Plats industriels

Par manque de temps ou par manque d'envie de cuisiner, nombreuses sont les personnes qui ne jurent quasiment plus que par les plats industriels : plats surgelés ou plats cuisinés, "prêts à déguster". Mais les plats industrielssont généralement trop gras, trop salés ou trop sucrés. Des conseils simples pour faire le bon choix.

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Produits surgelés et congelés

Produits surgelés et congelés

Surgélation et congélation : deux techniques différentes

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Aliment industriels

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Les aliments industriels : une innombrable panoplie

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Les conserves

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Histoire de la conserve

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Produits déshydratés

Produits déshydratés

Définition des produits déshydratés

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Produits sous-vide

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Technique du sous vide

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