Retrouvez de savoureuses recettes de champignons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisse pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Millet aux champignons
Millet aux champignons Ce plat de millet se cuisine toute l’année avec des champignons de Paris. Que vous pouvez d’ailleurs remplacer par des pleurotes. Utilisez des girolles, des cèpes frais...
Brochet au vin blanc, poêlée de champignons
Brochet au vin blanc, poêlée de champignonsPréparation pour 1 brochet de 1 à 1,2 kg4 échalotes6 branches de persil300 g de champignons de Paris50 cl de fumet de poisson50 cl de vin blanc1 cuil à soupe d'huile...
Crème de champignons et céleri à la ciboulette
Crème de champignons et céleri à la cibouletteIngrédients pour 250 g de champignons de Paris 1 pied de céleri branche 2 bottes de ciboulette 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 l de bouillon de volaille 2 jaunes...
Filets de sole aux girolles
Filets de sole aux girollesPréparation pour 1 bulbe de gingembre500 g de girolles fraîches ou surgelées12 filets de sole 2 cuil à soupe d'huile d'olive30 cl de vin blanc sec2 échalotes2...
Pleurotes à la tomate
Pleurotes à la tomateIngrédients pour 500 g de pleurotes (ou d'autres champignons)2 oignons blancs2 cuil à soupe d'huile d'olive1 boîte de tomates concassées½ verre de vin...
 

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Pave de saumon aux morilles
Pavé de saumon aux morilles

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Pot-au-feu de poulet truffe
Pot-au-feu de poulet truffé

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Saint-Jacques a la truffe
Saint-Jacques à la truffe

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Tournedos aux champignons
Tournedos aux champignons

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Émincé de veau aux champignons

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Morilles

Tournedos aux morilles
Tournedos aux morilles

Ingrédients pour 4 tournedos de boeuf 200 g de morilles fraîches 1 cuil à café d'huile d'olive 1 briquette de crème liquide 1 petit verre de vermouth...

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