Sorbet à la nectarine

Ingrédients pour Sorbet à la nectarine

Pour un litre de sorbet :
1,5 kg de nectarines ou de brugnons bien mûrs
120 g de sucre
2 citrons

Préparation pour Sorbet à la nectarine

Épluchez les nectarines au couteau économe en vous plaçant au-dessus d'un saladier de façon à ne pas perdre de jus.

Coupez les fruits en petits morceaux et passez-les au mixer.

Mélangez la purée de nectarines et le jus recueilli avec le sucre et le jus des citrons. Passez dans la sorbetière ou mettez au congélateur pour 2 à 3 heures.