Viande : bonne ou mauvaise pour la santé ? Viande rouge, viande blanche ? Quelle viande vaut-il mieux consommer ? Dans quelle proportion ? Quelle fréquence ? Que faut-il savoir sur les différentes viandes ? Informations, conseils, fiches pratiques, recettes et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr

Les derniers articles

Viande

D’ou vient l’elevage du lapin ?
D’où vient l’élevage du lapin ?

L’élevage du lapin n’est pas récent. Ce sont les Romains qui l’ont inventé et au Moyen-Âge, des moines, horriblement gourmands, qui l’ont développé. 

Viande

Un lapin, c’est quoi ?
Un lapin, c’est quoi ?

Le lapin est un mammifère qui vit à l’état sauvage dans les prés mais qui est aussi - et surtout - élevé. En cuisine, il a un statut un peu particulier. 

Viande

Tartare de veau aux tomates
Tartare de veau aux tomates

Il n’y a pas que le bœuf ou le saumon qui peuvent s’accommoder en tartare ! Le veau aussi. Et c’est un plat agréable quand il fait chaud. 

Viande

Histoires de veau
Histoires de veau

Veau d’or, veau gras, cette bête est entouré de symboles tournant autour de la richesse. Petites histoires de veau.

Viande

Comment choisir les bons morceaux de veau ?
Comment choisir les bons morceaux de veau ?

Si épaule, collier, tête, ça vous dit quelque chose, il est fort possible que vous ne sachiez pas vraiment où se situent la noix, la noix pâtissière, la sous-noix ou le...

Viande

Comment choisir du bon veau ?
Comment choisir du bon veau ?

Selon la façon dont il a été élevé, le veau peut être une viande abominable ou délicieuse. Comment la choisir ? 

Viande

D’ou vient le Veau de Pentecote ?
D’où vient le Veau de Pentecôte ?

La fête de la Pentecôte, c’est dimanche prochain, le 8 juin. Il est de tradition de manger du veau lors de cette fête chrétienne qui célèbre la venue de...

1  2  3  4  5  6  7