Cuisiner au barbecue

Cuisiner au barbecue : Un bon barbecue, c'est un vrai plaisir. Mais la cuisine au barbecue est elle bonne pour la santé ? Pas sûr ? Informations, conseils, fiches pratiques, tests et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr

A la une

Barbecue : comment éviter ses dangers ? Le barbecue, c’est super sympa ! D’après un récent sondage, vous sacrifiez à ce rite convivial en moyenne 17 fois dans l’année, essentiellement en été.Mais…, un barbecue...

Plancha : comment bien l'utiliser et l'entretenir ? Un plancha, c’est bien, mais c’est un investissement sérieux. Une fois l’achat fait, encore faut-il savoir l’utiliser pour bien en profiter… Tous nos conseils pour de...

Peut-on encore manger des grillades ?Avec l’été, les barbecues et les planchas sont de sortie !Accompagnés de nombreuses descriptions médiatiques des dangers des grillades qui vont d’un départ urgent aux Urgences...

Viande au barbecue : mode d'emploi santé !Le barbecue, c'est bon et c'est sain, puisque c'est une cuisine sans graisse.Mais voilà, comme rien n'est jamais parfait, ce mode de cuisson entraîne aussi la...

Barbecue et santé : le vrai du fauxLes plaisirs du barbecue, c’est maintenant ! Pour apprécier ce mode de cuisson régulièrement tout au long de l’été, et ne prendre aucun risque pour votre santé, quelques...

Les derniers articles

Cuisiner au barbecue

C'est cuit ? C'est pas cuit ?Publié le 25/08/2011 - 08h50

Les Chefs le savent en tâtant du bout des doigts… Comme on n'est pas des Chefs, on se pose souvent la question. Certes, il y a les temps de cuisson : un quart...

Cuisiner au barbecue

Barbecue : comment le gérerPublié le 05/08/2011 - 08h41

L'origine du mot barbecue ne se trouve pas dans le mot barbare, bien que ce mode de cuisson rappelle celui de nos ancêtres les plus éloignés ! Le terme désigne une...

Cuisiner au barbecue

Faire du barbecue sans dangerPublié le 09/06/2008 - 00h00

Avec le retour des beaux jours, quoi de plus agréable que cuisiner et dîner en plein air ? Les barbecues sont de sortie pour le plus grand plaisir des grands et des moins...

Alimentation anti-cancer

Cuisson au barbecue : deux astuces santé anti-cancerPublié le 13/08/2007 - 00h00

La cuisson au barbecue n'est pas réputée être excellente pour la santé. En effet, celle des viandes à très haute température s'accompagne malheureusement de la...

Cuisiner au barbecue

Barbecue : prudence avec la viande hachéePublié le 04/08/2006 - 00h00

C'est l'été, profitons de la cuisson au barbecue. Mais soyez prudent si vous choisissez d'y faire cuire la viande hachée de vos hamburgers. Pour que la...

Cuisiner au barbecue

Barbecue : tout l'art d'allumer le feu !Publié le 31/07/2006 - 00h00

La cuisson au barbecue présente de nombreux avantages, tant sur le plan diététique que gastronomique. Certaines précautions de sécurité sont cependant nécessaires lors de...

Cuisiner au barbecue

Barbecue anti-cancer : utilisez du romarin !Publié le 02/08/2005 - 00h00

La viande cuite au barbecue génère davantage de substances potentiellement cancérigènes. Il semblerait qu'ajouter des extraits de romarin puisse contrer ce phénomène....

Cuisiner au barbecue

La cuisson au barbecue peut-elle être la cause de cancer ?Publié le 09/06/2004 - 00h00

« La cuisson au barbecue ne nuit pas à la santé », telle est la conclusion des experts de l'Agence française de la sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Accusée...

Cuisiner au barbecue

Petits conseils pour réussir ses barbecuesPublié le 16/07/2003 - 00h00

Midis ensoleillés et douces soirées d'été : voilà qui donne assurément envie de faire des barbecues.Quelques conseils simples pour des moments gourmands réussis et...