Sport : les bobos articulaires

SPORT : LES BOBOS ARTICULAIRES

Les blessures articulaires sont très fréquentes chez les sportifs.La plupart des sports les sollicitent et certains sont plus particulièrement associés à certaines blessures articulaires, comme par exemple l’entorse du genou en ski alpin.Le point sur l’entorse, les ménisques, les problèmes de genou et le scaphoïde.

Les choix de la rédaction

Problèmes du genou

Le genou est une articulation complexe associant des éléments osseux (fémur, tibia, péroné, rotule), cartilagineux (surfaces articulaires et ménisques), tendineux et ligamentaires.

Ménisques

Les ménisques sont des petits disques cartilagineux situés dans l'articulation du genou, intercalés entre le fémur en haut et le tibia en dessous, favorisant la mobilisation d'une surface articulaire par rapport à l'autre.

Scaphoïde

Le scaphoïde est un os qui fait partie des os du carpe. Le carpe est un ensemble de huit os formant l'architecture de base du poignet entre l'avant-bras et la main. Le scaphoïde en est un des principaux éléments.

L'entorse de la cheville

L'entorse correspond à une élongation des ligaments pouvant aller jusqu'à leurs ruptures partielles ou complètes.

Articles

5 règles d’or pour se mettre au sport

1. Trouvez le sport qui vous convient La condition physique, l’état de santé et l’âge influencent le choix de la discipline. N’hésitez pas à vous faire guider par votre généraliste ou votre kinésithérapeute. Le sport idéal pour tous est sans conteste la natation. Les personnes en surpoids,...

Les sports qui aident le plus à perdre du poids

La course à pied : le sport le plus efficace pour maigrirLa course à pied est le sport le plus efficace pour maigrir puisqu'il permet d'éliminer jusqu'à 850 calories par heure. Ce sport d'endurance cardio-vasculaire est excellent pour le cœur, mais il permet aussi de faire travailler...

Soupe de poires au coulis de myrtilles

Préparation pour Myrtilles surgelées : 200 g Poires : 4 Décongelez les myrtilles et mixez-les. Pelez les poires et taillez-les en tranches. Dressez-les dans un compotier et nappez-les de coulis de myrtilles.

Brochettes de langoustines au cumin

Ingrédients pour 12 langoustines 2 carottes Cumin Préparation pour Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Cuisez-les à l'étouffée avec un tout petit peu d'eau et du cumin. Décortiquez les langoustines à cru, coupez les queues en gros morceaux. Alternez rondelles de...

Carottes et haricots verts persillés

Ingrédients pour 1 botte de carottes fanes 300 g d'haricots verts surgelés 1/2 botte de persil Préparation pour Grattez, lavez les carottes, coupez-les en rondelles. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Puis ajoutez les haricots verts et cuisez-les "al dente"....

Papillotes de poivrons

Ingrédients pour 4 poivrons 2 Saint-Marcellin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation pour Lavez les poivrons. Coupez-les en deux. Retirez toutes les graines et les peaux blanches intérieures. Badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau. Coupez les Saint-Marcellin...

Compote de fruits frais et secs

Ingrédients pour 20 abricots séchés 1 ou 2 poires 1 sachet de thé 1 cuillère à soupe de pignons Préparation pour Préparez un thé. Versez-le dans un saladier et mettez-y les abricots séchés à réhydrater. Épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive,...

L'activité physique fait grimper votre taux de DHEA !

Ont participé à cette étude 16 volontaires, tous diabétiques de type 2 (diabète non insulinodépendant). Tandis qu'une moitié d'entre eux avait pour consigne de continuer à mener leur existence habituelle sans séance de sport, l'autre moitié a été soumise à un entraînement...

Chou rouge et pommes en salade

Ingrédients pour ½ chou rouge 3 pommes 1 citron 80 g de lardons 2 échalotes 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de vinaigre 4 c. à s. d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Préparation pour Détachez les feuilles du chou rouge, lavez-les, séchez-les bien puis taillez-les en fines...

Harengs boulangère

Ingrédients pour 2 oignons 6 pommes de terre moyennes 2 c. à s. d’huile d’olive 4 harengs frais vidés et rincés 1 verre de vin blanc 2 brins de thym Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Déposez-les dans une poêle huilée bien...

Spaghetti aux courgettes

Ingrédients pour 3 courgettes longues de Nice 2 gousses d'ail 2 pincées de piment d'Espelette 200 g de spaghettis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation pour Lavez et séchez les courgettes. Taillez-les dans leur longueur en fines tranches de 3 mm d'épaisseur....

Courgettes farcies à la brousse

Préparation pour Ingrédients 8 courgettes rondes 250 g de brousse 3 oeufs 1 cuil à soupe de serpolet ou de persil haché 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préchauffez le four à 210°C (th 7). Lavez les courgettes, coupez-leur un chapeau. Avec une petite cuillère,...

Brochettes de sardines aux pêches

Ingrédients pour 16 belles sardines fraîches2 gousses d'ail1 cuil à café de cumin1 citron2 cuil à soupe d'huile d'olive2 ou 3 pêches blanches4 à 5 abricotsSel, poivre du moulin Préparation pour Faites lever les filets de sardines par votre poissonnier. Mettez-les dans un plat....

Salade de moules

Préparation pour 4 personnes 3 l de moules 2 tomates 1 poivron 4 échalotes Vinaigre balsamique 1/4 de botte de persil plat Nettoyez les moules et mettez-les dans un faitout. A feu vif, faites-les ouvrir en les remuant. Quand elles sont toutes ouvertes, égouttez-les dans un grand saladier....

Asperges aux oeufs brouillés au paprika

Ingrédients pour Paprika : 2 cuil à café Ciboulette : quelques brins Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez, lavez les asperges et coupez-les toutes sur une longueur de 15 cm de longueur (gardez les tiges pour une soupe). Remettez-les en deux bottes et cuisez-les dans de l'eau...

Brochettes d'oignons au balsamique

Ingrédients pour 12 oignons bien ronds de 100 g environ 2 cuil à soupe d'huile d'olive 4 cuil à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre Préparation pour Épluchez les oignons. Plongez-les pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les, séchez-les sur un papier...

Jambon aux carottes

Ingrédients pour 100 g de jambon de Paris 100 g de jambon fumé 600 g de carottes 50 g de champignons noirs 1 échalote 1 cuillère à café d'huile d'olive Persil, cerfeuil, ciboulette Sel, poivre du moulin Préparation pour Pelez, lavez les carottes. Coupez-les en rondelles ou en...

Salade de courgettes

Ingrédients pour 2 petites courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron 10 brins de persil Préparation pour Lavez bien les courgettes et coupez les bouts, ne les épluchez pas. Au robot ou à la mandoline, coupez-les en tranches très fines, comme des chips. Mettez-les...

Homard aux petits légumes et caviar

Ingrédients pour 2 homards 1 petite boîte de caviar 1 botte de carottes fanes 6 petits poireaux 8 artichauts poivrades 1 citron 1 cuillère à café d'huile d'olive Ciboulette Sel, poivre Préparation pour Grattez, lavez les carottes fanes, coupez-les en deux ou trois morceaux. Épluchez...

Asperges aux câpres

Ingrédients pour 2 bottes d'asperges 1 briquette de crème allégée 1 cuillère à soupe de câpres Préparation pour Epluchez les asperges. Liez-les en deux ou trois bottes : elles cuiront plus facilement et vous n'abîmerez pas les têtes. Plongez-les dans de l'eau bouillante...

Fenouils au basilic

Ingrédients pour 4 bulbes de fenouil 1 citron 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation pour Nettoyez les fenouils. Coupez-les en tranches. Mélangez le jus du citron, les gousses d'ail hachées et l'huile d'olive. Faites-y mariner les fenouils...

Brochettes de foies de volaille

Ingrédients pour 12 petits oignons blancs 12 champignons de Paris 400 g de foies de volaille Préparation pour Pelez les petits oignons blancs. Nettoyez les champignons en ne gardant que la tête. Montez les brochettes en alternant les morceaux de foies de volaille, les champignons de Paris...

Thon grillé aux courgettes et aux aubergines

Ingrédients pour Courgettes longues : 6 Aubergines : 2 Bouillon de volaille : 2 Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Poivre : 10 grains Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Thon : 2 belles tranches Sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes et les aubergines (ne les épluchez pas)....

Courgettes à la coriandre

Ingrédients pour ...

Salade de pamplemousse au poivre et à la menthe

Ingrédients pour Pamplemousses : 2 Menthe fraîche Poivre du moulin Préparation pour Pelez les pamplemousses à vif. Coupez-les en tranches et déposez-les dans un compotier ou un plat Détachez les feuilles de menthe et ciselez-les. Assaisonnez les tranches de pamplemousse avec quelques...

Salade de poires à la vanille

Ingrédients pour 4 poires 1 gousse de vanille Préparation pour Épluchez les poires puis coupez-les en tranches. Prélevez les graines d'une gousse de vanille, en la raclant bien, délayez-les avec une cuillerée d'eau et mélangez-les avec les tranches de fruits. Laissez mariner...

Brochettes de thon au fenouil

Ingrédients pour 600 g de thon 2 cuil à soupe d'huile d'olive 4 citrons 4 oignons 2 bulbes de fenouil 4 tomates Sel, poivre Préparation pour Coupez le thon en gros cubes et arrosez-les du jus d'un des citrons et d'huile d'olive. Pelez et coupez les oignons en quartiers....

Brochettes de porc, oignons et fenouil

Préparation pour 4 personnes 4 citrons verts 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 4 branches de romarin 2 cuil à soupe de graines de fenouil 500 g d'échine de porc 3 oignons rouges 2 fenouils 1 botte de ciboulette Sel, poivre du moulin Pressez le jus des...

Salade au foie gras et aux langoustines

Ingrédients pour 24 langoustines 100 g de foie gras cuit en terrine 1 l de court-bouillon 250 g de haricots verts très fins 1 botte d'asperges vertes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre Préparation pour Faites chauffer le...

Daube de veau aux cèpes et aux olives

Préparation pour Jarret de veau : 1 kg Cèpes séchés : 100 g Ail : 3 gousses Oignons : 2 Carottes : 6 Huile d'olive : 3 cuillères à soupe Zeste d'orange : 1 Bouquet garni : 1 Clou de girofle : 1 Vin rouge : 50 cl Tomates : 4 Olives vertes : 100 g Sel, poivre Coupez le jarret de veau...