Les asperges, ça nous botte !

Les asperges, ça nous botte !
Il n'y a pas que les asperges à la vinaigrette ou à la sauce mousseline ! Ce légume merveilleux se prête à toutes sortes de préparation. Sa saison est enfin arrivée, profitez-en. Elles sont pauvres en calories mais riches en fibres, en carotènes, en vitamines du groupe B et tout cela vous fera du bien. 
Les asperges, ça nous botte !

Fiches recettes

Recette de papillotes

En dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !

Préparation: 30 minutes
Crêpes aux asperges
Préparation: 25 minutes
Quiche aux asperges
Préparation: 20 minutes
Risotto aux asperges
Préparation: 30 minutes
Coquillages et crustacés

Ils ont la réputation d'être aphrodisiaques ce qui est d'actualité en cette semaine de Saint-Valentin. Ce qui est certain, c'est qu'ils sont riches en sels minéraux et ainsi excellents pour la forme et la santé.

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