Le mulet est un poisson très courant, de la famille des mugilidés. Son corps fuselé de couleur gris argenté est recouvert d'écailles épaisses et larges. Il...

La murène est de la même famille que l'anguille : comme celle-ci, elle n'a pas d'écailles mais une peau épaisse et visqueuse, dont les couleurs sont...

Les poissons en conserve sont une bonne alternative au frais, avec nombre d'inconvénients et surtout d'arêtes en moins. Mais selon le traitement subi, leur...

Il existe trois espèces de rascasses qui appartiennent à la famille des Scorpénidés. Toutes les rascasses vivent dans l'Atlantique et en Méditerranée, se...

Le terme de rouget (tout court) ou de rouget barbet s'applique à différents poissons, tout de la famille des mullidés. Le grondin qui est souvent appelé...

La roussette n'est rien d'autre qu'un requin ! De petite taille, bien sûr. La roussette est aussi appelée "chien de mer". Mais ce nom est...

Pourquoi le Saint-Pierre qui a une tête abominable, mais une chair particulièrement fine et délicieuse, porte-t-il ce nom ?

Fraîche ou en boîte ? De toute façon, la sardine est un poisson bon marché et bénéfique pour la santé.

Pour la santé, il faut manger du poisson au minimum deux fois par semaine. Cette recommandation est plus restrictive chez les femmes enceintes et les jeunes enfants....

On lit partout (et sur e-santé…) qu'il est bon pour la santé de manger beaucoup de poisson. C'est bon pour le coeur, pour la tête et pour les cancers !...