Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Porc
Filet de porc aux petits oignons, purée de céleri
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Filet mignon de porc : 1 Huile d'olive : 2 cuil à soupe Petits oignons surgelés : 300 g Fond de veau :...
Poulet
Cuisses de poulet coco curry
Ingrédients pour 6 cuisses de poulet 4 pincées de curry 4 échalotes 3 gousses d'ail 1 dose de safran 1 petite boîte de lait de coco 1 cuillère à soupe...
Cocottes
Cocotte de lapin provençale
Ingrédients pour Lapin : 1 Romarin : 2 branches Thym : 4 branches Échalotes : 6 Ail : 1 tête Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vin blanc : 15 cl Sel, poivre...
Oeufs pochés
Saumon fumé et oeufs pochés aux asperges
Ingrédients pour 1 botte d'asperges vertes 4 oeufs Vinaigre 4 tranches de saumon fumé Sel, fleur de sel, poivre du moilun Préparation pour Raccourcissez les...
Fricassées
Fricassée d'artichauts au jus de citron
Ingrédients pour 16 artichauts poivrades 3 citrons 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 1/2 de botte de persil plat 1 cuillère à soupe...
Soupes froides salées
Soupe de melon et de pastèque à la grenadine
Ingrédients pour 1 gros melon (ou 2 petits) 1 tranche de pastèque 2 cuillères à café de grenadine Menthe fraîche Préparation pour Avec une cuillère à...
Ananas
Ananas rôti vanillé, coulis de fraises
Ingrédients pour 1 barquette de fraises 1 citron vert 4 tranches d'ananas en boîte au naturel 1 gousse de vanille 2 cuillère à soupe de sucre en poudre...
Asperges
Asperges aux câpres
Ingrédients pour 2 bottes d'asperges 1 briquette de crème allégée 1 cuillère à soupe de câpres Préparation pour Epluchez les asperges. Liez-les en deux ou...
Pâtes
Nouilles sautées aux légumes
Ingrédients pour 150 g de nouilles 1 poivron rouge 1 courgette 150 g de pois gourmands 1 carotte 4 ciboules 2 gousses d'ail 80 g de pousses de soja 1/4 de tige...
Brochettes salées
Brochettes de foies de volaille
Ingrédients pour 12 petits oignons blancs 12 champignons de Paris 400 g de foies de volaille Préparation pour Pelez les petits oignons blancs.Nettoyez les champignons...