Retrouvez de savoureuses recettes de glaces, sorbets et granités. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de sucre et de crème pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Glace au curry Vous allez étonner vos convives avec cette glace ! Surtout si vous la servez avec un ananas rôti. Cette glace peut se faire aussi avec moitié lait, moitié crème.
Potage glacé de cerfeuil Ingrédients pour
2 bottes de cerfeuil 2 petites courgettes 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 75 cl de bouillon de volaille Sel, poivre du moulin...
Potage glacé à l'oseillePréparation pour 1 botte d'oseille1 cuil à soupe d'huile d'olive1 l de bouillon de volaille3 jaunes d'oeufs2 cuil à soupe de crème fraîcheSel, poivre du...
Potage glacé de fenouil au raifortIngrédients pour
3 bulbes de fenouil 2 oignons blancs 1 cuillère à soupe de pastis 1 cuillère à café de raifort (ou de wasabi) 1 cuillère à soupe de graines de fenouil...
Velouté glacé de courgettes à la mentheIngrédients pour
4 courgettes1 oignon blanc1 cuil à soupe d'huile d'olive50 cl de bouillon de volaille2 tranches de pain complet1 bouquet de mentheAlcool de menthe...
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Glaces
Soupe de clémentines, glace chocolat
Ingrédients pour 12 clémentines 200 g de sucre en poudre 20 cl d'eau 1 boîte de glace chocolat 1 bouquet de menthe fraîche 20 g de chocolat noir Préparation...
Granités
Granité de tomates au pastis
Ingrédients pour Tomates bien mûres : 1 kg Concentré de tomates : 1 cc Huile d'olive : 1cs Jus de citron : 1 cs Ail : 1/2 gousse Sucre : 1 cc rase Tabasco :...
Sorbets
Sorbet au gingembre
Ingrédients pour 300 g de gingembre frais 200 g de sucre en poudre 50 cl d'eau 1 citron Préparation pour Épluchez et râpez le gingembre. Versez le sucre et...
Granités
Granité de concombre au tarama
Ingrédients pour 2 concombres 1 orange 1 pincée de sucre 6 brins de persil 120 g de tarama 1 bouquet de menthe Pain de campagne Fleur de sel Préparation pour Pelez...
Glaces
Glace au yaourt et fruits
Ingrédients pour 800 g de fruits de saison (pêche, abricot, melon, prune) 5 yaourts entiers nature 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 citrons 20 g de...
Sorbets
Pyramide de sorbets
Ingrédients pour Orange non traitée : 1 Citron non traité : 1 Sucre : 100 g Sorbet framboise : 1 boîte Sorbet mandarine : 1 boîte Sorbet pomme verte : 1 boîte...
Glaces
Soufflé glacé aux fraises
Ingrédients pour 300 g de fraises 50 g de fromage blanc à 0% MG 1 citron 1 blanc d'oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'aspartam Préparation pour...
Glaces
Glace au camembert
Glace au camembert, recette extraite de "Aimer la cuisine de Normandie", livre de Michel Bruneau, cuisinier à Caen (La Bourride) et grand défenseur des...
