ne sont pas chers. Et en ce mois de janvier où les soldes vont achever de décimer ce qu'il reste...

Si vous suivez ses émissions sur Cuisine TV, si vous avez acheté un de ses nombreux livres, il ne vous a pas échappé, comme à moi, que les recettes de Jamie Oliver...

L'année dernière, je vous avais fait part de cette plainte déposée par une mère de famille contre Nutella, en Californie. Pour cause de publicité...

Quand on consomme régulièrement des pâtisseries, pizzas et autres produits alimentaires industriels, quand on va trop souvent au fast-food, le risque d'être un...

Les festivités de Pâques sont tout aussi fatigantes pour l'organisme, en particulier pour le tube digestif et le stockage de graisses, que celles des...

Sur le site de certains d'entre eux, il y a, en page d'accueil, un jeu d'arcades, dont le nom est "Le Goût de la Win", très simple. Les ados...

Que les restaurants universitaires ne soient pas des monuments de gastronomie, c'est une évidence !Leur objectif est de nourrir les étudiants pour le moins cher...

Le sucre, une fois de plus, est mis au pilori nutritionnel, carrément classé comme drogue par certains scientifiques américains. Certes, cet aliment devient...

C'est clair, net, précis. Et c'est ce qu'ont bien compris des ados de Baltimore au cours d'une étude menée pour évaluer leur perception de l...

Le sandwich a son Salon, il s'est tenu la semaine dernière à Paris, et se nommait Sandwich et Snack Show.En France, on en consomme 2,025 milliards par an, soit...

Pour beaucoup, le Nutella est considéré comme une drogue dure. A juste titre puisqu'une des définitions de la drogue est de susciter une dépendance.Si...

Allez en piocher dans ce joli livre "Petits soupers entre amis".Les Éditions La Belle écriture ont eu la bonne idée de demander à 42 personnes, hommes et...

Pour les adeptes du bento, ces boîtes japonaises très chics et souvent marrantes dans lesquelles on emporte son déjeuner au bureau, en voilà une de saison qui...

Yannick Alleno, le Chef de l'Hôtel Meurice, à Paris, est une des stars de la cuisine. Normal, il a trois étoiles au Guide Michelin. Il a publié différents...

Depuis quelques années, la chaîne de restaurations rapide Mc Donald's, que l'on ne présente plus tant elle fait parler d'elle souvent, a ouvert des Mc...

La cinquantaine pointe le nez et avec elle l'inévitable ménopause accompagnée de la menace d'une prise de poids. C'est le moment de mettre en place...

Rien ne remplacera la modération en matière de soleil (pas d'exposition prolongée, on évite les heures les plus chaudes et on se tartine de crème solaire). On...

Ca n'est plus à démontrer. Les fringales qui vous poussent à avaler rapidement n'importe quoi mais le plus souvent quelque chose de sucré,...

Les résultats d'un sondage de l'IFOP sur les grignotages sont édifiants.76 % des Français grignotent, dans la matinée (34%), dans l'après-midi (48...

En mangeant régulièrement des légumes et des fruits riches en caroténoïdes !

Vous n'avez que 30 minutes pour déjeuner ? Vous êtes tellement accro à votre ordi que vous ne prenez plus le temps de vous mettre à table ?

Accusées de favoriser l’obésité, les grandes chaînes de fast-food ont bien été obligées d’enfourcher le cheval « diététique » et de proposer aux enfants...

Voilà un nouveau mot à la mode : locavore. Il a été inventé par Jessica Prentice, chef de cuisine et fondatrice du groupe du même nom à San Francisco en...

Ils contiennent ce qu’il faut de protéines, de lipides et de glucides, ils sont au poulet, au jambon, au poisson, au bœuf, au fromage de chèvre, avec des légumes...

Grosso modo, en ce qui concerne votre alimentation, vous savez ce qui est équilibré et ce qui ne l'est pas. Oui au poisson, non aux bonbons, vive les légumes,...

Régime ne veut pas dire privations mais modèle d'alimentation équilibré harmonieux en fonction de ses besoins.

Cette alimentation correspond aux besoins énergétiques selon les Apports nutritionnels conseillés, d'un homme sédentaire ou ayant une activité modérée ou...