C'est la saison des champignons...
Et surtout celle des cèpes, riches en fibres, en sels minéraux et dont la saveur est inimitable. Choisissez-les bien frais : la mousse sous le chapeau doit être jaune ou verte, pas brune. Si jamais vous n'en trouvez pas, d'autres champignons feront l'affaire pour ces recettes toutes légères.
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