Légumes : quels bénéfices pour la santé ? Quels sont leurs vitamines ? Que faut-il savoir sur les légumes pour bien les choisir ? Informations, conseils, fiches pratiques, recettes et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr

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La fête d'Halloween met cette semaine le potiron à l'honneur. Ce légume méconnu est une mine d'antioxydants bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

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Son nom botanique est Eruca vesicaria ou sativa. Elle pousse depuis toujours dans tous les pays méditerranéens. Il y a dix ans, elle était encore ignorée. Maintenant, elle se...

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Comme son nom l'indique clairement, ce légume fait partie de la prolifique famille des courges. Et si, dans le langage populaire, "courge" signifie...

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Garniture traditionnelle d'une tranche de rôti, le cresson est le plus souvent fort mal employé. On a plutôt l'habitude d'écarter les quelques feuilles...