Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Poulet
Poulet aux pruneaux
Ingrédients pour 1 poulet Label rouge 150 g de pruneaux 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 cl de vin blanc 1...
Poulet
Poulet aux olives et citron confit
Ingrédients pour 1 poulet Label Rouge 2 oignons 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 dose de...
Poulet
Ballottines de poulet à la crème d'anchois
Préparation pour Pour 4personnes Ingrédients Blancs de poulet : 4 Poivrons pelés au naturel : 1 boîte Crème d'anchois : 1tube Basilic : 6 à 8 branches...
Poulet
Poulet en croûte d'herbes
Ingrédients pour 1 poulet Label Rouge 1 kg de farine 1 kg de gros sel 1 bouquet de thym 1 bouquet de romarin 2 blancs d'oeuf Préparation pour A l'intérieur...
Poulet
Poulet au pastis
Ingrédients pour 1 poulet Label Rouge 5 tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de grains de fenouil 5 cl de pastis 2 cuillères à soupe...
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Consommé tandoori au poulet
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Blanc de poulet : 200 g Citrons non traités : 2 Épices tandoori : 1 bonne cuil à soupe Céleri-branche : 1 branche...
Brochettes salées
Brochettes de poulet tandoori
Ingrédients pour 6 blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'épices tandoor 2 yaourts natures 2 bottes de petits oignons 1 courgette 2 oranges Sel, poivre...
Cocottes
Cocotte de poulet au citron
Ingrédients pour 1 kg de pommes de terre 1 1 gros poulet 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cumin...
Poêlées salées
Poêlée de blancs de poulet à la mangue
Ingrédients pour 2 blancs de poulet 1 mangue 5 g de beurre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à dessert...
Agneau
Selle d'agneau farcie
Ingrédients pour 1 selle d'agneau de 1 kg à 1,2 kg 10 gousses d'ail 2 oignons 1 bouquet de persil plat 1 paquet d'épinards surgelés 200 g de...