Retrouvez de savoureuses recettes de veloutés. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses et de sucre pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
VeloutésVelouté de haricots verts Publié le 06/08/2009 - 00h00Préparation pour Ingrédients1 l d'eau600 g de haricots verts1 gousse d'ail1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cube de bouillon de volaille3 branches...
VeloutésVelouté de petits pois et laitue à la ciboulettePublié le 25/05/2009 - 00h00Ingrédients pour 1 kg de petits pois 1 laitue3 échalotes2 gousses d'ail1 botte de cibouletteSel, poivre du moulinPréparation pour Écossez les petits pois. Nettoyez,...
VeloutésVelouté d'asperges au pamplemousse rosePublié le 24/11/2008 - 00h00Ingrédients pour 400 g d'asperges blanches 1 pamplemousse rose 1 cube de bouillon de volaille 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de fécule de maïs Sel,...
VeloutésVelouté d'asperges aux langoustinesPublié le 05/11/2007 - 00h00Préparation pour Échalotes : 3 Persil : 1/2 bouquet Langoustines : 12 Huile d'olive : 1 cuillère à café Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 1 l Asperges...
VeloutésVelouté d'endives à l'échalote et à la bièrePublié le 05/11/2007 - 00h00Ingrédients pour Endives : 800 gÉchalotes : 2 grossesHuile d'olive : 2 cuillères à caféFécule de maïs : 3 cuillères à soupeBière : 15 clBouillon de volaille : 75...
VeloutésVelouté de haricots rouges à la saugePublié le 14/05/2007 - 00h00Préparation pour 4 personnes Courgettes : 2 Ail : 4 gousses Haricots rouges : 1 boîte Sauge : 3 branches Thym : 1 brin Romarin : 1 brin Bouillon de volaille : 1 cube Crème...
VeloutésVelouté de potiron muscadé au coulis de tomatesPublié le 06/11/2006 - 00h00Ingrédients pour 1 tranche de 800 g de potiron 2 échalotes 2 gousses d'ail 4 tomates 1 râpée de noix de muscade 1 cuillère à soupe de crème liquide Sel,...
VeloutésVelouté de petits pois au pamplemoussePublié le 11/09/2006 - 00h00Ingrédients pour 600 g de petits pois surgelés 1 litre de lait 1/2 écrémé 10 feuilles de menthe fraîche 1 pamplemousse Sel, poivre du moulinPréparation pour Dans une...
VeloutésVelouté de champignons au curryPublié le 11/09/2006 - 00h00Ingrédients pour 600 g de champignons de Paris 1 citron 25 cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1/2 botte de cerfeuil 1 cuillère à café de curry...
VeloutésVelouté de brocolis aux cuisses de grenouillesPublié le 09/01/2006 - 00h00Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Brocolis : 1 kg Bouillon de volaille : 1 cube Huile d'olive : 1 cuil à café Cuisses de grenouilles : 12 Citron : 1/2...
