Poissons

Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.

Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...

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Les dernières recettes

Saumon

Pavé de saumon au gingembre, sauce sojaPublié le 26/11/2005 - 00h00

Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Gingembre frais : 1 petit bulbe Saumon : 2 pavés de 150 g Cerfeuil : 1 botte Citron : 1/2 Sauce soja : 1 cuil à...

Saumon

Darnes de saumon au thé vertPublié le 26/11/2005 - 00h00

Ingrédients pour 4 darnes de saumon de 150 grammes 3 carottes 2 courgettes 1 cuil à soupe de pistaches hachées 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à...

Saumon

Effilochée d'endives aux oeufs de saumonPublié le 12/11/2005 - 00h00

Ingrédients pour Endives : 4 Raisin noir : 1 grappe oeufs de saumon : 1 petit pot Huile d'olive : 1 cuil à soupe Citron : 1 Sel, poivre Préparation pour...

Coquilles Saint Jacques

Coquilles Saint-Jacques aux épinardsPublié le 06/11/2005 - 00h00

Préparation pour Marché pour 4 personnes Noix de Saint-Jacques : 12 à 16 Épinards en branches surgelés : 600 g Persil : quelques branches Ail : 1 gousse Amandes...

Maquereau

Filets de maquereaux sur lit d'oignons et de poivronsPublié le 09/10/2005 - 00h00

Ingrédients pour 4 maquereaux 4 oignons 2 poivrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation pour Faites lever les filets de maquereaux par le...

Poissons

Couscous de poissonPublié le 28/08/2005 - 00h00

Ingrédients pour Daurade : 2 kg (ou autre gros poisson) Soupe de poissons : 1 bocal Ail : 3 gousses Oignon : 1 Tomates : 3 Persil : 1/2 botte Ras el hanout : 1 cuil à...

Dorade

Daurade au vinaigre de framboisePublié le 10/07/2005 - 00h00

Ingrédients pour 600 g de filet de daurade 2 pieds de brocoli 1 échalote 1 sachet de court-bouillon de poisson 10 cl de vinaigre de framboise 1 cuillère à café...

Rougets

Rougets à la provençalePublié le 03/07/2005 - 00h00

Ingrédients pour 4 rougets 8 anchois au sel 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 8 tomates grappe 4 courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre...

Sardines

Sardines à l'escabèchePublié le 21/05/2005 - 00h00

Ingrédients pour 16 sardines 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 petits oignons blancs 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1/2 feuille de...

Saumon

Darnes de saumon grillées aux courgettesPublié le 21/05/2005 - 00h00

Ingrédients pour 4 tranches de saumon de 150 à 200 g 4 courgettes 2 tomates 1 citron Fleur de sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes et coupez-les...

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