Glace au camembert

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Dimanche 14 Septembre 2003 : 02h00

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Préparation pour Glace au camembert

50 cl de lait
4 jaunes d'oeufs
20g de sucre semoule
1 poignée de pousses d'orties ou d'oseille ou de basilic ciselés
1/3 de camembert
Poivre du moulin

Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le camembert coupé en gros morceaux. Laissez infuser.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, incorporez le lait, puis les herbes. Mélangez bien puis passez dans la sorbetière.

Date de publication: 

Dimanche 14 Septembre 2003

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Dimanche 14 Septembre 2003
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