Retrouvez de savoureuses recettes de viandes. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Jambon
Cabillaud au jambon
Ingrédients pour 4 pavés de cabillaud, 8 filets d'anchois, 4 tranches de jambon de Parme, 1 oignon, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 10 cl de...
Boeuf
Boeuf au saké
Ingrédients pour 400 g de faux-filet 1 petit bulbe (3 cm) de gingembre 20 cl de saké 6 cuillères à soupe de sauce soja Préparation pour Dégraissez le...
Veau
Saltimbocca à la crème
Ingrédients pour 4 escalopes de porc, de veau ou de dinde de 60 g environ 4 fines tranches de jambon cru 350 g de pâtes fraîches 8 feuilles de sauge 1 cuillère à...
Poulet
Blancs de poulet au riz et germes de soja
Préparation pour 4 personnes Céleri-branche : 4 branches Germes de soja : 300 g Riz Thaï : 120 g Bouillon de volaille : 1/2 cube Blancs de poulet : 4 Huile...
Jambon
Petits pois au jambon cru
Ingrédients pour 1,5 kg de petits pois 1 botte de petits oignons blancs 50 g de champignons noirs 200 g de jambon cru 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Boeuf
Daube de boeuf aux pruneaux
Préparation pour 4 personnes Boeuf à bourguignon : 700 g Persil : 1 branche Thym : 1 brin Oranges : 2 Baies de genièvre : 5 Poivre noir : 10 grains Noix muscade...
Canard
Cocotte de canard à la provençale
Ingrédients pour 1 cannette quelques brins de romarin 8 tomates 150 g de champignons de Paris 1 petite boîte de fonds d'artichauts 2 poivrons rouges 1 échalote...
Dinde
Aiguillettes de dinde à la sauge
Préparation pour 4 personnes Filets de dinde : Échalotes : 10 Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Vin blanc : 1 verre Bouillon de volaille : 1 cube Sauge...
Veau
Foie de veau aux framboises
Préparation pour 2 personnes Foie de veau : 2 tranches Huile d'olive : 1 cuillère à café Vinaigre de framboises : 2 cuillères à soupe Miel : 1 cuillère à...
Veau
Foie de veau au chutney de poires
Préparation pour 4 personnes Poires : 2 Oignon rouge : 1 Ail : 1 gousse Gingembre râpé : 30 g (2 cuillères à soupe) Vinaigre de cidre : 15 cl Vin rouge : 15 cl...
