Retrouvez de savoureuses recettes au boeuf. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Boeuf
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Rumsteck au coulis de poivron Ingrédients pour 1 tranche de rumsteck bien dégraissée 3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 tranches de pain...
Rosbif au fourIngrédients pour 1 rosbif 1 cuillère à café de fond de veau 10 g de beurre Préparation pour Cuisez le rosbif au four à 180°C. Salez-le en fin de cuisson. Laissez-le...
Steak haché au mesclunIngrédients pour 4 steaks hachés de 120 g 800 g de tomates surgelées en dés 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de...
Rumsteck, pommes de terre sautéesIngrédients pour 1 tranche de 400 g de rumsteck 500 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail quelques branches de persil...
Boeuf au sakéIngrédients pour
400 g de faux-filet 1 petit bulbe (3 cm) de gingembre 20 cl de saké 6 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation pour
Dégraissez le faux-filet....
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Daube de boeuf aux pruneaux
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Biftecks à la texane
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Rumsteck grillé, sauce au vin, petits légumes
Ingrédients pour 1 tranche de 200 g de rumsteck 200 g de carottes surgelées 100 g de bouquets de brocolis surgelés 200 g de bouquets de choux-fleurs 4 brins de thym...
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Méli-mélo à la viande des Grisons
Ingrédients pour 4 tranches de viande des Grisons 1 céleri branche 50 g de pousses d'épinards 50 g de mesclun 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame 1...
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Boeuf braisé aux oranges
Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg de boeuf à braiser (gîte, paleron, macreuse...) 2 carottes 1 branche de céleri 6 échalotes 2 gousses...
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Sushis au filet de boeuf
Préparation pour Riz rond japonais kome : 200 g Filet de boeuf : 350 g Vinaigre à sushi : 40 cl Moutarde : 2 cuil à soupe Sauce soja : 10 cl Sel, poivre Mettez le...
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Daube de boeuf à la niçoise
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de boeuf à braiser 50 g de cèpes séchés 2 grosses carottes 2 oignons blancs 1 branche de céleri 4 tomates...
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Boeuf à la Saint-Gilloise
Préparation pour Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 1,5 kg de paleron 1 verre de vinaigre de Xérès ou de vinaigre balsamique 75 cl de litre de vin blanc sec 2...
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Boeuf grillé à la texane
Ingrédients pour 4 biftecks 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 6 cuillères à soupe de jus de citron 8 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de poivre...
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Boeuf en civet
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Sang de porc : 5 cl commandés chez le charcutier Vinaigre : 1 cuil à café Paleron de boeuf : 700 g Oignons grelots...
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Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 1 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse) 1 gros oignon 1 gousse d'ail 200 g de petits oignons blancs 2 carottes 200 g de girolles 1...
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Daube de boeuf aux aubergines
Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédients Aiguillette de boeuf : 1,2 kg Aubergines : 6 Poivron rouge : 1 Poivron vert : 1 Tomates : 6 Oignons : 2 Ail : 4...
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Boeuf et légumes poêlés
Ingrédients pour 500 g de rumsteck 300 g de carottes en rondelles surgelées 200 g de champignons surgelés 300 g de poireaux en rondelles surgelés 10 cl de vin blanc...
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Boeuf braisé aux oignons
Ingrédients pour 4 gousses d'ail 20 petits oignons blancs 1,5 kg de culotte de boeuf 50 g de lard 50 cl de bouillon de boeuf 3 cuil à soupe d'huile...
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Boeuf haché aux carottes et au céleri
Ingrédients pour 600 g de boeuf haché maigre 800 g de carottes 1 pied de céleri branche 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 verre de vin...
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Rumsteck et légumes au wok
Ingrédients pour 400 g de rumsteck 3 cuillères à soupe de sauce soja 200 g de petits champignons de Paris 200 g de champignons noirs 2 oignons blancs 2 gousses...
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Pavé de boeuf grillé, sauce vin rouge, petits légumes
Ingrédients pour 4 pavés de boeuf de 100 à 150 g 200 g de carottes fanes 250 g de bouquets de brocolis surgelés 250 g de bouquets de chou-fleur surgelés 4 brins de...
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Daube de boeuf provençale
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Joue de boeuf : 600 g Couenne : 30 g Carottes : 800 g Ail : 2 gousses Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Zeste...
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Boeuf mode aux carottes
Ingrédients pour 1 kg de macreuse (boeuf) 100 g de lard fumé 1 kg de carottes 1 petit poireau 1 gousse d'ail 2 oignons 3 cuillères à soupe d'huile...
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Rosbif aux échalotes confites
Ingrédients pour 800 g de rosbif (tende de tranche à rôtir ou aiguillette de rumsteck) 500 g d'échalotes grises ou petites 1 cuil à soupe d'huile...