De tout temps, l'asperge a poussé (et continue de pousser) à l'état sauvage sur le pourtour du Bassin Méditerranéen.Elle a eu pendant des siècles la réputation...

L'asperge est une plante constituée d'une tige souterraine, la "griffe" qui produit des pousses, les "turions", s'allongeant sous terre en...

Tourner un artichaut, c'est le débarrasser de la plus grande partie de ses feuilles pour ne conserver que le fond et quelques feuilles tendres.Il faut un gros couteau et un...

On continue de se cailler, on n'a pas encore remisé la doudoune et on en a marre !Alors, on mange quoi ?Une soupe toute en couleurs ! Et vite faite de surcroît.Pour 4...

Pourquoi ne pas se priver de pommes de terre ? Parce que c'est un légume pas cher, qui, se cuisinant de mille façons vous permet de varier vos menus et qui, grâce à...

C'est la doubeurre ! Aussi appelée courge butternut.C'est une petite courge musquée, allongée dont la chair orange est très tendre (d'où son nom) et a un...

De la choucroute ! C'est-à-dire du chou fermenté.Pourquoi ? Parce que c'est un légume pratique, prêt à l'emploi, qui est riche en vitamine C (20 mg pour 100...

Selon les pays et les régions, le topinambour porte en fait différents noms : artichaut de Jérusalem, truffe du Canada, poire de terre ou encore, mais plus rarement, soleil...

Sûrement pas vous diront les seniors pour qui ce légume est associé aux privations de la Seconde guerre mondiale ! Les sacro-saintes patates étant réquisitionnées par les...

Pas forcément.Oui, si ce sont de grosses carottes, dites de conservation ou de garde, celles que l'on trouve principalement en ce moment.Non, si ce sont de bonnes carottes...