Cuisiner les poireaux

CUISINER LES POIREAUX

Il est vrai que son odeur, quand il cuit, n'est pas particulièrement sexy ! Mais le poireau est une vraie bénédiction nutritionnelle. Riche en fibres, en sels minéraux de toutes sortes, en vitamines du groupe B, en carotènes antioxydants et en vitamine C, le poireau fait partie de ces légumes protecteurs et bons pour la santé. Surtout quand on le prépare léger, avec peu de corps gras.

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