Retrouvez de savoureuses recettes de plats mijotés. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisse pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Pâte de curry Le curry s’emploie en poudre mais aussi en pâte qui se trouve dans le commerce. Cette recette vous permet de faire la vôtre, sur mesure.
Cocotte de palourdes aux tomatesPréparation pour
1 kg de palourdes
4 grosses tomates coeur de boeuf
1 gros oignon blanc
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1...
Cocotte de poulet aillé au concombreIngrédients pour
1 poulet Label Rouge 6 gousses d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc 1 petite boîte de tomates pelées 2 concombres ½ verre...
Blanquette d'agneau aux aspergesIngrédients pour
500 g d'épaule d'agneau 75 cl de bouillon de volaille 2 bottes d'asperges vertes 1 cuil à soupe de fécule de maïs 2 cuil à soupe de crème...
Jarret de veau aux légumes en blanquetteIngrédients pour 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon 1 clou de girofle 1 jarret de veau désossé et ficelé1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 kg de petits...
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Cocotte de haricots au jambon
Ingrédients pour Oignons : 3 Ail : 2 gousses Jambon de pays : 1 tranche de 150 g Huile d'olive : 1 cuillère à café Bouquet garni : 1 Haricots au naturel : 1...
Pot-au-feu
Pot-au-feu de la mer safrané
Ingrédients pour 6 noix de Saint-Jacques 500 g de lotte 2 beaux filets de cabillaud 2 filets de merlan 6 carottes 4 blancs de poireaux 6 grosses pommes de terre 6...
Ragoûts
Ragoût de bulots
Ingrédients pour une cinquantaine de bulots cuits moyens 40 cl de vin blanc 4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oignons 2 citrons Thym Laurier...
Restes
Que faire avec des restes d'apéritif ?
Préparation pour Que faire avec tout ce saucisson en rondelles, ces olives qui vous sortent par les yeux ? Un Parmentier Coupez le saucisson en tous petits...
Restes
Restes de foie gras
Préparation pour Coupés en dés et mélangés dans des pâtes (inutile alors d'y mettre du beurre) ou des pommes de terre cuites à la vapeur puis taillées en...
Restes
Que faire avec des restes de fromages ?
Préparation pour Les fromages, bien emballés, peuvent se conserver plusieurs jours sans aucun risque. Mais vous pouvez aussi les cuisiner.En flansEn les agrémentant...
Rôtis
Rôti de porc aux endives
Ingrédients pour 1 kg de filet de porc 8 endives 200 g de champignons de Paris 2 citrons non traités 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin...
Rôtis
Rôti de porc aux échalotes confites et salsifis
Ingrédients pour Rôti de porc : 1 de 800 g environ Échalotes : 16 Salsifis : 1 boîte Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre (10 cl)Persil plat...
Civets
Civet de canard aux figues
Ingrédients pour Canards : 2 Carotte : 1 Oignon : 1 Gousses d'ail : 2 Bouquet garni : 1 Baies de genièvre : 6 Clous de girofle : 3 Vin rouge : 1 bouteille Figues...
Ragoûts
Ragoût d'encornets à la tomate
Ingrédients pour Encornets : 1 kg Oignons : 2 Tomates : 6 Ail : 2 gousses Petit piment rouge : 1 Huile d'olive : 1 c à soupe Bouquet garni : 1 Sel, poivre...
