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Une recrudescence des cas d’intoxication par des champignons ayant été récemment constatée, les autorités rappellent les grandes règles de précaution que tout...
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Lorsque les aliments sont mal transportés, mal conservés et préparés au dernier moment, ils peuvent être porteurs de multiples bactéries néfastes.Comment...
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Par mesure de précaution, la DGCCRF* et la Direction générale de la santé recommandent conjointement de ne pas consommer de graines germées crues. Selon les...
Intoxication alimentaire
Les contaminations par la bactérie E.Coli survenues à Bordeaux la semaine dernière, ont amené le Ministre de la Santé, Xavier Bertrand, à formuler des...
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Le nombre cas augmente progressivement : on dénombre aujourd’hui 10 décès et un millier de personnes infectées. L’agent en cause est une bactérie,...
Champignons
L’Institut de veille sanitaire (InVS), l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et la direction...
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La chaleur est favorable au développement des microorganismes. Alors pour éviter l'intoxication alimentaire, révisez votre facon de faire les courses et de...
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Le Bulletin épidémiologique hebdomadaire vient de publier une synthèse des intoxications alimentaires survenues en France entre 1996 et 2005. On découvre ainsi que...
Desserts
La crème glacée est le dessert de l'été par excellence. Que l'on soit grand ou petit, difficile de résister à cette friandise ! Mais est-ce bien...