Palourdes, clams et praires
Palourdes et praires font partie de la famille des petits coquillages bivalves qui meublent avec bonheur les plateaux de fruits de mer ou se dégustent seules.
Les unes et les autres ont les mêmes qualités nutritionnelles.
Sommaire
Nutrition
Palourdes, clam et praire sont riches en sels minéraux et particulièrement en fer qui est très bien absorbé par l'organisme. Comme tous les autres coquillages, ils sont très pauvres en lipides.
Valeur nutritionnelle
Pour 100 g : 77 Calories
Eau : 79 g. Protéines : 15,4 g. Glucides : 1,5 g. Lipides : 1 g. Cholestérol : 34 mg. Potassium : 314 mg. Magnésium : 9 mg. Phosphore : 169 mg. Calcium : 46 mg. Fer : 14 mg. Vitamine A : 90 µg. Vitamine B1 : 2 mg. Vitamine B2 : 0,2 mg. Vitamine B6 : 2 mg. Vitamine C : 2 mg. Niacine : 2 mg. Folates : 2 µg.
Notre Newsletter
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante.
Votre adresse mail est collectée par E-sante.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.