Retrouvez de savoureuses recettes de bouillons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Bouillons
A la une
Bouillon de crevettes au gingembre Ingrédients pour
1,5 l de bouillon de volaille
2 oignons
1 gousse d'ail
6 cm de gingembre
1 tige de citronnelle
1 petit piment rouge frais
3 cuil à soupe de...
Bouillon aux restes de crevettesIngrédients pour 1,5 l de bouillon de volaille
2 oignons
1 gousse d'ail
4 cm de gingembre
1 tige de citronnelle
1 petit piment rouge frais
3 cuil à soupe de...
Bouillon de restes de volaille aux perles du Japon Ingrédients pour Pour le bouillon
La carcasse d'une volaille
1 poireau
1 carotte
5 cm de branche de céleri
1 oignon
1 clou de girofle
1 bouquet garni
Pour la...
Bouillon aux restes de foie grasPréparation pour 4 personnes4 feuilles de chou vert1 cuil à soupe de noisettes1,5 l de bouillon de pot-au-feu125 g d'abricots secs1 étoile de badiane100 g de foie...
Bouillon aux épinards et au jambonPréparation pour Carottes : 4 Blancs de poireaux : 4 Épinards surgelés : 300 g Bouillon de boeuf : 2 tablettes Bouquet garni : 1 Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe...
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Bouillon aux légumes et au saumon fumé
Préparation pour Poireaux : 2 Carottes : 2 Asperges vertes : 1 botte Topinambours : 2 Oignon : 1 Bouillon de volaille : 1 cube Saumon fumé : 2 tranches Ciboulette :...
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Bouillon de légumes et crème de ciboulette
Préparation pour Poireaux : 2 Céleri branche : 1/2 pied Carottes : 5 Oignons : 3 Ail : 2 gousses Tomates : 4 Bouillon de volaille : 1 litre Laurier : 1 feuille...
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Bouillon aux fleurs
Préparation pour Petites carottes : 4 Gingembre frais : 1 morceau de 5 cm Bouillon de boeuf : 1 litre Grains de poivre : 6 Fleurs comestibles : 1 barquette Sel...
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Bouillon aux fleurs de capucine
Préparation pour 4 personnes Petites carottes : 4 Gingembre frais : 1 morceau de 5 cm Bouillon de boeuf : 1 litre Grains de poivre : 6 Fleurs de capucine Sel...
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Bouillon aux cèpes et aux légumes
Préparation pour 4 personnes Cèpes séchés : 30 g Carottes fanes : 8 Poireaux nouveaux : 2 Haricots verts : 200 g Bouillon de boeuf : 1 cube Sel, poivre Mettez...
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Bouillon aux poireaux, aux carottes et aux pois chiches
Ingrédients pour Pois chiches : 40 g Poireaux : 6 Céleri branche : 1/2 Carottes : 3 Bouillon de boeuf : 1 tablette Romarin : 1 brin Sel, poivre du...
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Bouillon de poireaux au saumon et aux pommes de terre
Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Poireaux : 6 gros Persil plat : 1/2 botte Bouillon de volaille : 1 l Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Pommes de terre...