5 blessures fréquentes en sport - page 2

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5 BLESSURES FRéQUENTES EN SPORT

Les blessures en sport sont fréquentes. Elles sont le plus souvent liées à un geste inadéquat ou à une mauvaise préparation. Le point sur les blessures les plus courantes chez les sportifs : entorse, tendinite, crampe, claquage, lumbago...

Les choix de la rédaction

Lumbago et douleur lombaire

Le lumbago est une douleur touchant le segment lombaire de la colonne vertébrale, c'est-à-dire sa partie basse.

Crampes, courbatures et douleurs musculaires

Les plaintes d'origine musculaire sont les plus fréquentes chez les sportifs. Elles ont plusieurs degrés de gravité, de la simple courbature au claquage.

L'entorse de la cheville

L'entorse correspond à une élongation des ligaments pouvant aller jusqu'à leurs ruptures partielles ou complètes.

Tendinites

Les tendons sont des structures fibreuses assurant la jonction du muscle avec l'os. Ils sont peu extensibles (de 4 à 8 %).

Articles

Filets de cabillaud sauce curry

Ingrédients pour 4 filets de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 1 verre de vin blanc 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry Préparation pour Épluchez et hachez les échalotes. Mondez et coupez les tomates en morceaux. Faites blondir les échalotes dans...

Truite en papillote aux girolles

Ingrédients pour 300 g de filets de truite de mer 150 g de girolles 1/2 gousse d'ail 5 g de margarine au tournesol Sel, poivre Papier sulfurisé Préparation pour Préchauffez le four à 250°C (th 8). Nettoyez les girolles. Hachez la gousse d'ail. Faites-les rapidement revenir dans...

Smoothie tomates concombre

Préparation pour Pour 4 grands verres Ingrédients 1 petit concombre 4 grosses tomates Quelques feuilles de basilic 1 yaourt nature 5 à 6 glacons Sel de céleri Tabasco Lavez et épluchez le concombre, coupez-le en morceaux. Mettez-les dans le bol du mixeur. Mondez les tomates, retirez les pépins....

Fenouils braisés à la coriandre

Ingrédients pour 3 bulbes de fenouil 1 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 5 brins de coriandre fraîche Sel, poivre Préparation pour Préparation des fenouils braisés à la coriandre Épluchez les fenouils, coupez-les en 2 et...

Endives braisées aux champignons de Paris

Ingrédients pour 250 g de champignons de Paris 8 endives 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation pour Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en petits dés. Nettoyez également les endives et taillez-les en deux dans le sens de la longueur....

Course à pieds ou marche rapide : que choisir pour sa santé ?

La course à pieds : pour garder la ligne A condition d’être assidu(e) dans sa pratique, la course à pieds, ou running, est un des sports qui fait brûler le plus de calories. Par exemple, une femme de 60 kg qui court pendant 1 heure à 10 km/h dépenserait environ 600 kcal. En marche rapide (6...

Sport : prenez soin de vos seins !

Sport et seins, attention aux traumatismes Plus les femmes pratiquent du sport, plus leur risque de développer un cancer du sein diminue. De ce point de vue, les sportives détiennent un avantage certain par rapport aux sédentaires. En revanche, lors de l'activité physique, les seins sont...

Aiguillettes de canard truffées au chou vert

Ingrédients pour 2 magrets de canard 1 petit chou vert 1 petite truffe en pot 4 échalotes 5 g de beurre 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre 20 cl de vin rouge 5 cl de Porto Sel, poivre Préparation pour Faites bouillir de l'eau dans une marmite. Détachez les feuilles du...

Daube de boeuf aux aubergines

Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédients Aiguillette de boeuf : 1,2 kg Aubergines : 6 Poivron rouge : 1 Poivron vert : 1 Tomates : 6 Oignons : 2 Ail : 4 gousses Olives noires de Nice : 2 cuil à soupe Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vin rouge : 75 cl Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Zeste...

Millet aux champignons

Ingrédients pour 2 c. à s. de cèpes secs 250 g de champignons de Paris 1 oignon 4 gousses d’ail 5 cl de gingembre 35 cl de bouillon de volaille 3 c. à s. d’huile d’olive 150 g de millet Sel, poivre du moulin Préparation pour Mettez les cèpes à réhydrater dans un bol d’eau....

Crème brûlée au thé jasmin

Ingrédients pour 30 cl de lait 1/2 écrémé 20 cl de crème à 8% de MG 1 cuillère à soupe de thé de Chine au jasmin 5 jaunes d'œufs4 cuillères à soupe rases de sucre en poudre Préparation pour Préchauffez le four à 150 °C (Th 5). Dans une casserole, versez le lait et la crème....

Compotée de cèpes

Ingrédients pour 1 kg de cèpes 1 tranche épaisse (100 g) de jambon de Bayonne 5 gousses d'ail ¼ de bouquet de persil plat 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 verre de blanc 1 verre de bouillon de volaille Sel, poivre du moulin Préparation pour Nettoyez les cèpes. Détachez les...

Mendiants provençaux

Ingrédients pour pour 400 g de mendiants50 g d'amandes entières mondées 50 g de noisettes entières mondées 50 g d'écorces d'orange confite 300 g de chocolat noir 50 g de pistaches. Préparation pour Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mettez les amandes et les noisettes...

Omelette au jambon et aux fines herbes

Ingrédients pour 8 oeufs 2 tranches de 50 g de jambon 2 tomates 1/2 botte de ciboulette 10 branches de persil plat 5 branches d'estragon 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé Sel, poivre Préparation pour Dégraissez les tranches...

Pizza aux champignons et au jambon

Ingrédients pour 350 g de pâte à pizza300 g de champignons de Paris3 échalotes1 cuil à soupe d'huile d'olive1 petite boîte de tomates pelées2 tranches de jambon de Paris d'épaisseur moyenne60 g de comté ou d'emmental2 cuil à soupe d'olives vertes dénoyautéesSel,...

Queues de langouste pochées, sauce fines herbes

Ingrédients pour 4 queues de langouste surgelées 10 grains de poivre noir 1 feuille de laurier 20 cl de vin blanc 1 botte de ciboulette ½ botte de persil plat 5 branches d'estragon 2 cuil à soupe de yaourt nature velouté 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 citron 1 cuillère à café...

Saint-Jacques aux agrumes

Ingrédients pour 12 coquilles Saint-Jacques 2 oranges non traitées 2 citrons non traités 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de baies roses Sel, poivre Préparation pour Rincez les noix de Saint-Jacques sous le robinet, déposez-les sur un papier absorbant. Coupez-les en deux dans...

Velouté de fanes de radis aux pommes, oeuf poêlé

Ingrédients pour 300 g de fanes de radis 1 laitue 3 pommes golden 1 cube de bouillon de boeuf 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 petite boîte de lait concentré 1/2 écrémé non sucré 5 g de beurre 4 oeufs 2 pincées de piment d'Espelette Sel, poivre Préparation pour Lavez les...

Gratin de la mer

Ingrédients pour Moules de Bouchot nettoyées : 1,5 kg Vin blanc : 1 verre Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Grosses crevettes décortiquées : 500 g Lotte : 800 g Beurre : 5 g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Béchamel : 15 cl Persil haché : 2 cuillères à soupe Chapelure : 1 cuillère à soupe...

Légumes en fricassée

Préparation pour 4 personnes Asperges vertes : 1 botte Artichauts poivrades : 2 bottes Citron : 1 Petits oignons blancs : 1 botte Huile d'olive : 2 cuil à soupe Persil plat : 1/4 de botte Sel, poivre Lavez, épluchez les asperges vertes et coupez les pieds. Recoupez chaque asperge en deux...

Sauté de nouilles chinoises

Ingrédients pour 200 g de nouilles chinoises 200 g d'escalopes de poulet 2 tomates 12 grosses crevettes roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de dés de poivrons surgelés 1 petit bocal de mini épis de maïs Tabasco, basilic, sel Préparation pour Plongez les nouilles...

Poêlée de cabillaud et de légumes au curry

Ingrédients pour Filet de cabillaud : 600 gOignons : 2Ail : 1 gousseCarottes fanes : 1 botte Courgettes : 4 petitesGingembre : 1 petit morceauHuile d'olive : 1 cuil à soupeCurry : 1 cuil à café Vin blanc : 1 verreSel, poivre du moulin Préparation pour Taillez le filet de cabillaud en gros...

Sauté d'agneau aux petits légumes verts

Ingrédients pour Épaule d'agneau : 800 g Asperges vertes : 1 botte Petits oignons blancs : 1 botte Petits pois : 600 g Fèves fraîches : 400 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Fond de veau : 1 cuil à caféMenthe fraîche : 2 branches Sel, poivre du moulin Préparation pour Coupez...

Rumsteck grillé, sauce au vin, petits légumes

Ingrédients pour 1 tranche de 200 g de rumsteck 200 g de carottes surgelées 100 g de bouquets de brocolis surgelés 200 g de bouquets de choux-fleurs 4 brins de thym 1 feuille de laurier 50 g d'échalotes surgelés 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 verre de vin rouge Sel, poivre...

Cabillaud au curry garni de légumes

Préparation pour 4 personnes Filet de cabillaud : 600 g Oignons : 2 Ail : 1 gousse Petites carottes : 8 Courgettes : 4 petites Gingembre : 1 petit morceau Huile d'olive : 1 cuillère à café Curry : 1 cuillère à dessert Vin blanc : 1 verre Sel, poivre Taillez le filet de cabillaud en gros...

Gratin de caviar d'aubergines

Ingrédients pour 4 tomates 600 g de purée d'aubergines en boîte (ou en bocal) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g de parmesan 4 oeufs 5 cl de vinaigre Sel, poivre du moulin Préparation pour Lavez, essuyez les tomates. Coupez-les en rondelles. Préchauffez...

Gratin d'aubergines et de courgettes

Ingrédients pour 30 g de riz 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 2 filets d'anchois 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 3 tiges de persil 1 oeuf 5 g de beurre 20 g de fromage râpé Préparation pour Mettez le riz à cuire dans de l'eau bouillante salée...

Cabillaud poêlé aux brocolis et aux champignons

Ingrédients pour 600 g de filets de cabillaud 300 g de champignons de Paris 1 gros pied de brocoli 2 échalotes 5 branches de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 citron Sel, poivre du moulin Préparation pour Coupez le filet de cabillaud en morceaux de 5 x 2 cm environ....

Soufflé de crabe à la crème de brocolis

Ingrédients pour 500 g de chair de crabe 5 blancs d'œufs 25 cl de crème allégée sel, poivre Pour le coulis de brocoli 250 g de brocolis surgelés 1/2 citron 3 cuil à soupe de fromage blanc à 20 % 3 cuil à soupe de yaourt 1 dl de bouillon de volaille Sel, poivre du moulin Préparation...

Chutney de pelures de carottes

Préparation pour 300 g d'épluchures de carottes bien lavées 5 figues sèches 5 abricots secs 2 échalotes 1 cuil à soupe d'huile d'arachides grillées (ou d'olive) 3 cuil à soupe de vinaigre de malt 5 cl de bière blonde 1 pincée de coriandre en grains 1 pincée de...