Recettes et dépenses

Les recettes d'énergie proviennent uniquement de nos aliments, qu'ils soient liquides ou solides : sauf l'eau, ils apportent plus ou moins de calories. Les dépenses d'énergie sont diverses, permanentes et variables selon chacun. Elles se décomposent en quatre grands postes.

Trois repas par jour

C'est la base de l'équilibre alimentaire car cela correspond aux besoins de notre organisme.

Pour une dépense énergétique entre 1 800 et 2 000 calories (en quantité hebdomadaire)

• Viande, Poisson, Oeuf : 700 à 900 g
• Lait 1/2 écrémé ou équivalent laitages : 2 à 2,5 litres

Énergie

Les machines inventées par les hommes fonctionnent avec diverses énergies : bois, charbon, pétrole, gaz, électricité et aussi pour produire celle-ci : la fission de l'atome, la lumière solaire, le vent.Le corps humain est aussi une machine (particulière, certes !) qui ne peut vivre sans énergie et il n'en a qu'une seule : celle qui lui est fournie par les aliments solides et liquides.