Mangez des pommes !

Publié le 20 Janvier 2013 | Mis à jour le 22 Janvier 2013
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
© Istock
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Pourquoi ?

D'abord parce que les pommes font partie du choix (réduit) des fruits de saison.

Ensuite parce qu'elles sont bonnes pour votre santé et ça ce n'est pas négligeable, n'est-ce pas ?

Les dictons ne manquent pas à ce sujet qu'ils soient d'origine française : "Une pomme chaque matin chasse le médecin" ou anglaise: "Eat an apple going bed makes the doctor beg his bread" soit : "Mange une pomme en te couchant et le docteur mendie son pain." Je n'en ai pas trouvé concernant la consommation d'une pomme au milieu de la journée.

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Depuis une bonne vingtaine d'années, les recherches scientifiques ont justifié ces affirmations : comme quoi, les vieux trucs de grand-mère, ça a souvent du bon !

Manger régulièrement des pommes réduit les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'asthme, rien que ça !

C'est que les pommes sont riches en antioxydants protecteurs et en fibres.

Mais il ne faut pas les éplucher car alors vous éliminez la pectine contenue dans leur peau et c'est elle qui a des effets bénéfiques.

Achetez des pommes bios et contentez-vous de bien les laver.

Paule

Auclair S, Silberberg M, et al. Apple polyphenols and fibers attenuate atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice. J Agric Food Chem. 2008 Jul 23;56(14):5558-63. - Gerhauser C. Cancer chemopreventive potential of apples, apple juice, and apple components. Planta Med. 2008;74:1608-24. - Litonjua AA. Dietary factors and the development of asthma. I mmunol Allergy Clin North Am. 2008 Aug;28(3):603-29, ix.

Soumis par Paule Neyrat le
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