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Guide Diététique

Alimentation industrielle et additifs

Substance naturelle ou synthétique, l'additif permet l'amélioration de l'aspect et du goût d'un aliment industriel. Simple "outil" d'une société de consommation ou danger pour l'organisme ?

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Les colorants

Destinés à colorer un produit alimentaire ou à modifier sa couleur, les colorants naturels ou synthétiques sont les additifs dont l'utilité est la plus contestée.

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