Clafoutis de raisin

Ingrédients pour Clafoutis de raisin

300 g de raisin blanc 300 g de raisin noir 2 œufs 20 g de sucre en poudre 20 cl de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème liquide 1 citron 1 sachet de sucre vanillé

Préparation pour Clafoutis de raisin

Lavez et égrappez les raisins. Préchauffez le four à 180 °C. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, le lait et la crème liquide. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez-le dans un plat. Pressez le citron et versez le jus dans une sauteuse. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez.

Ajoutez les grains de raisin. Mélangez, cuisez 5 minutes à feu vif en tournant sans arrêt et retirez du feu. Versez le contenu de la sauteuse dans le plat. Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Le clafoutis doit être pris et légèrement doré. Servez tiède ou froid.