Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Salades viandes et légumes
Salade de haricots au jambon de Bayonne
Ingrédients pour 2 pommes Granny Smith 100 g de jambon de Bayonne 4 cornichons 2 échalotes quelques branches de persil 2 petites boîtes de haricots blancs 1...
Sautés
Sauté de dinde aux flageolets
Ingrédients pour 500 g de filet de dinde 1 orange non traitée 600 g de carottes 3 tomates 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1...
Soupes, potages
Potage crème de flageolets au cerfeuil
Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Flageolets surgelés : 400 g Cerfeuil : 1 botte Crème fraîche : 1 cuil à soupe Mettez les flageolets dans la...
Épinards
Épinards à l'andalouse
Ingrédients pour 1 kg d'épinards 4 gousses d'ail 2 œufs 2 petites tranches de pain 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petite...
Omelettes
Omelette aux épinards et aux anchois
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Épinards surgelés en branches : 600 g Huile d'olive : 2 cuil à café Anchois au sel : 8 Œufs : 8 Vinaigre de...
Sautés
Sauté de veau aux épinards et lait de coco
Ingrédients pour Épinards : 1,5 kg Ail : 3 gousses Huile d'olive : 2 cuil à soupe Épaule de veau Label Rouge : 600 g Oignons : 2 Vinaigre : 1 cuil à soupe...
Tartes salées
Tarte aux épinards
Ingrédients pour 1 fond de tarte de pâte brisée 1 sachet de 750 g d'épinards hachés à la crème surgelée 1 sachet de dés de saumon fumé4 cuil à soupe...
Coquillages
Choucroute aux fruits de mer
Ingrédients pour Choucroute crue : 1,5 kg Baies de genièvre : 2 cuil à soupe Grains de poivre : 1 cuil à café in blanc : 1 bouteille (75 cl) Pommes de terre : 6...