Cette recette a le mérite d'apporter des carotènes anti-oxydants dont le poivron est riche et qui sont en quelque sorte l'antidote des acides gras saturés...

Préparation pour Magret de Canard : 1 Mûres : 1 barquette Fond de volaille : 1 cuil. à café Beurre : 20g Vinaigre de cidre : 3 cuil. à soupe Porto : 3 cuil. à...

Ingrédients pour 500g de chocolat noir amer,500g de beurre,400g de sucre semoule,9 œufs,50g de farine Préparation pour Cassez le chocolat en morceaux et...

Ingrédients pour Sucre en poudre : 200 g Cerneaux de noix : 1 bol Farine : 50 g Beurre fondu : 50 g Sel : 1 pincée oeufs : 4 Préparation pour Préchauffez...

Ingrédients pour Pois gourmands : 400 g Laitue : quelques feuilles Langoustines fraîches : 12 Tomates cerise : 1 barquette Persil : 1/4 botte Huile d'olive : 2...

Recette de Jean Bardet, extraite de son livre "A la découverte des saveurs du potager" (Hachette 1998)

Ingrédients pour 1 gros melon 1 bouquet de coriandre ou de basilic Préparation pour Coupez le melon en deux, ôtez les graines avec une petite cuillère. Prélevez...

Cette soupe de châtaignes est très facile à cuisiner. Et elle a un petit côté terroir très à la mode actuellement.

Préparation pour 2 personnes Temps : 50 minutes Fèves surgelées : 400g Ail : 1 gousse Petits oignons surgelés : 150g Lardons fumés : 50g Sarriette séchée...

Ingrédients pour 800 g d'haricots verts 1 oignon 1 gousse d'ail 1 piment oiseau 3 cuillère à café de gingembre frais 3 cuillères à soupe de lait de coco...