Gratins, flans, clafoutis, tians

Retrouvez de savoureuses recettes de gratins, de flans, de clafoutis et de tians. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de sucre et de crème pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

Les dernières recettes

Gratins salés

Gratin de chou-fleur, sauce Mornay
Gratin de chou-fleur, sauce Mornay

La sauce Mornay, sauce béchamel au fromage, est un grand classique, facile à préparer et riche en calcium. Elle se marrie très bien avec le chou-fleur. Vous pouvez...

Clafoutis sucrés

Clafoutis de prunes
Clafoutis de prunes

Ingrédients pour 600 g de prunes 1 petit verre d'alcool de prune 40 g de sucre 40 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 5 g de beurre...

Flans salés

Flan de potiron au raisin
Flan de potiron au raisin

Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 800 g environ 40 g de sucre 75 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 2 à 3 gouttes d'extrait de vanille...

Clafoutis salés

Clafoutis de ratatouille
Clafoutis de ratatouille

Ingrédients pour 400 à 500 g de restes de ratatouille 1/4 de botte de persil 3 fines tranches de jambon séché 4 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g...

Clafoutis salés

Clafoutis de poivrons et tomates
Clafoutis de poivrons et tomates

Ingrédients pour 3 poivrons verts3 belles tomates en grappe1/4 de botte de persil2 œufs25 cl de litre de lait 1/2 écrémé80 g de farine5 g de beurreSel, poivre du...

Gratins salés

Gratin de moules
Gratin de moules

Ingrédients pour 3 litres de moules 1/2 baguette de campagne 1/4 de bouquet de persil plat 4 gousses d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre...

Clafoutis sucrés

Clafoutis d-ananas
Clafoutis d'ananas

Ingrédients pour 1 ananas90 g de farine60 g de sucre en poudre4 œufs80 g de noix de coco râpée40 cl de lait de coco Préparation pour Épluchez l'ananas...

Flans salés

Flan de carottes a la ciboulette
Flan de carottes à la ciboulette

Ingrédients pour 400 g de carottes 1 botte de ciboulette 3 œufs 30 cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 30 g d'emmental râpé...

Gratins salés

Gratin de sardines
Gratin de sardines

Préparation pour 4 personnes 1 kg de sardines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 citrons 80 g de crème fraîche Sel, poivre Ôtez la tête des...

Gratins salés

Gratin de nouilles aux legumes
Gratin de nouilles aux légumes

Ingrédients pour 200 g de nouilles aux œufs Restes de légumes 1 oignon 1 cuil à soupe de persil ciselé 1 gousse d'ail 40 g de fromage râpé Sel, poivre...

Flans sucrés

Flan a l-orange
Flan à l'orange

Ingrédients pour 2 oranges non traitées 3 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à dessert de farine 1 cuillère à soupe de Grand Marnier...

Gratins salés

Gratin de poireaux
Gratin de poireaux

Ingrédients pour 1,2 kg de poireaux1 cuillère à soupe d'huile d'oliveNoix de muscade 40 g de parmesan ou d'emmental râpéSel, poivre Préparation...

Gratins salés

Gratin de poireaux a la ricotta
Gratin de poireaux à la ricotta

Ingrédients pour 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 kg de poireaux1 cuillère à soupe d'huile d'olive250 g de ricotta 10 cl de crème liquide20 g de...

Clafoutis salés

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Ingrédients pour 4 grosses courgettes 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 10 branches de persil plat 1 brin de thym 1 brin de romarin 2 cuillères à soupe...

Clafoutis sucrés

Clafoutis de raisin
Clafoutis de raisin

Ingrédients pour 300 g de raisin blanc 300 g de raisin noir 2 œufs 20 g de sucre en poudre 20 cl de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème liquide 1 citron 1 sachet de...

Clafoutis sucrés

Clafoutis aux kiwis
Clafoutis aux kiwis

Ingrédients pour Kiwis : 500 g Sucre en poudre : 30 g Farine : 70 g Sel : 1 pincée ŒOeufs : 2 Lait 1/2 écrémé : 20 cl Eau-de-vie : 1 cuillère à soupe Sucre...

Clafoutis salés

Clafoutis jambon et poireaux
Clafoutis jambon et poireaux

Ingrédients pour 4 poireaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de jambon 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30 cl de lait 15 cl de crème allégée 20 g de...

Clafoutis salés

Clafoutis aux tomates cerise
Clafoutis aux tomates cerise

Ingrédients pour 1 barquette de tomates cerise 1 botte de ciboulette 40 g de farine 1 oeuf 10 cl de lait 1/2 écrémé 1/2 cuillère à café d'huile...

Clafoutis salés

Clafoutis tomates poivrons
Clafoutis tomates poivrons

Ingrédients pour 4 tomates 2 poivrons verts 1/2 botte de persil plat 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30 cl de lait 15 cl de crème allégée 20 g de fécule de maïs 5 g...

Tians

Tian de legumes aux anchois
Tian de légumes aux anchois

Ingrédients pour 4 tomates 4 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 4 filets d'anchois à l'huile 1 cuillère à soupe d'huile...

Clafoutis sucrés

Clafoutis leger aux poires
Clafoutis léger aux poires

Ingrédients pour 4 poires (ou plus selon leur taille) Œ2 oeufs 25 cl de lait 1/2 écrémé 40 g de farine 20 g de sucre 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée...

Flans sucrés

Entremets aux kiwis
Entremets aux kiwis

Ingrédients pour Kiwis : 8, Gélatine : 4 feuilles, Lait 1/2 écrémé : 65 cl, Jaunes d'oeufs : 5, Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe, Vanille liquide :...

Tians

Tian de sardines au laurier
Tian de sardines au laurier

Préparation pour $$Ingrédients $$ Sardines : 1,5 kgLaurier : 4 feuillesPain de mie : 200 gVin blanc sec : 15 clVinaigre de vin blanc : 5 cuillères à soupeHuile...

Gratins salés

Gratin de caviar d-aubergines
Gratin de caviar d'aubergines

Ingrédients pour 4 tomates 600 g de purée d'aubergines en boîte (ou en bocal) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g de...

Gratins sucrés

Gratin d-agrumes
Gratin d'agrumes

Ingrédients pour 1 pamplemousse 2 oranges 2 clémentines 1 pomme verte 2 kiwis 25 cl de lait 1/2 écrémé 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de miel 1...

Gratins salés

Gratin de coeurs de palmier
Gratin de coeurs de palmier

Ingrédients pour 1 boite de coeurs de palmier 30 g de beurre 30 g de farine 40 cl de lait 1/2 écrémé Noix de muscade 30 g de gruyère râpé Sel, poivre du...

Gratins salés

Gratin de legumes
Gratin de légumes

Ingrédients pour 2 oignons blancs 1 aubergine 3 courgettes 3 tomates 100 g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe...

Gratins salés

Gratin de sardines a la tomate
Gratin de sardines à la tomate

Ingrédients pour Sardines écaillées et vidées : 1 kg Tomates : 5 Oignon : 1 Ail : 3 gousses Persil : 6 brins Chapelure : 1 cuillère à soupe Huile d'olive : 1...

Tians

Tian de pommes de terre a la provencale
Tian de pommes de terre à la provençale

Ingrédients pour 1 kg de pommes de terre à chair ferme 12 filets d'anchois allongés, à l'huile 6 tomates 1/2 botte de persil plat 2 gousses d'ail 2...

Flans salés

Flans de brocolis
Flans de brocolis

Ingrédients pour 2 têtes de Brocolis 3 œufs entiers 3 jaunes d'œufs 50 cl de lait 20 g d'amandes effilées 1 pointe de couteau de muscade Sel, poivre...

Gratins sucrés

Gratin de raisin
Gratin de raisin

Ingrédients pour 400 g de raisin blanc 6 jaunes d'oeufs 20 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 25 cl de vin de muscat Préparation...

Gratins salés

Gratin de celeri et de pommes
Gratin de céleri et de pommes

Ingrédients pour 1 céleri rave 2 pommes 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15% 1/4 de botte de cerfeuil...

Gratins salés

Gratin de pommes de terre et morue
Gratin de pommes de terre et morue

Préparation pour Pour 4 personnes Morue : 500 g Pommes de terre : 700 g Lait : 75 cl Ail : 1 gousse Thym : 1 brin Laurier : 1/2 feuille Noix muscade : 2 pincées...

Gratins salés

Gratin de bettes a la tomme
Gratin de bettes à la tomme

Ingrédients pour 1 botte de bettes 2 pommes de terre 2 oignons 15 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de tomme de Savoie 1 jaune d'oeuf 10 g de margarine au tournesol...

Gratins salés

Gratin de la mer
Gratin de la mer

Ingrédients pour Moules de Bouchot nettoyées : 1,5 kg Vin blanc : 1 verre Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Grosses crevettes décortiquées : 500 g Lotte : 800 g Beurre...

Gratins salés

Gratin de polenta
Gratin de polenta

Ingrédients pour 100 g de semoule de maïs (polenta) 15 g de beurre 25 g de parmesan râpé Sel Préparation pour Faites chauffer 1/2 litre d'eau légèrement...

Gratins salés

Gratin de cabillaud aux herbes
Gratin de cabillaud aux herbes

Ingrédients pour 500 g de cabillaud 1 cube de court-bouillon de poisson 3 grosses pommes de terre 1 botte de persil 1 botte de cerfeuil 1 oignon 1 gousse d'ail 10...