On mange quoi pour Pâques ?

On mange quoi pour Pâques ?
De l’agneau, évidemment, c’est rituel. Mais aussi des œufs et pas seulement en chocolat. Quant à celui-ci, impossible d’y échapper. Voici quelques idées sortant de l’ordinaire  pour composer votre menu.
On mange quoi pour Pâques ?

Fiches recettes

Recette de Saint-Jacques

Achetez de préférence des coquilles Saint-Jacques entières et faites détacher les noix par le poissonnier : vous serez sûre de leur fraîcheur.

Préparation: 20 minutes
Saint Jacques aux poireaux

Vous pouvez interpréter cette recette avec deux oranges à la place du pomelo, elles se marient aussi très bien avec les poireaux et les Saint-Jacques. Si celles-ci sont très grosses, coupez-les en deux horizontalement avant de les mettre à cuire.

Préparation: 30 minutes
Terrine de langoustines

Vous pouvez interpréter cette terrine avec de grosses crevettes roses, des noix de Saint-Jacques, mais aussi d’autres fruits secs que les pistaches. Taillez les tranches en petits morceaux et prévoyez des piques en bois pour les déguster.

Préparation: 15 minutes
Saint-Jacques au potimarron
Préparation: 30 minutes
Saint-Jacques au foie gras
Préparation: 30 minutes
Papillotes de poivrons
Préparation: 35 minutes
Coquillages et crustacés

Ils ont la réputation d'être aphrodisiaques ce qui est d'actualité en cette semaine de Saint-Valentin. Ce qui est certain, c'est qu'ils sont riches en sels minéraux et ainsi excellents pour la forme et la santé.

Pot-au-feu de la mer safrané
Préparation: 35 minutes
Recettes saint jacques truffe
Préparation: 30 minutes
Saint-Jacques aux agrumes
Préparation: 20 minutes

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