Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Tartares salés
Tartare de saumon aux oeufs de saumon
Ingrédients pour 500 g de filet de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 petit pot d'oeufs de saumon (50 g) 1 cuillère à soupe d'huile...
Tartares salés
Tartare de thon
Ingrédients pour 500 g de filet de thon 250 g de courgettes 2 échalotes 1/4 bouquet de persil plat 3 citrons verts 1 cuil à soupe de baies roses ou de câpres 2 cuil...
Tartares salés
Tartare de truite à la coriandre
Ingrédients pour 300 g de filets de truite de mer 1 oignon blanc 4 branches de coriandre 1/2 citron vert 20 tomates cerise 1 cuillère à café de...
Tartares salés
Tartare de boeuf sur toasts
Préparation pour Pour 4 personnes500 g de rumsteck 2 échalotes 2 filets d'anchois 2 cuil à soupe de câpres 3 brins de persil 1/2 botte de ciboulette 2 jaunes...
Tartares salés
Tartare aux fines herbes
Ingrédients pour 250 g de bifteck haché 4 cuillères à soupe d'estragon, persil, ciboulette, cerfeuil, basilic 1 cuillère à dessert de moutarde 1 citron 1...
Tartares salés
Tartare de deux saumons, oeufs pochés, sauce au tarama
Ingrédients pour 300 g de filet de saumon sans arête et peau 100 g de saumon fumé 2 cuillères à café de ciboulette ciselée 1 cuillère à café d'huile...
Framboises
Framboises, sorbet et coulis de framboises
Préparation pour $$Pour 4 personnes $$ IngrédientsFramboises : 5 barquettesSucre en poudre : 1 cuil à soupeCitron vert : 1/2Menthe fraîche : 4 sommitésRéservez...
Poires
Mousseline glacée aux poires
Ingrédients pour 2 poires 1 feuille de gélatine 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie de poire 3 cuillères à soupe de crème liquide 1 blanc d'oeuf 1...
Glaces
Glace au yaourt et framboises
Ingrédients pour 2 barquettes de framboises 4 yaourts veloutés 1 citron non traité 30 g de sucre en poudre Préparation pour Versez les yaourts dans un...
Sorbets
Sorbet de fraises aux parfums d'orange
Ingrédients pour 400 g de fraises 2 cuillères à café de Grand-Marnier 4 cuillères à café de sucre en poudre 1 orange 1 petite barquette de groseilles...