Aujourd’hui, c’est la Journée du macaron

Publié le 20 Mars 2014 | Mis à jour le 20 Mars 2014
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
© Istock

Mais pourquoi une journée du macaron ?

Ce biscuit à base de meringue a, depuis une dizaine d’années, détrôné tous les autres, s’est répandu partout chez les pâtissiers, dans l’industrie et on ne compte plus les livres qui lui ont été consacrés. Il n’a pas vraiment besoin d’une promo supplémentaire !

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La Journée du macaron a été initiée par Pierre Hermé, le pape des pâtissiers, et il a entraîné avec lui l’élite des pâtissiers français rassemblés dans une association, les Relais Desserts.

Leur but est de soutenir l’association « Vaincre la Mucoviscidose ».

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Dans chaque boutique (il y en a 160 un peu partout en France), seront présentés de nouveaux parfums, des recettes inédites, des coffrets etc. Il y a aussi des ateliers, des démonstrations.

Tout cela avec le concours des bénévoles de l’association « Vaincre la Mucoviscidose » qui vous inviteront gentiment à faire un don et, en échange, vous offriront le macaron de votre choix.

Cette Journée du Macaron durera en fait jusqu’à dimanche, le 23 mars.

Vous trouverez là, la liste des pâtissiers des Relais Desserts où vous pourrez aller déguster des macarons (et faire un don !)

Paule

Soumis par Paule Neyrat le
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