Recettes de tartares salés : Recettes de carpaccios et de tartares

Les dernières recettes

Tartares salés

Tartare de boeuf au gingembrePublié le 15/06/2009 - 00h00

Ingrédients pour 1 branche de céleri 200 g de bifteck haché 6 branches de persil 6 tiges de ciboulette 5 cm de gingembre 1 jaune d'œuf 1 cuil à café de...

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Steak tartarePublié le 22/10/2007 - 00h00

Ingrédients pour 400 g de boeuf haché 8 petits oignons blancs 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de câpres Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez et hachez...

Tartares salés

Tartare de thon et de dorade en timbalePublié le 15/10/2007 - 00h00

Préparation pour Thon frais : 250 g Filet de dorade : 250 g Aneth : 1 branche Citrons verts : 2 ufs de saumon : 1 petit pot Laitue : quelques feuilles Tabasco Fleur de sel...

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Tartare d'auberginesPublié le 03/09/2007 - 00h00

Ingrédients pour 4 pruneaux 3 aubergines 2 tomates 1 petit oignon 5 branches de basilic 1 gousse d'ail 1 pincée de cumin en poudre 1 citron 2 cuillères à soupe...

Tartares salés

Tartare de saumon aux pêches et au fenouilPublié le 20/08/2007 - 00h00

Ingrédients pour 400 g de filets de saumon 2 pêches 1 échalote 1 bulbe de fenouil Le jus d'une orange Le jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe d'huile...

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Tartare de tomates jaunes au BayonnePublié le 20/08/2007 - 00h00

Ingrédients pour 6 à 8 tomates jaunes, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1...

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Tartare de saumon aux oeufs de saumonPublié le 17/07/2006 - 00h00

Ingrédients pour 500 g de filet de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 petit pot d'oeufs de saumon (50 g) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2...

Tartares salés

Tartare de deux saumons, oeufs pochés, sauce au taramaPublié le 17/07/2006 - 00h00

Ingrédients pour 300 g de filet de saumon sans arête et peau 100 g de saumon fumé 2 cuillères à café de ciboulette ciselée 1 cuillère à café d'huile d'olive 4...

Tartares salés

Tartare de saumon et Saint-Jacques Publié le 17/07/2006 - 00h00

Ingrédients pour 1 filet de saumon de 400 à 500 g 8 noix de Saint-Jacques 2 échalotes 1 morceau de 3 cm de gingembre 1 citron Tabasco 1 cuillère à soupe d'huile...

Tartares salés

Tartare de harengs, sauce fromage blancPublié le 17/07/2006 - 00h00

Préparation pour $$Ingrédients $$ Pour 4 personnes3 harengs fumés2 harengs à l'huile1 échalote 2 pommes vertesPour la sauce :1 yaourt velouté125 g de fromage blanc1...