Le brocoli, c’est bon pour la santé !

Le brocoli, c’est bon pour la santé !
Le brocoli est bourré d’antioxydants et de molécules protectrices de toutes sortes. Alors, ne vous en privez pas et mettez-le souvent au menu, d’autant plus que c’est la pleine saison.
Le brocoli, c’est bon pour la santé !

Fiches recettes

Recette de poisson et brocolis

Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Préparation: 30 minutes
Recette de bulots

Servez cette fricassée de bulots avec des brocolis cuits à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée. Ces deux produits se marient très bien. Mais vous pouvez aussi l’ajouter tout bêtement dans des nouilles.

Préparation: 15 minutes

La sauce Mornay, sauce béchamel au fromage, est un grand classique, facile à préparer et riche en calcium. Elle se marrie très bien avec le chou-fleur. Vous pouvez aussi réaliser ce gratin avec du brocoli. Et avec un autre fromage, emmental ou parmesan. 

Préparation: 40 minutes
Gaspacho de brocoli
Préparation: 15 minutes
Wok de brocolis
Préparation: 15 minutes
Purée de brocolis
Préparation: 25 minutes
Salade mélangée au brocoli
Préparation: 15 minutes
Tarte aux brocolis
Préparation: 15 minutes
Brocolis braisés
Préparation: 30 minutes
Brocolis au Gorgonzola
Préparation: 40 minutes
Morue aux brocolis
Préparation: 25 minutes

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